Čekanje na lokalne gozbe dugo je i tjeskobno. Gotovo godinu dana nakon što je kafić Corazon, divlji popularni meksički restoran u Riverwestu, najavio da će otvarati drugu posadu na živahnoj Aveniji Kinnickinnic u Bay Viewu, dan otvaranja konačno je stigao sredinom veljače.
Corazon znači "srce" ili pojam odanosti, na španjolskom i to je upravo to kako se to ugodno malo mjesto osjeća.
Dok je riječno mjesto smješteno na malom brežuljku i ima vrtnu okolinu, restoran Bay View ukrašava urbanu vibru. Automobilski promet klepava uz KK Aveniju i pločnik ispred je mnoštvo jogara, šetača pasa i mještana koji rade pješice. To je osvježavajuća alternativa pola tuceta meksičkih restorana na području gdje je hrana pristojna i jeftina, ali atmosfera i kvaliteta sastojaka nedostaju.
Restoran je podijeljen u dva dijela. Unosite na bočnu stranu, a iza toga je blagovaonica u kojoj su crvene crvene metalne stolice povezane s malim drvenim stolovima i sjenicama s plavim jastucima. Široke vertikalne daske od drva čine polovicu svakog zida. Uređenje zidova su vjerski artefakti s latinskim savijenim poput staklenih meksičkih molitvenih svijeća na malim drvenim policama, portretima Isusa, križevima i vjerskim medaljonima i tapiserija. Čak i ako niste vjerski ili imate osobnu vezu s predmetima, prevode se kao osjećaj mjesta i nude boju i umjetnost.
Svakog dana u kafiću Corazon postoji poseban i dan mojog posjeta - četvrtak - ovo je prevedeno na malo od veganskih jela. Bilo da se oslanja na biljke tofu, soje chorizo ili povrće sautéed, obrok u kafiću Corazon ne mora se okretati oko predjela stvorenih od mesa ili ribe (ovdje, doći ćete do Izaberite od sedam izbora: asada , što je govedina s roštilja, karnitas , brašno i nježno svinjetina, piletina, chorizo, mljeveno meso, mehada , isjeckan govedina ili škampi.
Natrag na izborniku je posvećen pet veganskih jela. Inspiriran sam za Vegan Taco Plate, pravi uzorkivač od tri kukuruza tacos koji vam omogućuje da test-voziti opcije bez mesa, na vrhu lime-kumin vinaigrette.
Moj je prijatelj odabrao carnitas enchiladas, koji se savijaju u svinjetini. Za oba jela, prezentacija je bila vrlo šarena i putuje mnogo koraka izvan onoga što biste očekivali kod taquerije . Postoje i iznenađujuće uključke, poput dagnje u začinjenom bijelom vinu s izborom škampa, korsaka ili soje chorizo i jalapena; i tri šarene salate bez mesa s mogućnošću dodavanja škampi na jedan od njih, potpis Corazon Ensalada, mješavina miješanih zelenila, riže, graha, rajčice, kreme i avokada, plus crne ili pinto grah i nadopunu s chipotlom - zasebni rančnjak.
U restoranu se nalazi i klicanje lokalnim proizvođačima, kao što su to Simple to Sofian i - u mom horchatu , koji je latino piće riže, mlijeka, cimeta i vanilije, Sassy kravlje mlijeko u Columbusu. Zapravo, vlasnici Wendy i Jorge Mireles otimaju puno sastojaka jela iz obiteljske farme.
U rijetkom potezu Café Corazon otvoren je za subotnje i nedjeljno ručak, dok većina restorana odlučuje samo za nedjeljni ručak.
Postoji pet različitih tacos za doručak, dva burrita za doručak i izbor empanadas koji fold u sastojcima kao što su Wisconsin crimini gljive i Wilson Farm s usitnjenom svinjetinom, od Elkhorn. Čak i burger na vrhu s jalapenosom, slaninom, cheddarom i cilantrom sportske lokalne korijene; to je iz obiteljske farme vlasnika u Waupunu zvanom Richway Acres. Također se poslužuje sa stranom voća, riže i graha, ili papas a lo pobre (tanki rezani krumpir kuhani s lukom i zelenim paprike). Dostupni su tradicionalni narudžbeni obroci poput palačinki i francuske tjestenine, ali s obratom, kao što je francuski tost namočen u rumchata ili Jolly kolači, koji su pili amaretto palačinke.
Piće u kafiću Corazon pokreću gamu, od inovativnih koktela (poput "Adam & Steve", s Korbelom, strastom voćnog soka i Bombay Sapphire) da piju čaše (poput sangrije napravljenih u kući mojoj pratilacu Mezcal Margarita na stijenama, od Del Maguey Vida mezcal, sok od limete, trostruki sek i jednostavni sirup, što rezultira lijepim pušenim okusom).
Bezalkoholna pića s odama u Meksiku uključuju horchate, kao i boce meksičke Coca-Cole.