Jedinstveni latvijski liker
Kada posjetite Rigu , bez sumnje ćete naići na zanimljiv dodatak svim jelovnicima restorana: Black Balsam. Riga Black Balsam je crno-crni liker koji je začinjen raznovrsnim biljem, uključujući cvijet od lana, papar, đumbir, valerijan i drugi. Ovaj snažan pičak, piće od grla, jedan je od Riganskih ponosa i zasigurno jedno od neobičnijih alkoholnih pića u istočnoj Europi . Ako ste putnik uvjeren da ga isprobate, možda biste mislili da je namijenjen šalu kako bi pokazao koliko su slabi ne-Latviji sa svojim likerom; Crni balzam ima jak, izražen okus koji je istodobno gorak i slatko.
Uzeto kao pucanj, može vam spaliti stražnji dio grla, i pijuckati, može se usporediti sa staromodnim sirupom kašlja, a ne ugodnim aperitivom.
Uzorkovanje i pronalaženje crnog balsam u Rigi
Crni balzam, unatoč svojim astringentnim svojstvima, uživa širok slijed u Latviji . Samo pijan, to je samo za one s jakim ustavom. Međutim, piće se može pomiješati s mnoštvom drugih alkohola ili pića kako bi se proizveli lakši napitci. Također dolazi u sorte koje mogu biti ukusnije od izvorne recepte. Kremska verzija se podudara s Bailey's Irish Cream i može se dodati u kavu ili preliti preko deserata. Crni ribiz Black Balsam kombinira crni balzam i sok od rogača kako bi uklonio gorak rub koji Black Balsam sam oponaša s okusnim pupoljcima.
Barovi u Rigi uspostavili su se kao dobavljači crnog balzamera. Dok su svi restorani i barovi nude kao dio njihovih pića, neki su stvorili posebne koktele oko crnog balzamera, čineći ga zvijezdicom u marketingu.
Balzambars na ulici Grada je takav objekt. Popis crnih balsamskih koktela je djelo fine mašte. Voćni sokovi, čokoladni likeri, teški vrhnjaci, soda i sladoled kombiniraju se kako bi se stvorili slastasti i fantastični oblici koji Black Balsam donose jednako lako kao bombon. (Usput rečeno, ovaj bar i restoran imaju velikodušan izbornik ostalih koktela koji ne uključuju crni balzam i dobro zaobljeni jelovnik.)
Latvijas Balzams trgovine diljem Starog grada Riga prodaju crni balzam u rasponu veličina i svih njegovih sorti, kao i druge vrste alkoholnih pića. Ako tražite jedinstveni poklon ili suvenir za sebe, te trgovine možda imaju ono što tražite, uključujući i odjeću koja oglašava vaš afinitet za Riginu poznatu crno-pitch pitcher.
Crna balsamska priča
Priča o crnim balsamima je, naravno, pivo u legendi. Očigledno, ljekarnik po imenu Kunze koristio je svoj recept za crni balzam kako bi izliječio Catherine Velikog, koji se zaustavio u Rigi tijekom putovanja, bolesti želuca. Njegov je tajni eliksir mogao izliječiti, ili je možda bila slučajnost, ali u svakom slučaju Kunze je pripisano spašavanju carice od smrti. Rezultati čudesnog lijeka bili su dobro za Latviju i Kunze, koji su strogo čuvali recept i nastavili ga proizvoditi kao tonik za zdravlje. Danas je recept za Black Balsam poznat samo od nekoliko pojedinaca, a web stranice daju drukčiji broj i kombinaciju bilja kao dio svog popisa sastojaka.
Crni balzam se još uvijek smatra ljekovitim i dio folklornih lijekova u Latviji. Latvijas Balzams, tvrtka koja proizvodi liker, potiče uvjerenje u kvalitetu i sposobnosti crnog balzamera s posebnom ambalažom (posebno napravljene boce koje dopuštaju piće da diše), preciznu tehniku proizvodnje i poseban način tretiranja sastojaka.
Ne možete posjetiti Rigu bez pokušaja Black Balsamsa barem jednom, ali preporučljivo je da se usredotočite na sebe i budete imali hvataljku pri ruci. Srušite ga i napravite lice, a to će samo pružiti izvor zabave za sve latvijce koji sjede u blizini.