To je sve o suhom gumiranom, sporom dimljenom, pogađenom koštanom mesu
U Kansas Cityju roštilj je način života. Jedna je stvar i ovaj grad bolji od većine. S dugogodišnjom tradicijom bogatih, suhih utrljavih jela koje se polako puše i kuhaju do savršenstva, a zatim pokrivene začinjenim umacima, Kansas City postao je poznat po čarobnom ukusnom roštilju. Zapravo, mnogo ljudi naziva Kansas City "dom roštilja".
Postoji više od 100 zidova roštilja u Kansas Cityju, od zdanja u zgradama do restorana koji nemaju ništa osim restorana. U našem iskustvu, ovo su pet najboljih mjesta za uživanje u velikom roštilju u Kansas Cityju. Dodatne pojedinosti potražite na web stranicama svakog restorana, kao što su najnoviji sati, izbornici, cijene i robu.
01 od 05
Fiorella's Jack Stack roštilj
M Timothy O'Keefe / Fotografski izbor RF / Getty Images Sigurno znaš jednu stvar kada ulaziš u jednu od Fiorella's Jack Stack roštiljskih lokacija u Kansas Cityju: Ovo nije vaš tipični spušteni roštilj.
S prekrasnim hrastovim šipkama i elegantnim terasama, to su vjerojatno najsofisticiranije kuće za umake koje je ovaj grad ikada vidio. Također se dogoditi da napravite taljevinu-u-usta tradicionalni Kansas City roštilj.
"Zagat" kaže da Jack Stack ima "najvišu ocjenu BBQ-a u zemlji" i zove Jack Stack "najpopularnijeg restorana u Kansas Cityju". Prema Zagatu, s Jackom Stackom, "KC BBQ ide upscale bez gubljenja duše". Dakle, ne samo da možete dobiti losos i francuski umočiti, ali možete dobiti kickin 'klasični roštilj uzorkovanje i hickory-pušili premij rebro.
Od svojih skromnih početaka 1957. godine kao susjednog združivanja u Martin Cityju, obitelj je počela kuhati meso kao što je certificirana govedina Angus preko školjkaša i stvorila najopsežniji jelovnik roštilja u zemlji. Treća generacija Fiorella's Jack Stack roštilj danas se razvila u najveću kuharsku industriju u industriji, s pet restorana, ugostiteljskom tvrtkom i odjelom za transport.
Pet lokacija uključuje: original u Martin Cityu (vidi adresu i telefon u nastavku), četvrti Freight House, Country Club Plaza, Overland Park i Lee's Summit. Walk-ins su dobrodošli; grupe od osam i više trebale bi zatražiti rezervaciju.
Martin City
Adresa:
13441 Holmes Rd.
Kansas City, MO 64145
Opće informacije telefon: 816-941-4309
Rezervacije za osam ili više: 816-942-914102 od 05
Joe's Kansas City Bar-B-Que
Možda je započela u benzinskoj crpki, ali nemoj to dopustiti da te budala. Joe's Kansas City Bar-B-Que čini ono što "USA Today" naziva "America's tastiest ribs", koji praktički pada kosti. Ljudi koji stoje iza Joea započeli su kao vikend ratnici koji su ušli i osvojili puno natjecanja na roštilju, kao što su američki Royal Open Grill Contest i American Royal Invitational.
Toliko ih je ljudi reklo da bi trebali otvoriti restoran koji je započeo Joeovu roštilj i ugostiteljstvo sredinom 1995. godine i otvorio prvi Kansas City Joe ... u malom susjedstvu benzinskoj postaji nedaleko od kuće na uglu 47. Avenue i Road Mission ,
Danas postoje tri lokacije plus prostor za događaje, ali nema planova za više. Jeff Stehney izjavio je: "Naša ambicija nikad nije bila najveća, a naš je cilj jedino što je bio najbolji".
Postavite pojedinačne narudžbe ili naručite po funti za publiku. Razmislite o padu koštanih rebara, goveđi grudnjak, vučenu svinjetinu i piletinu, pa čak i dimljene gljive portobella s klasičnim roštiljem kao što su pečeni grah, kremasti slatki kolač, salata od krumpira i prljave riže. Rezervacije potrebne samo na prostoru 180 sobi.
Joe's Kansas City izvorni benzinska postaja
3002 West 47th Ave.
Kansas City, Kansas 66103
Telefon: 913-722-3366Joe je Kansas City Olathe
11950 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefon: 913-782-6858
Joeov Kansas City Leawood
11723 Roe Ave.
Leawood, Kansas 66211
Telefon: 913-338-5151Privatni zabavni i prostorni prostor za Joe's Kansas City
Soba 180
11944 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefon: 913-390-0180
Za rezervacije, posjetite web stranicu 180 soba.03 od 05
BB's Lawnside Barbeque
BB's Lawnside Blues & BBQ najbolji je u Kansas Cityu i donosi Vam veliki roštilj s živim bluesom, a to svake noći u tjednu u neobaveznoj cestovnoj kući gdje pokrovitelji plop dolje velike ploče roštilja (neki kažu da je najbolji u grad) na zajedničkim piknik stolovima.
BB-ova slava se proširila, toliko da je sadržavao "Diners, Drive-Ins i Dives" prehrambene mreže, a naročito njezin "BBQ sundae" (dimljeni grah, kvasac, izvukao svinjetinu i umak slojevit u Masonovu posudu) i spaljene krajeve, poslastica na roštilji; Anthony Bourdain nazvao je pušeni som u Memphisu Minnieju na "Bez rezervacija".
Redovnici tvrde da su vlasnici Lindsay Shannonovi krila najbolji u gradu. I možete jesti one ili crveno meso koje je bilo sporo pušeno u 60-godišnjoj granitnoj jami, prateći vaš roštilj s favoritima u Louisiani, kao što su gumbo, crveni grah i riža, i jambalaya.
Adresa: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri
Telefon: 816-822-742704 od 05
Arthur Bryant
Najstariji i najvjerodostojan najpoznatiji od svih zidova roštilja u Kansas Cityju je legendarni Arthur Bryant, koji je na karti postavio roštilj Kansas City. Sa umakom od roštilja tako dobro možete "staviti ga na kruh i jesti", kao što je to rekao jedan ventilator, Bryant je snažan od 1920. Nije dugo vremena za mjesto da dobije nacionalnu slavu kao omiljeni vrhunski profesionalni sportaši koji se igraju na obližnjem stadionu, a zatim predsjednika poput Harry Truman i Jimmy Carter. Poznati pisac Calvin Trillin jednom je izjavio u magazinu "Playboy" da je "najbolji najbolji restoran na svijetu Arthur Bryant's Barbeque u 18. i Brooklynu u Kansas Cityju".
Jedite svaku vrstu mesa poznatu na roštilj na jednom od restorana ili naručiti meso, cijeli kruh i dugačak popis stranih težina za uzimanje.
Izvorna
1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
Telefon: 816-231-1123Legende na Speedway u Kansasu
Adresa: 1702 Village West Parkway, Kansas City, Kansas
Telefon: 913-788-750005 od 05
Danny Edward's Blvd BBQ
Danny Edward's Blvd BBQ pakira puno udaraca u maloj veličini. Smatrao jednim od najboljih mjesta za ručak u restoranu, Danny je osvojio poznat po svojim mesnim sendvičima i velikodušnim pločicama ukusnog roštilja koji se poslužuju u kavani bez kave, gdje možete jesti ili naručiti.
Posebno mjesto začinjeno roštiljem dobilo je nagrade u časopisima "Zagat", "Bon Appetit" i "Saveur" i na "Diners, Drive-Ins i Dives" prehrambene mreže za jela poput sendviča Big D (govedina s točke na raži kruh sa švicarskim sirom i prstenima od lukova), autentični meksički čili s tanjim komadima svinjetine i "natječajna, mesna pržena rupa od mesa", poslužila se klasično s kruhom i kiselim krastavcima.
Adresa: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri
Telefon: 816-283-0880