"80% jelovnika u kineskom restoranu u Sjedinjenim Američkim Državama nije autentična kineska hrana koju ćete naći u Kini", kaže Hannah iz Chicago Food Planet Guide. "Danas ćemo pokušati s ostalim 20%."
I, dječače, jemo na hranidbenoj turneji Chinatown Food na planeti Chicago Food Planet. Počeli smo kružnim putem preko mnoštva do rezerviranog stola s dim sumom u Triple Crownu, jednom od najpopularnijih restorana na rubu Kineske četvrti.
Dim sum je doveo u naš stol u malo kolica i uskoro ogroman hrpa jela nalazi se na rotirajući lijeni susan. Ustanovimo da bi osoba koja je s desne strane trebala sipati naš čaj, a ta je mala količina nastala u čašama, gdje bi vlasnici stavili parne košare s okruglicama na vrh pariškog čaja. Uskoro, dim sum je postao jedna od najizvrsnijih kineskih tradicija.
Posjetili smo pekarnicu Chiu Quon i isprobali mjesečeve kolače, gustu tortu koja se tradicionalno konzumirala tijekom srednjovjekovnog festivala. Ovo je malo neobično za američki nepce i čini se da je najneprivlačnije jelo na turneji.
Dok smo hodali, Hannah nam je rekla o razlici između "stare" i "nove" kineske četvrti, jer se Kineska četvrt proširila izvan svojih tradicionalnih granica, šireći se gotovo preko pola milje. Hannah naglašava da je Chinatown u Chicagu jedan od najstarijih u zemlji jer su kineski useljenici krenuli na zapadnoj obali i preselili se dalje na istok, čime je Chinatown u Chicagu bio stariji od kineske četvrti u New Yorku.
Također smo posjetili mali budistički hram skriven u neupadljivoj trgovini. Susjedstvo je prepuna prekrasne arhitekture, uključujući ogromna vrata koja ulaze u kinesku četvrt i veliku skupinu kineskih kipara Zodijaka.
Naše sljedeće dvije stanice bile su dva restorana povezana s grupom kineskih restorana Lao grupe Tony Hu.
Tony Hu je neslužbeno poznat kao "gradonačelnik kineske četvrti" zbog velikog broja restorana na tom području. Svaki od restorana zove se "Lao" što znači "stari", a slijedi područje Kine. Na primjer, posjetili smo Lao Sze Chuan gdje smo pokušali autentičnu Szechuanovu zbirku, uključujući i začinjeno, patlidžane otekline. U Lao Pekingu, pokušali smo najpoznatiji hamburgu u gradu, Pekinška patka koja se poslužila u omotaču rižinih riža i umaku od šljiva. Završili smo turneju u Saint Anna Bakery s nekim portugalskim kremšama.
Ovo je treća Chicago Chicken Planet turneja koju sam uzeo i, po mom mišljenju, njihov najbolji. Turneja daje izvrstan dubinski pogled na intrigantno susjedstvo i hrana je apsolutno ukusna, bez previše neobično za one koji su picky eaters.
Što trebaš znati:
Ulaznice se mogu kupiti ovdje
P recing: 55 dolara za odrasle i 35 dolara za adolescente i djecu
Trajanje putovanja : 3,5 do 4 sata (naša se bliža 4 sata pa planira potrošiti malo duže od 3,5)
Količina hrane: Mnogo hrane, ali bez alkoholnih pića. Na ovoj turneji nitko neće gladovati, a vi svibanj želite samo laganu večeru.
Udaljenost: 2,1 km