Što su šišanje (Queues de Castor)

01 od 03

BeaverTails: Koje su to?

BeaverTails - uglavnom napisani "štajerske kroče" ili se nazivaju " queues de castor " francuskim govornicima - kanadska je tretira oblikovana poput repa kastvu, omiljenom kanadskom polu-vodenom glodavcu zbog svog statusa službenog simbola kanadske suverenosti od britanske vladavine. Često se vjeruje da je riječ o fenomenu napravljenom u Quebecu.

No, BeaverTails ne potječe iz Montreala ili bilo gdje u Quebecu, kao što neki svibanj pogrešno pretpostaviti.

Umjesto toga, BeaverTails je proizvodnja Ontario, ljepljive tijesto koje su uživale obitelji Pam i Grant Hooker tri generacije prije no što je par odlučio komercijalizirati 1978. godine u malom gradu Killaloe koji se nalazi dva sata zapadno od Ottawe. Do 2. lipnja 1980. obitelj Hooker otvorila je svoj prvi stalni salon u Ottawinoj tržnici ByWard.

Zbunjenost oko porijekla tijesta vjerojatno leži u činjenici da su BeaverTails toliko zatečeni u Quebecu da istoimeni lanac tijesta ima veću koncentraciju prodajnih mjesta u francuskoj provinciji nego bilo gdje drugdje u Kanadi ili u svijetu.

Franšiza, koja ima trgovine diljem Kanade, kao i pregršt u Sjedinjenim Američkim Državama, također je krenula prema Južnoj Koreji, Japanu i Dubaiju.

02 od 03

BeaverTails: Što oni vole?

Prema BeaverTails franšize, BeaverTail okusa "sličan kvasac, napuknut pšenice pečenje dnevni tretirati pripremljen na ranim kanadskim i američkim farmama." Također su povezani s klasičnom tortom lipe, popularnom dubokom prženom karnevalskom poslasticom.

Ali meni, klečati rep ima okus poput rupice bez mrlje s vlažnom, hrapavom, mekšom teksturom. I velika je. Stvarno velika. Razmislite da su tri ili četiri krafna izgurana u jednu veliku tijesto od cjelovitog pšeničnog tijesta, tijesto koje se podiglo da bi nalikovalo dabrovnom repu, a zatim se pržilo na canola ulju. I jednom kada se BeaverTail kuha, slathered s maslacem, a zatim vrhom s asortimanom slatkih ili ukusnih sastojaka kao što su:

• (Nutella) i šećer u prahu
• cimet i šećer
• šećer i limun
• šlag
• maslac od jablana
• maslac od jablana i matice
• maslac od jablana, otopljena čokolada i slanina
• ObamaTail *: BeaverTail obložen cimetom i šećerom na vrhu s šlagom, čokoladnim umakom i maslacem od javorova u obliku 'O'
• itd

Imajte na umu da nisu svi ti okusi dostupni u jednom trenutku kroz franšizne trgovine. Također imajte na umu da su neke sezonske ponude, a druge su "tajne" stavke izbornika otkrivene samo na društvenim medijima i nude se za kratko promotivno razdoblje. Sastojci i raspoloživost okusa podložni su promjenama.

ObamaTail postao je "stvar" kada je Barack Obama posjetio Parlament Hill u Ottawi po prvi puta kao predsjednik Sjedinjenih Država 19. veljače 2009. Jedan od njegovih tjelesnih čuvara krenuo je do stana Byward Market i zatražio BeaverTail. Tada je 17-godišnja zaposlenica i BeaverTail zaposlenica Jessica Millen sretno obvezala predstavivši šef države s jedinstveno dekadentnim i personaliziranim stvaralaštvom. Prema Obami, "bilo je vrlo veliko".

03 od 03

Birajte se u Montrealu

Montreal ima tri središta smještenog BeaverTailsa, pored ostalih poslovnica raspoređenih u gradu. Samo još jedna stvar. Oni se ne zovu BeaverTails u Montrealu i preko Quebeca. Umjesto toga, pazite na crveni znak koji kaže Queues de Castor:

• na ulici 123 de la Commune u Istočnoj Istri u starom Montrealu, preko puta ulice Bonsecours Basin
• u istoj zgradi kao Montrealov znanstveni centar u 2 de la Commune Street West
• unutar granica zabavnog parka La Ronde na Parc Jean-Drapeau otvorenima svibnju do listopada

Također pazite na hranu za hranu Queues de Castor koja ulazi u Montrealove ulice. Za potpuni popis lokacija Queues de Castor u Montrealu i cijelom Quebecu, pogledajte web stranicu BeaverTails.