Maroko je poznat po svojim povijesnim carskim gradovima: Fes, Meknes, Marrakesh i Rabat. Od četiri, Fez je najstariji i najimpresivniji. Njegov stari grad, ili medina, rangiran je kao UNESCO-ov popis svjetske kulturne baštine i ima najstarije sveučilište u svijetu. Unutar svojih bezbroj srednjovjekovnih ulica, čudo zemlje živahne boje, zvuka i mirisa čeka.
Grad stare i nove
Fez je osnovao 789. godine Idris, arapsko vladar zadužen za osnivanje dinastije Idrisid.
Od tada je zaradio ugled kao važan centar trgovine i učenja. Služio je kao glavni grad Maroka u nekoliko različitih navrata i doživio svoje zlatno doba pod vladavinom Marinida - dinastije koja je predsjedala Fezom tijekom 13. i 14. stoljeća. Mnogi medinini najslikovitiji spomenici (uključujući islamske fakultete, palače i džamije) datiraju iz ovog slavnog razdoblja povijesti grada.
Danas je medina poznata kao Fez el-Bali, a njegova čarolija ostaju nedirnuta vremenom. Najam vodiča koji će vas odvesti kroz svoje labirintske ulice ili uživati u osjećaju gubitka samih. Naći ćete market staje i radionice lokalnih obrtnika, ukrašavati fontane i lokalne hammame . Izvan Medine leži najnoviji dio Feza, nazvan Ville Nouvelle. Izgrađen od strane Francuza, to je drugi svijet u cijelosti, koji se sastoji od širokih bulevarima, suvremenih trgovina i zauzet promet (dok je stari grad ostaje pješački).
Glavne atrakcije:
Chaouwara Tanneries
Fez je poznat po svojoj koži, a kod tradicionalnih kožara poput Chaouware, metode proizvodnje kože se vrlo malo promijenile još od srednjeg vijeka. Ovdje su kože skrivene da se suše na vrućem suncu, a ogromne posude ispunjene su bojama od kurkuma, maka, metvice i indiga.
Golubica se koristi za omekšavanje kože prije nego što se oboji, a smrad kožara često je neodoljiv. Međutim, boje duga boje bojila u ranim jutarnjim satima čine izvrsne fotografije.
Džamija Kairaouine
Smještena duboko u srce Medine, džamija Kairaouine je druga po veličini džamija u zemlji. Također je povezana sa najstarijim neprekidnim sveučilištem na svijetu, Sveučilištem Al-Karaouine, čiji je izvor datira još od sredine 9. stoljeća. Knjižnica u Džamiji Kairaouine jedna je od najstarijih i najvažnijih na svijetu. Međutim, ne-muslimani će se morati zadovoljiti gledanjem džamije izvana, međutim, jer im nije dopušteno ulaziti unutra.
Medersa Bou Inania
Medersa Bou Inania je povijesni islamski fakultet izgrađen za vrijeme vladavine Marinida. To je jedan od najljepših primjera Marinidove arhitekture u Maroku, a otvoren je članovima svih vjera. Iako je izgled koledža relativno jednostavan, ukrasi koji pokrivaju gotovo svaku površinu nisu. Veličanstveni štukaturni rad i zamršeni drvosječe mogu se naći u cijelom, a skupi mramor svjetlucaju u dvorištu. Islamski zellij ili mozaici posebno su impresivni.
Doći
Postoji nekoliko načina da dođete do Fesa. Putovanje vlakom pouzdano je i sigurno u Maroku, a Fesova stanica nudi veze s mnogim najvećim gradovima zemlje, uključujući Tangier, Marrakesh, Casablanca i Rabat. Vlakovi se rijetko popunjavaju ispred vremena, tako da je obično moguće rezervirati mjesto na dan planiranog putovanja. Alternativno, dugometražni autobusi poput CTM ili Supratours nude jeftiniji način putovanja između glavnih destinacija Maroka. Budite svjesni da u Fezu postoje dvije autobusne stanice. Grad također ima svoju zračnu luku, Fès-Saïs Airport (FEZ).
Kada stignete u Fes, najbolji je način da istražite pješice - i u svakom slučaju, u medinu ne smiju dopustiti vozilo. Izvan Medine možete koristiti usluge petit-taksija ; mali crveni automobili koji djeluju na isti način kao i taksiji drugdje u svijetu.
Pazite da vaš vozač koristi svoj mjerač ili da se slažete s vozilom prije početka putovanja. Ako imate značajnu količinu prtljage, vreće će vam vjerojatno biti pričvršćene na krov automobila. Vezivači s kolicima dostupni su za pomoć s vašim torbama u Medini, ali budite spremni savjetovati se za njihove usluge.
Gdje odsjesti
Za najudobniji boravak, rezervirajte nekoliko noći u riadu. Riadovi su tradicionalni domovi pretvoreni u butik hoteli s prozračnim dvorištem i malim brojem soba. Preporučeni apartmani uključuju Riad Mabrouka i Riad Damia. Prvi je remek djelo marokanskih pločica. Ima osam soba, mali bazen i lijep vrt s prekrasnim pogledom s nekoliko terasa. Potonji ima sedam apartmana i soba, apartman na najvišem katu i veličanstvenu krovnu terasu. Oba su smještena u povijesnoj sredini.
Gdje jesti
Fez je pun restorana i eaterijala, te se spotaknuo na kulinarskom blagu, gdje najmanje očekujete da je dio avanture. Međutim, za kuhinju s pet zvjezdica, započinje u L'Amandieru, omiljenom restoranu koji se nalazi na terasi hotela Palais Faraj. Evo, marokanski favoriti su služili s njuh protiv medita prekrasan pozadina. Na drugom kraju spektra, Chez Rachid poslužuje ukusne oznake za djeliću cijene više luksuznih restorana u gradu.
Ovaj je članak ažuriran i ponovno napisan od strane Jessice Macdonald 28. kolovoza 2017. godine.