Detroit's Fat Tuesday
Dan Paczki (aka Fat Tuesdays) može se zvučati kao izgovor za uzimanje desetak krafica, ali to je mnogo više. Paczki je poljska krafna. Drugim riječima, to je prženo tijesto punjeno voćnim konzervansima ili slatkim vrhnjem, a na vrhu šećera ili glazura u prahu. Da se ne pitate, winicare.com je Vodič za Eastern European Food ima video pokazujući kako napraviti paczki.
Fat Tuesday History
Povijesno gledano, Fat Tuesday je bio prilika da poljani katolici jedu svu šećer, jaja i sladoled u svojoj kući prije korizme.
Bez obzira jesu li katolici ili ne, Detroiteri su znali dobar odmor kad su ga kušali i krenuli prema Hamtramcku - gradu koji je u prošlosti napravio utrošak Fat tjedan dana.
Kada je 2015. Paczki dan?
Paczki dan je u utorak, 17. veljače 2014.
Hamtramck Paczki
Postoji dobar razlog da Detroiteri odjele Hamtramck: mnoge poljske pekare u gradu ne prestaju na jednoj ili dvije vrste paczki. Ne, oni idu u veliku duljinu kako bi to prženo tijesto nešto posebno. Na primjer, New Palace Bakery će se pripremiti za poseban dan s nekoliko različitih vrsta paczki. Uz mnoštvo tradicionalnih okusa, pekarnica je stvorila nekoliko specijalnih paczki: šipak, čokoladni užitak od jagoda, ružičasta vrpca, 75. obljetnica Hamtramcka (kombinacija kolača i jagoda), malina ostakljena, Millenium Swirl (čokoladna / kremšna kombinacija), predsjednički izbor (trešnja napunjena čokoladom na vrhu), Cookie Crunch, krema za karamele i užitak od jagoda / čokolade.
Pecnica također čini nekoliko vrsta paczki s dva ili tri punila u jednom. Pizzerija svake godine uvodi novi specijalitet. Novo za 2015. , pekara nudi Chocolate / Marshmallow Crunch i Chocolate Hazelnut / Buttercream.
Paczki-vezani događaji
Osim što jede paczki, Detroiteri mogu krenuti prema Hamtramcku da ih jednostavno proslave:
- Paczki Run 2015 je 5 k koji prolazi Hamtramckom u subotu prije Paczki dana 14. veljače. Događaj očito ima za cilj pomoći ljudima da naprave mjesta za one paczki.
Small's Bar otvara se u 10 sati na Paczki danu i nudi živu glazbu, uključujući i Polka Floyd show, kapetane glave i Eastside Elvis & The Motor City mafija. Očekujte poljsku hranu i, naravno, poznatu Paczki bombu u baru.
Drugdje u Metro Detroitu
Dok je Hamtramck nula za paczki, nekoliko drugih pekarnica u području Metro Detroita pružaju prilično dobru poljsku krafnu, uključujući West Warren Bakery u Detroitu.
Za bolje ili još gore, paczki su postali toliko popularni da lokalni supermarketi kao što su Kroger i Busch nose ih, što ga čini previše lako dobiti držite kutije. Pitanje je je li Hamtramck paczki vrijedan putovanje.
Što misliš?