U Del Dotto, vinari smatraju da je bačva važna, a njihovi turniri centri na to. Oni nude slična iskustva na dvije lokacije Napa Valley.
Iskustvo u Del Dottou
Na turneji Del Dotto nećete kušati potpuno staro vino izlijevanu iz boce. Umjesto toga, uzorkovat ćete izravno s bačvama. Možete prestati udisati iznenađujuću aromu praznog cijevi. Vaš turistički vodič će koristiti vino "lopov" za privlačenje uzoraka iz vina bačvama za okus.
Ovisno o vašem vodiču, vaša se izleta mogu razlikovati. Možete istražiti isti fermentirani sok od grožđa dobivenih u različitim vrstama hrasta, otkrivajući razliku okusa koju pridonosi drvo. Ili biste mogli kušati drugačija osnovna vina (isti vinove loze, drugačije godine) u dobi od iste vrste drveta, otkrivajući doprinos grožđa.
Što je nevjerojatno u Del Dotto vinogradima
Del Dottoov singularni fokus na način na koji bačva utječe na vinu koja je u njoj jedinstvena. To bi mogla biti najsigurnija turneja koju sam ikada preuzeo u vezi s proizvodnjom vina , u smislu kako mi je ova čaša vina ispred mene iskušala način na koji je to učinio.
Povijesne špilje su fascinantne i intimne . Galerija vina u Sv. Heleni je ljubiteljica, puna mramornih kipova i slično. Obje su zabavne za posjetu.
Turneja završava s vrhunskim spajanjem vina : vinom s čokoladom . Također ćete dobiti priliku uzorkovati njihova lučka vina. Na lokaciji Svete Helene čak se poslužuju dijelovi svježe pečene pizze.
Del Dotto će biti odlično za vas ako:
Ako volite naučiti o vina, kako su napravljeni i kako proces utječe na proizvod, Del Dotto je neophodan. Neki od mojih prijatelja vina potiču svoje njušne nosove kad govorim o tome koliko bačva utječe na vino koje u njoj raste, ali nemoj biti takav. Pokušajte i pogledajte što možete naučiti umjesto toga.
Ako volite čokoladu, također ćete uživati u uparivanju vina i čokolade, što nije lako napraviti dobro.
Vina u Del Dottou
Del Dotto proizvodi luke vino, kao i Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Sangiovese.
Magazin Wine Spectator dao je Del Pontu 1999 Cabernet 93 bodova, a njihov Cabernet Franc osvojio je 92 bodova. 2014. Robert Parker ocijenio je njihovu 2012. godinu Del Dotto St. Helena Cabernet Sauvignon i njihovu Del Dotto Beast Cabernet Sauvignon na 98-100 bodova ,
Što drugi misle o Del Dotto
Online recenzenti daju ocjenu Del Dotto u St. Helenu visokim ocjenama, često se govori o tome kako zgrade i o degustaciji barela u špiljama. Drugi su odbačeni u okolici, rekavši da misle da su u Las Vegasu.
Njihova pozicija Napa je također dobro ocijenjena, s puno komentara o špilji sa svijećama.
Oba mjesta dobivaju 4 zvjezdice od 5 u Yelpu.
Pogledajte recenzije mjesta St. Helena na Yelpu. Recenzije za lokaciju Napa dostupne su i kod usluge Yelp.
Što trebate znati prije nego što odete
Degustacija i obilazak barela su samo po dogovoru.
Del Dottoove dvije lokacije imaju vrlo različit ambijent.
Povijesne špilje, ručno iskopane 1885. godine, smještene su u povijesnoj zgradi Hedgeside Distillery samo izvan grada Napa. Imaju ugodan, zemljani osjećaj.
Mjesto sv. Helene podsjeća na venecijanski palač, gdje su čak i podovi popločani mramorom. Njihove špilje su veće, s više turneja u njima odjednom. Volim jednostavnost povijesnih špilja.
Na ovom turneju nećete vidjeti stroj za drobljenje, spremnike za fermentaciju ili područje punionice.
Upozorenje: Uzmite mnogo vina na ovoj turneji, a svako izlijevanje je velikodušno. Lako se opijati, više nego kod drugih vinarija. Da biste se čuvali na kući, izaberite određeni vozač, unajmite nekoga da vas odvede ovamo, ili stigne punim trbuhom, uzme mali gutljaj svake vina i plač, a bacajući ostatak.
Također biste trebali biti svjesni da će vina koju ćete kušati još uvijek nezreli, a ne profinjene, potpuno spremne za piće koje možete uzeti na drugim mjestima. Ne dopustite da vas to odvraća od toga - iskustvo je sve dio učenja da cijenimo vino i uživamo u njoj.
Osnove
Grožđe vinove loze Del Dotto raste u mnogim vinogradarskim područjima, a imaju širi raspon sorti vina od nekih drugih vinarija.
Oni proizvode 400 do 500 slučajeva godišnje.
Doći do Del Dotto vinograda
Galerija vina Del Dotto
1055 Atlas Peak Road, Napa
1445 Autocesta sv. Helene, Sv. Helena
Web stranica Del Dotto Wine Gallery
Povijesne špilje u gradu Napa:
- Vozite na sjeveru na autocestu 29 do ulice Trancas (na semaforu).
- Skrenite desno u ulicu Trancas.
- Prođite kroz Silverado Trail, gdje Trancas postaje Monticello Road.
- Vozite do Atlas Peak Road (na semaforu) i skrenite lijevo.
- Del Dotto je s lijeve strane ulice, oko 1/4 milje niz cestu.
Galerija vina u Sv. Heleni:
- Vozite na sjever na autocestu 29.
- Del Dotto se nalazi na zapadnoj strani ceste, oko 500 metara sjeverno od kojega željeznička pruga prelazi autocestu južno od Svete Helene, između Whitehall Lane i Zinfandel Lane
Kao što je uobičajeno u turističkoj industriji, pisac je dobio besplatnu turneju radi pregleda vinograda Del Dotto. Iako to nije utjecalo na ovaj pregled, vjeruje u potpunu objavu svih mogućih sukoba interesa.