Gdje kupiti Shmura Matzah ravno iz Tvornice
Tanki, beskvasni kruh zvan matza, ili matzah, središnji je židovskog proljetnog slavlja slobode, Pashu, koji slavi priču izlaska. Većina Amerikanaca navikla je kupiti kutije matzah u supermarketu. No, u Brooklynu, postoji rijetka prilika da se prepustite posebnom. ručno izrađen matzah.
Ova ručna matzah zove se "shmura" matza. I dok je prijevod na engleski često samo "ručno izrađen", to uključuje mnogo više od umjetničkih zanata. Ova matzah je napravljena pod strogim pogledom rabbinijskog nadzornika koji osigurava da cijeli postupak miješanja tijesta i pečenja kruha odvija u manje od osamnaest minuta.
Da, mogli biste kupiti matzah u supermarketu, ali kada živite u Brooklynu možete kupiti svježi matzah iz tvornice. Ipak, treba napomenuti da su Brooklyn matzah tvornice smještene u ortodoksnim četvrtima i trebali biste biti poštovani njihovu kulturu. Molim vas pročitajte ovo prije vašeg posjeta - Savjeti o posjetu Brooklynovih pravoslavnih židovskih, hassidskih četvrti . Evo gdje možete pronaći schmura matza, ravno iz tvornice, u Brooklynu.
Uredio Alison Lowenstein
01 od 04
Krunske visine
Posljednjih godina, Crown Heights pretvorio se u utočište u hipsteru ispunjen živahnim noćnim životom, ali također domuje veliku Lubavitchovu zajednicu. Možete pronaći svježi matzah u pekari Lubavitch Matzah na aveniji Albany ili možete naručiti matzah sa svoje web stranice. Trgovina, koja je u funkciji već više od trideset godina, također prodaje matza online ako ne možete napraviti putovanje u Brooklyn. Chabad na West Sideu također je domaćin događajima za pečenje matzah u Kronskim visinama ako ste zainteresirani za izradu vlastitih.
02 od 04
Williamsburg
Da, Williamsburg je trendi dio koji obiluje buticima i barovima, ali Južna Williamsburg je sasvim drugačiji kvart. To je dom velike zajednice Hasidic Satmar. Postoje dvije matzah tvornice / pekare koje su popularne u Williamsburgu. Posjetite Satmar Središnji Matzoh Pekar, 322 Rutledge S ili Kongregacija YL Satmar Matzoh Pekara, 427 Broadway.
03 od 04
Borough Park
Postoji nekoliko matzah pekara / tvornica u Borough Parku. Zaustavite se u Kerestir Matzah Bakery, 32 Lynch Street. Ili pokupite svježe matza iz Boro Park Shmura Matzoh Pekara, 1285 36th Street. Konačno krenite na Chareidim Shmurah Matzoh Bakery, 4312 New Utecht Avenue.
04 od 04
Flatbush
Za svježi matzah, idite na putovanje u Shatzer Matzos u Flatbushu na Cortelyou Roadu. Ako ste u potrazi za kosarskom hranom, krenite na Coney Island Avenue, što je kratko putovanje od Shatzer Matzos. Proširena Coney Island Avenue u blizini Avenue J ima mnogo košer tržišta.