Krvavi dobar doručak kod Morela u Palazzo
Na nekim od Las Vegasovih tradicionalnih restorana imali smo vrhunski remen u nekim od tradicionalnijih restorana u Las Vegasu, pileći i napunjeni deserti, a napunjeni pred našim očima, sjeckani guacamole i bacali salatu od Cezara. Stolna strana usluga Bloody Mary, međutim, bila je prva.
Znali smo da smo bili na nečemu drukčiji kod doručka na vrtu u Morelsu , šarmantnom francuskom steakhouseu u Palazzo , kada je naš poslužitelj krenuo preko Handcrafted "Bloody" Košarica.
Moja supruga je istodobno veliki obožavatelj ovog srdačnog (i hranjivog) jutarnjeg koktela i kritičara bilo kojeg objekta koji se odluči koristiti Mr. Ts ili sličnu prethodno napravljenu kombinaciju. Bez sumnje, bila je na nebu s uslugom koja je sadržavala svježi sok od rajčice, izbor vrhunske votke ili tequile ("Krvava Marija", vjerojatno), i pribor, uključujući celer, svježe bilje, češnjak, masline, Worcestershire ili vrući umak , ukiseljene ukrase i obrijane hren. Bio je praktički obrok sam po sebi.
Krvava Marija bila je također savršeno piće kako bi vaša krv teče na brežuljkastom Vegasu, koji je bio dovoljno hladno da bi se Morelsovi čekali da nas okružuju s prijenosnim grijačima. Nema sumnje da je brzi vjetar pomogao objasniti zašto smo imali lijepu vanjsku terasu restorana, s pogledom na Strip i venecijanske fontane, sve za sebe.
Nedostatak mnoštva zasigurno nije bio odraz kvalitete hrane koju je predstavio izvršni kuhar JL Carrera, koji je ujednačeno odličan.
Usluga je počela s komplementarnom pločom minijaturnih beigneta, lijepom poslasticom koja je našu New Orleansovu dušu izmijenila gotovo jednako kao i koktele za doručak. Tražeći zdravu offset, započeli smo naručiti voćnu ploču koja je pored uobičajene melodne melone, dinje i ananasa pratila komad svježeg saća za grickanje i jogurt za uranjanje.
Ronila se u glavno jelo, izabrala sam pušenog lososa Benedikta koji je služio špinatom na debelom vrču hrskavog briochea, a moja supruga je all-in ušla s francuskim tijestom od maršapona, na vrhu s karameliziranim bananama i drizzli od javorovog sirupa. Prekrasno bogat i popustljiv, veliki komadići francuske tost bili su izazov za završetak: srećom, ona me je dovela kako bi se uvjerila da ne zalogaj ide na otpad. (Kao i za moju Bennie, ona je već nestala u veličanstvenoj izmaglici svježeg mliječnog umaka i savršeno ukotvljenim žumanjcima).
Morels poslužuje doručak radnim danom od 8 do 11 sati, a vikendom je otvoren brunch izbornik od 8 do 16 sati. Okruženje je divno: idite na otvoreno za sunčanje i gledanje ljudi ili odaberite unutarnju blagovaonicu za njegovu upscalu atmosferu. Izbornik za doručak uključuje razne jaja Benedict i omlet izbora, krepes, palačinke, vafli i francuski tost, plus nekoliko oku-otvarači poput flatbread na vrhu s kuće izliječiti škotski losos. Brunch dodaje hamburgere, sendviče, tjesteninu, sirovu bar i večeru. Naravno, košarica Bloody Mary i mimoze bez dna dostupni su u svakom trenutku.
Za ručak i večeru, Morels donosi na stolne odreske, gore spomenuti ledeni morski plodovi s umakljenim kamenicama, škampima, jastogom i rakovima, sirom i šlagom s više od 60 domaćih seoskih domaćinstava i zanatskih sireva (plus fondue) i vinska karta s više od 450 odabira boce i oko 60 vina uz staklo.