Vodič za vrhunske hrane Tahitija i Francuske Polinezije
Jedna od radosti putovanja pokušava lokalnu hranu, a francuska Polinezija služi raznim okusima - nekim poznatim i egzotičnim.
Bilo da planirate posjetiti Tahiti , Mooreu , Bora Boru ili Atamove Tuamotu sa svojom obitelji ili medeni mjesec , otkrit ćete da uživanje u okusima otoka je jedna od najpoželjnijih aktivnosti (iako većina mjesta nudi i hamburgere, salate, pizze i tjestenine za ne-avanturistički).
Što jesti u Tahiti
Svježi plodovi mora: Glavni dio tahitanske prehrane, svježa riba - osobito tuna, mahi-mahi, pivo i bonito - na svakom je jelovniku. Također možete isprobati više egzotične lagune i morske ponude, kao što su papiga, barrakuda, hobotnica i morski lav. Kljunove rijeke, poznate kao chevrettes , također su popularne.
Poisson Cru : Tahitin nacionalno jelo, poznato na francuskom kao poisson cru iu Tahitian i ota otac , je južnoafinijski vrtić na ceviche: sirova crvena tuna marinirana u ukusnoj i aromatičnoj mješavini sok od limete i kokosovog mlijeka.
Hima'a : Svaka južnjačka kultura, od Fijijana do Maorisa, koristi podzemnu pećnicu za pripremu tradicionalne gozbe. U Tahiti, lokalni stanovnici obično pripremaju svoje blagdane nedjeljom, kuhani u košuljama, tkanima od banana, na vrućim stijenama u velikom rupu u zemlji, nazvanom hima'a . Posjetitelji mogu doživjeti hima'a u svojim odmaralištima tijekom polinezijskih noći.
Na jelovniku: pileća fafa (s kokosovim mlijekom i špinatem), riba, svinjska svinja, škampi, jastoga, banana, krušna voća, taro i jams.
Ananas: Doline bujne, zelene Mooree poznate su po proizvodnji malih, ali slatkih i sočnih ananasa. Nedostajat će vam svježi pokusni okus kad budete u kući.
Kokos: Nazvan "stablo od stotinu koristi" kokos palme su Tahitijev izvor života. Otoci imaju obilje i Tahitians koriste svaki zadnji dio za hranu i ljepotu (monoi ulje, koristi se za masažu i uvjetuje kožu i kosu, napravljen je od kokosovog ulja s cvjetovima tiara ). Uživat ćete u kokosovoj vodi (izvrsno za rehidriranje na vrućem suncu), kokosovo mlijeko (puno hrane marinirano je u njemu) i kokosovo meso (jede sirovo ili ribano i kuhano u sve od ljepljive kokosove riže do slatkog kokosovog kruha).
Banana: Ovo je i lokalno bogato voće, koji se jede na razne načine - običan, vatrostiran ili zaslađen u taro puding po'e .
Vanilla : Čak 80 posto Tahitanske vanilije uzgaja se na Taha'i, otoku nedaleko od Bore Bure, a otočna kuhinja puna je poznatog i umirujućeg okusa. Mnogi riblji jela, kao što su škampi i mahi-mahi, drizzled s umakom vanilije za usta i desertni jelovnici uključuju višestruke mogućnosti s vanilije kao sastojkom.
Đumbir: Ovaj aromatični korijen također je naširoko korišten u tahitskom kuhanju, osobito s piletinom i tonom; to je također popularan sastojak u koktelima .
Breadfruit: Nazvan " uru " u tahiti, ovaj škrobni, voćni bogat vitaminima obično se jede kao pomoćno jelo nakon kuhanja u hima'i (podzemna pećnica).
Yams: Ovi mali, slatki ljubičasti krumpir su još jedna bočna jela.
Taro: Manje je poznato većini Amerikanaca, ova biljka je cijenjena i zbog velikih, lišća u obliku strelica (nazvanog callaloo na Karibima) i njegovog korijena škroba. Naći ćete taro lišće koje se koristi u juhama i pecivama, dok se korijen rabi za sve od prženih čipsova do kremastog pudinga ( po'e ).