Kuća Blanquette, pravi prvi pjenušac
Izum pjenušca - u šampanjac ili Limoux?
Većina svijeta zaslužuje izum pjenušca u Champagne regiji i Dom Perignon. Legenda, i moguća stvarna priča, daleko je zanimljivija. Prema Limouxovim roditeljima, stvarno je stvoreno samo nekoliko milja izvan glavnog grada. Njegovo postojanje dokumentira se još od 1500-ih godina. Kad je velika Dom prolazila kroz Limoux, ukrao je ideju.
Ili tako i legenda.
Ali postoji još jedna veza; tijekom srednjeg vijeka i renesanse, zapravo do Francuske revolucije, bili su redovnici koji su toliko trudili izmisliti i hraniti dobre stvari u životu, a Limoux pjenušavo vino nije iznimka.
Dakle ... Gdje je prvi producirao Limoux?
Ne smijete propustiti Abbaye de St-Hilaire u obližnjem selu St-Hilaire, navodno mjesto gdje su redovnici 1531. godine otkrili kako napraviti pjenušavo vino. Iznimno od svjetlucave povezanosti, to je fascinantno mjesto s sarkofagom u katedrali iz 13. stoljeća Maitre de Cabestany koji je putovao kroz regiju, rezbarenje izvanrednih osebujnih kipova. Sarkofag ima rezbariju koja prikazuje mučeništvo Sv. Sernine, zaštitnika Toulousea. Bio je povučen od bika do njegove smrti, a potom pokopan.
Grad Limoux
Bez obzira na to tko ima pravo o podrijetlu vina, Limoux je lijep gradić s velikim srcem.
Riječ je o jednom od najpopularnijih karnevala u Europi, božanskom dvomjesečnom izdanju hrane, glazbi i francuskom joie de vivre . Zadivljujuća rijeka Aude probija se kroz mali gradić u kojem se spavački život okreće oko mjesta de la République u starom gradu. Ne propustite šetnicu du Tivoli.
Sjednite u neku od lokalnih kafića, pijuckajući bijelovitu i pustite da vam zabrinuse pobjegnu iz vašeg uma.
Pritisnite tržište u petak uz uzorke lokalnih proizvoda i specijaliteta. Posjetite Muzej automatike i jedinstveni muzej klavira koji priča o evoluciji instrumenta i ima koncertnu dvoranu za izvrsne izvedbe otvorene od travnja do listopada.
Za malo utočište, napravite za Botanički park mirisnog cvijeća u La Bouichère na rubu grada. Zanemari urbanu okolinu; jednom u vrtu zauzet život grada izgleda milijun udaljenosti.
Idi za Blanquette i ...
Blanquette je pravi zamam, ipak. Zapravo, volim ga svojem popularnom šampanjskom rođaku. Ima nedovoljnu, suhu i punodušnu osobnost koja odgovara svojoj južnoj Francuskoj. Iako je teško pronaći u američkim vinskim trgovinama, pronašao sam on-line web mjesto gdje ga možete kupiti sada!
Iako je Blanquette tvrdnja područja na neuobičajenoj slavi, lokalni vinari proizvodi divne chardonnay, syrahs i "Crémant de Limoux", mješavinu chardonnay i chenin grožđa.
Što možete vidjeti u blizini
Limoux je u srcu Francuske dramatične Cathar Country , samo nekoliko minuta od srednjovjekovnog zidom grada Carcassonne . Ljeti, kada Carcassonne, UNESCO-ov popis svjetske kulturne baštine , puše po šavovima s turistima, ostane u Limouxu i vozi se do Carcassonnea za taj dan.
Ovo je jedno od najljepših dijelova Francuske za vožnju, dok prolazite vinogradima i vozite duž putova obloženih visokim ravnim drvećem. Zaustavite se kod vinarija za degustacije. Opustite se u cassouletu, ukusnoj languedocianskoj gozbi bijelog graha i mesa.
Ako sve to previše, idite u Alet-les-Bains , na jugu Limouxa, za malo odmora i opuštanja.
Gdje odsjesti
Ako namjeravate posjetiti, postoji nekoliko mogućnosti za smještaj u ili blizu Limouxa. Za krajnji ugođaj, prepirka za sobu u hotelu Le Monastère smješten (iznenađenje, iznenađenje) u bivšem srednjovjekovnom samostanu.
Lijep Moderne et Pigeon ima izvrsnu lokaciju i nalazi se u zgradi iz 18. stoljeća.
Pročitajte recenzije gostiju, usporedite cijene i knjige u hotelu Moderne et Pigeon na TripAdvisor.
Uredio je Mary Anne Evans