9 jela koje morate probati u državi Washington

S Puget Soundom, Tihom oceom i poljoprivrednim regijama srednje i istočne Washingtona sve je blizu, to je da je Washington State poznat po svježim i lokalnim izvorima i plodovima mora. U gradovima Seattlea do Spokane naći ćete mnogo dokaza da je ovo vrsta hrane, od ukusnog restorana do ukusnih hranih kamiona do prodavaonica prehrambenih namirnica sa proizvodima uzgojenim u blizini.
Dok je uzimanje nekih svježe uhvaćenih lososa i nekoliko vegetarijanskih strana uvijek je lijep način da se ode, Washingtonu ima više od lososa (iako ne pogriješite - ne smijete propustiti losos).

Iz jednog kuta države Evergreen na drugu, ovdje su jela koja biste trebali probati naručujete li ih s jelovnika ili ih sami napravite.

• 01 od 09

  Gotovo svaka vrsta lososa

  Vidjet ćete široku paletu lososnih jela u restoranima casual i fancy podjednako - neki jednostavan, neki dekadentni. Washington native ne samo kao losos, ali oni također poznaju svoj losos ... tako da će izbornici općenito detaljno opisati vrstu lososa (paziti na sockeye i kralja, kad su u sezoni) i da li je divlja lov ili uzgoj. Većina ljudi će preskočiti uzgojeno losos. Kada bi u Washingtonu trebali. Što se tiče specifičnih lososnih jela za probati, najjednostavnije je često najbolje. Potražite tradicionalne favorite poput cedrovine lansiranog lososa ili dimljenog lososa (također poznat kao lox ili gravlax).

• 02 od 09

  Razbojne školjke

  Tihi brijač je jedini izvorni na gornjoj pacifičkoj obali, koja uključuje obalu Washingtona. Ovaj ukusni kavez najčešće je uhvaćen i pržen ili na roštilju u dvorištima, ali ako ga nađete na izborniku restorana, skočite priliku da ga pokušate bez napora (ali ako ste u prirodi, odlaskom na klamanje je jedinstven način za uhvatiti obrok). Plaže gore i dolje na Washingtonskoj obali nude vrijeme da se uključe, a restorani u gradovima na plaži kao što su Ocean Shores služe za razbijanje školjaka na razne načine. Posebno su popularni kada su pržena ili u školjku.

• 03 od 09

  Geoduck

  Geoducks (izgovara "gooey-duck") su još jedan veliki čamac - veći od britva - i jedna su od najčudnijih jela u Washingtonu. Zapravo, geoduckovi "vratovi" toliko su velike da te mekuše ne mogu ni stati u svoje ljuske. No, unatoč svom izgledu koji je možda isključen, geoducks je lokalna delicija popularna zbog njihovog slatkog okusa i lagano svježeg teksture. Neki od najčešćih mjesta za pronalaženje geoducka na izbornicima u Washingtonu nalaze se u sushi restoranima, osobito sazdanim sushi restoranima, budući da geoduck obično nije jeftin. Pogledajte Shiroa za svoj geoduck maslac ili Anchovies & Olives za njihov geoduck crudo - oba restorana su u Seattleu.

• 04 od 09

  Fair Scones

  Fisherovi fer kosti su redoviti vidovi na Washingtonskom državnom sajmu i oni se sklanjaju na druge lokalne sajmove i događaje. Te poslastice su jednostavne, ali ukusne. Najbolje je kada ih dobijete svježe i zagrijte iz pećnice i poslužite se s maslacem i marmeladom maline.

• 05 od 09

  teriyaki

  Teriyaki je tehnički japanski, ali zapadni Washington ima svoje uzimanje na ovom jelu i u Seattleu ćete vidjeti mnogo više teriyaki spojeva nego što ste ikada u Tokiju.

  Teriyaki je uzeo svoje specifične okuse u Washingtonu, dijelom zbog koreanskih useljenika koji su uzeo ante na okus okusa teriyaki umaka koji se koristi - i taj umak je dio onoga što čini teriyaki nevjerojatnim. Svaki restoran nastoji ponuditi vlastitu verziju umaka pa je vrijedno eksperimentiranja i pronalaženja omiljenih. Obrok gotovo uvijek uključuje odabir piletine, govedine ili svinjetine. Meso je na žaru i umočen u umak i izrezano u trake, a zatim posluženo s salatom i rižom.

• 06 od 09

  Beecherov Mac i Sir

  Beecher's Handmade Cheese se nalazi na Pike Place Market , ali ćete naći Beecher's Flagship u trgovinama diljem države i sve čak i diljem zemlje. Zalogajni i okusni zastava jedna je od najboljih stvari koje dolaze iz Seattlea, ali još bolje - to su napravili u mac i sira! Zaustavite Beecher na Pike Place Marketu, u zračnoj luci SeaTac ili na trgu Bellevue kako biste naručili neke za sebe. Također možete naći ovu posudu zamrznutu u mnogim trgovinama.

• 07 od 09

  Dungeness Rak

  Maryland je poznat po svojim plavim kravama od rakova i rakova, ali nije jedina država s kolačima od rajčica na jelovniku. Washington nema plavih rakova, već umjesto Dungeness rakova. Sezona traje od prosinca do proljeća, a ovo je najbolje da ih naručite s jelovnika mnogih ribljih restorana na ovom području. Dungenessove rakove možete naručiti u cijelosti, u pari, u loncu od cioppina (salata od plodova mora), u salatu ili na sendviču, u koktelu od rakova ili u tortu od rajčice. Međutim, probajte, slatki i blagi okus ovog rakova zasigurno će biti hit.

• 08 od 09

  Oštrige na Half Shellu

  Poput mnogih jela na ovom popisu, kamenice na poluoboju iskoristile su Washingtonovu rivu. I dok postoji više od jednog načina jesti kamenice, jesti ih sirovo i zabrljati na savršen način da ide ukoliko stvarno želite uživati ​​u kamenicama kakvi jesu. Naravno, ovo jelo nije za sve. Kamenice su slane i lagano slatke i spuštaju se niz vaše grlo na način da neke ne uživaju. Razmotrite ovaj napredni plodovi mora.

• 09 od 09

  Sve što je napravljeno s lokalnim višnjama ili jabukama

  Spremite prostor za desert! Pogotovo ako ste u istočnom Washingtonu, pazite na deserte koji sadrže neke od najboljih proizvoda iz Washingtona - Bing ili Rainier višnje ili jednu od mnogobrojnih vrsta jabuka koje se uzgajaju u državi. Piletina od trešnje ili jabuke iz restorana uz cestu duž I-90 svakako će biti pobjednici.