Mnogi vegetarijanci neodlučno putuju u Južnu Ameriku zbog straha da je cijeli potkontinent poprljan poznatim parrillama u Buenos Airesu ili svinjskim pečenjima Ekvadora. Strah je da u Južnoj Americi nema vegetarijanskih prijateljskih gradova.
Ali istina je da u Južnoj Americi postoji velika raznolikost kuhinje, a osnova za većinu jela je riža i grah. Možda ćete morati objasniti konobaru da grijeh bez mesa (bez mesa) također znači da nema piletine ili ribe, ali čak i najmanji restoran često je sretan prilagoditi ljude s posebnim zahtjevima.
Pojam vegetarijanac može biti zbunjujući za neke restorane koji su sretno ponudili piletinu kao opciju. Međutim, restorani bez mesa postaju sve popularniji, budući da vegetarijanska populacija raste, stvarajući nove čvoriće za vegetarijanske prijateljske gradove u Južnoj Americi. Ako ste u pitanju, pitajte ima li u gradu Hare Krishna stanovništvo, jer to znači da će biti popratni vegetarijanski restoran.
Cali, Kolumbija
Mnogi smatraju da je Cali dom najboljih svjetskih plesača salse, ali je dom za velike svježe proizvode. Popularni San Antonio susjedstvu je dom jedinstvenom vegetarijanskom restoranu koji je popularan među mesa koji jedu meso.
Mononoke je japanski vegetarijanski restoran otvoren od srijede do petka od podneva do tri sata za set ručak za manje od 5 dolara. Ako tražite injekciju zelenih vitamina ovo je sjajno mjesto za to.
Cuenca, Ekvador
Dok je Ekvador zasigurno dom ukusnom pržena svinja i svjetski poznatom cuvu, njegov najljepši grad nalazi se i na mjestu tri fantastična vegetarijanska restorana: El Paraiso, Govindas i Café Austria.
I dok Govindas i Café Austria pružaju ukusne opcije, El Paraiso je omiljena među mještanima. Smješten na uglu Simon Bolivar i Manuel Vega ovaj restoran je poznat po svojim ogromnim voćnim salatama i pakiran je u vrhunskim satima. Ručak sa svježim sokom vratit će vam samo nekoliko dolara.
Mnogi se odlazi u mirovinu u Cuenca, Ekvador i polako postaje jedan od najboljih vegetarijanskih prijateljskih gradova u Južnoj Americi.
Buenos Aires, Argentina
Možda je iznenađujuće čuti da grad s svjetski poznatim parrillima također pripada velikom vegetarijanskom hrani. Dok većina grada žudi odrezak i ostalo meso, postoji stalan vegetarijanac. Većina opcija nalazi se u četvrti Palermo: Palermo Hollywood, Palermo i Palermo Chico, četvrti vrlo popularni među turističkim i izvanbračnim zajednicama.
U Palermo Hollywoodu, Bio ima organski jelovnik. U Palermu, proljeće restoran uključuje vrlo popularan vegetarijanski buffet i često ima dugu liniju pokrovitelja. Palermo Chico je dom prirodnog Deli, koji nije posve vegetarijanac, ali s brojnim vegetarijanskim mogućnostima, uključujući ono što mnogi smatraju najboljim mogućnostima salate u gradu. Budući da su svi ovi restorani na šikim dijelovima grada spremni platiti američke cijene za obroke. Ako je ulična hrana jednostavnija na vašem proračunu, pazite da potražite empanade koje su vegetarijanci ili špinat.
Lima, Peru
Za vegetarijance koji jedu ribu, Peru je vrlo lagan za pescarce / vegetarijance koji jedu ribu. Vjerojatno dom najboljih ceviche na svijetu, peruani imaju niz predivnih ribljih i morskih jela koji se natječu s nekim od najboljih kuhinja na svijetu.
Za one koji ne jedu ribu, postoje brojna jela od povrća, uključujući pečene paprike. Jedan od najpopularnijih vegetarijanskih restorana u Limau je El Alma Zen u Mirafloresu, koji dosljedno bilježi dobro, unatoč tome što je malo skupi peruanskih standarda.
Za nešto manje formalno, La Gran Fruta u San Isidroisu izuzetno popularna za svježe sokove, ali postoji i jednostavan izbornik voćnih salata i jednostavnih sendviča. A za one na proračunu tržište je uvijek sjajno mjesto za pronalaženje svježe stisnutog voćnog soka i jednostavnih restorana koji su spremni na razonodu vegetarijanskim standardima.