Beaune se nalazi u vinorodnoj regiji Côte-d'Or u Burgundiji. Vjeruje se da je područje oko Beaune proizvodilo vino od 300. godine. Katolička crkva preuzela je vinogradarstvo u srednjem vijeku, utvrdivši da su Pinot Noir i Chardonnay procvali u različitim mikroklimatima Burgundije. Ali plima se okrenula i danas ćete naći vinarije i hotele u obnovljenim samostancima.
Grad Beaune čini lijepo središte iz koje možete istražiti regiju Burgundija.
Grad je dostupan s autoceste A6 od Pariza prema sjeveru ili od Lyona prema jugu. Beaune je 40 km južno od zračne luke Dijon.
Beaune atrakcije
- Hospice de Beaune - sustav dobrotvornih bolnica, prvi koji se zvao Hôtel-Dieu, rođen je 4. kolovoza 1443. nakon sto je završio stogodišnji rat. Dok su "écorcheurs" i dalje pljačkali selo, većina Beauneovih ljudi bila je siromašna. Nicolas Rolin, kancelar vojvode Burgundija Philippe le Bon i njegova supruga Guigone de Salins reagirali su odlukom da stvore bolnicu za siromašne. Ovu povijest možete vidjeti u pojedinostima građevine - izvana Hôtel-Dieu je izrazito običan, odražavajući svoju mračnu misiju i čineći kompleks manje atraktivnim lopovima. Ali jednom unutra, šareni krovni krov odražavaju bogatstvo neuobičajeno velikodušne vladajuće klase. Hôtel-Dieu je sada muzej koji čini fascinantan posjet. [slike ispod]
- Crkva Basilique Notre Dame - rad na crkvi započeo je u 12. stoljeću
- Musee de la Vigne et du Vin (Burgundski vinski muzej) - smješten u nekadašnjoj rezidenciji dukova Burgundije, možete vidjeti alate i strojeve za vinarstvo, kao i dobiti ideju o povijesti regije.
- Burgundski degustacijski podrumi - mnogi u povijesnom centru Beaune.
Savjet za degustaciju vina
Vinski pisac Simon Firth preporučuje izbjegavanje pritiska kupnje skupih bočica vina plaćanjem degustacije kod trgovca koji zastupa nekoliko vinarija. Preporuča Le Marché aux Vins u gradu Beaune. Vina iz Burgundija ne dolaze jeftini.
Restorani i kuhinja
Restorani u Beaune bježe od jeftinih (dagnje i frites) do skupog gurmana. Za one koji vole inovativnu kuhinju pokušajte L'Ecusson , izvan grada. Kosti goveđeg mesa punjene puževima u smanjenju vina s hrskavom gros sel . Mmmm.
Tržnica
Beauneov dan na otvorenom tržištu je subota. Područje oko tržišta dobro je za jeftin obrok.
Iskrcavanje Burgundskog kanala
Još jedan zanimljiv način za posjet ovoj regiji je iznajmljivanje teglenice na " Le Canal de Bourgogne " ili Burgundski kanal. Kanal povezuje Atlantski ocean s Mediteranom preko rijeka Yonne i Seine do rijeke Saône i Rhone. Gradnja je započela 1727. godine i dovršena 1832. godine.
Gdje odsjesti
Venere ima opsežan popis hotela u Beauni. Možete ostati na rubu visoko ocijenjenog hotela Adelie, pogotovo ako ste zainteresirani za šetnju vinogradima nego za upoznavanje povijesne jezgre grada (ili ako dolazite automobilom do Beaunea).
Ako Beaune bude baza za upoznavanje regije, odmor za odmor kao što je ovaj visoko rangirani stan u centru grada možda je savršen.