Jedna od prvih stvari koje putnik na Havajima primjećuje prilikom dolaska u zračnu luku ili prvi posjet bilo kojoj maloprodajnoj trgovini je ogroman prikaz proizvoda od orašastih plodova, kao što su poklon pakiranja suhih prženih orašastih plodova, čokoladnih matica i mrvica makadamije. Izbor je gotovo beskrajan i cijene su nevjerojatne, manje od polovice onoga što biste platili na kopnu za iste stavke.
Macadamia Nut glavni grad svijeta
Kako je ovo moguće?
Pa, odgovor je vrlo jednostavan. Havaji su i dalje jedan od najvećih svjetskih proizvođača makadamskih oraha, a nekoć je bio poznat kao makadamski glavni grad svijeta, koji je porastao 90 posto svjetskih makadamskih oraha.
Ono što čini još više iznenađujuće je činjenica da stablo makadamije nije rodno na Havajima. Zapravo, tek 1882. godine stablo je posadeno na Havajima u blizini Kapulene na Velikom otoku Hawaii.
Australski imigrant
U Australiji je nastao stablo matice makadamije. Makadamiju su klasificirali i imenovali barun Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller, direktor Botaničkog vrta u Melbourneu i Walter Hill, prvi nadglednik Botaničkog vrta u Brisbaneu.
Stablo je imenovan u čast Muellerovog prijatelja, dr. Johna Macadama, istaknutog predavača na praktičnoj i teorijskoj kemiji na Sveučilištu u Melbourneu i članom parlamenta.
William H. Purvis, voditelj plantaže šećera na Big Islandu, posjetio je Australiju i bio je impresioniran ljepotom stabla. Vratio je sjeme na Havaje gdje ih je posadio na Kapulenu. Za sljedećih 40 godina stabla su uzgajana prvenstveno kao ukrasno drveće, a ne za njihov plod.
Prva komercijalna proizvodnja na Havajima
Godine 1921. čovjek iz Massachusettsa, Ernest Shelton Van Tassell, uspostavio je prvu plantažu makadamije u blizini Honolulua.
Ovaj rani pokušaj, međutim, susreo se s neuspjehom, budući da sadnice s istog stabla često proizvode matice različitih prinosa i kvalitete. Sveučilište Hawaii ušlo je u sliku i zaputilo se na više od 20 godina istraživanja radi poboljšanja stabla.
Započinje proizvodnja velikih razmjera
Tek 1950-ih, kada su ušle veće korporacije, proizvodnja makadamskih orašastih plodova za komercijalnu prodaju postala je značajna. Prvi veliki investitor bio je Castle & Cooke, vlasnici tvrtke Dole Pineapple Co. Ubrzo nakon toga, C. Brewer and Company Ltd. započeli su ulaganje u makadamije.
Na kraju, C. Brewer je kupio Castle & Cookeovu operaciju makadamije i počeo marketing svojih matica pod markom Mauna Loa 1976. godine. Od tada, makadamijske matice Maune Loa nastavile su popularizirati. Mauna Loa ostaje najveći proizvođač makadamskih orašastih plodova u svijetu i njihovo ime je sinonim za proizvode od orašastih proizvoda od makadamije.
Manje operacije napreduju
Postoji, međutim, niz manjih vinogradara koji proizvode orašaste plodove. Jedna od najpoznatijih je mala farma na otoku Molokai u vlasništvu Tuddie i Kammy Purdy. To je izvrsno mjesto za zaustavljanje osobne lekcije o uzgoju orašastih plodova, te okus i kupnju svježih ili prženih orašastih plodova kao i ostalih proizvoda od orašastih plodova.