Edison's Restaurant nudi dobru hranu s nekoliko iznenađenja u lijepom povijesnom okruženju. Njegova elegantna atmosfera često se ne nalazi u području Dearborn . Dearborn Inn čini lijepo mjesto susreta, a restoran Edison pruža opušten nedjeljni ručak.
Elegantna atmosfera
Edisonov restoran poslužuje jela američke kuhinje u maloj, elegantnoj sobi izvan lijepo obnovljenog predvorja. Edison's je otvoren za doručak, ručak i večeru, a drugi restoran na licu mjesta, konoba Ten Eyck, otvorena je samo za večeru.
Edison je ispunjen svjetlom od prozora od poda do stropa; obješen s fotografijama Henry Forda; i ukrašena u poniženim žutim, zlatnim i zelenim tonovima. Sjedala je vrlo udobna s ogromnim stolicama i prostranim stolnim prostorom. Restoran ima puni bar i poslužuje švedski stol za doručak. Blagovaonice u povijesnom ambijentu vrlo su ugodne, ali postaju pomalo zbunjujuće kada iznimno ležerno odjeveni gosti hotela lutaju, zajedno s naprtnjačama i prtljagom.
Jednostavan izbornik s regionalnim Twist
Hrana je definitivno američka s malo etničkih utjecaja i nekih zanimljivih regionalnih pletiva, kao što su brašnasti krmeni vrčevi i divlje svinje Quesadillas. Za ručak su na raspolaganju predjela, sendviči, hamburgeri, salate i neki predjeli. Večera izbornik je opsežniji s odresci i morskih izbora.
Švedski stol za doručak nudi standardnu zbirku bez ikakve osobito različite. Omelette proizvedene po narudžbi su standout, jer se poslužuju ispunjene rasprskavanjem s mnogo svježih i okusnih izbora.
Početnici kroz desert
The Dearborn Inn salata bila je prilično dobra, vrlo velikodušna i služila je s lagano slatkom javorovom vinaigrette.
Sranje puretina, posluženo s pire krumpirom, punjenjem, povrćem i umakom, bilo je pogođeno i propalo: puretina, a privlačno uklesana u velike komadiće kože, bila je masna i pomalo ljepljiva, kao i umak.
Uzgojeno povrće bilo je svijetlo obojano i svježe - brokolina, šparoge i glazirane mrkve s zelenim tijelom. Pita od lonce je bila vrlo dobra s velikim komadima dobro začinjene purice koja, u ovom jelu, uopće nije bila masna.
Kremu je posluženo s domaćim kolačićima kolača. Bilo je izvrsno, kremasto i nježno. Napolean triple čokolade također je bio dobar, ali nije služio na standardan način. Umjesto lisnatog tijesta, čokoladni kolačić je upotrijebljen u bazi i čokoladnih listova kao slojeva. Također je bio zamotan u čokoladnu ljusku. Posluženo malinama i vrhnjem, jedina lažna nota bila je kišica onoga što je okusilo poput Hersheyjevog sirupa na tanjuru.