Sve što možete-jesti, uzima novi smisao!
Prodavačevo mjesto
Čuo sam za Fogo de Chao već nekoliko godina. Prijatelji bi otišli tamo, zalupiše se na hranu i vraćaju se s užaravajućim pregledima. Zvučalo mi je dobro i bio sam siguran da bih to želio, ali troškovi su dugo zadržali moj suprug i ja. Uživaš dobar obrok kao i bilo tko drugi, ali mrzim plaćati veliki komad novca za to. Dakle, kada je došao Devour Downtown i to je bila i naša godišnjica , odlučili smo iskoristiti niže cijene posebnih događaja izbornika i na čelu centra grada do Fogo de Chao.
Iskustvo
Smješten na adresi 117 East Washington Street u središtu Indianapolisa, Fogo de Chao (izgovara se po dolasku dèe shoun) je autentična brazilska steakhouse. Restoran se nalazi u bivšoj zgradi zatvarača, koji dobiva svoje ime jer nalikuje zatvaraču. Nalazi se u lijepom centru grada punog restorana i shoppinga .
Unutra, Fogo de Chao ima upscale osjećaj koji biste očekivali od finog restorana. Stolovi su tamno drvo i prekriveni bijelim stolnjama i salvete. Dok hodate, lijepa šipka izravno je desno. Unutar restorana, velika salata bar sjedi usred blagovaonice i veliki zid vina pokriva cijeli dio. Zidovi imaju bajkaće stilu.
Usluga
Moj muž i ja smo posjetili Fogo de Chao u srijedu navečer tijekom Devour Downtown. Dvotjedni događaj se događa dvaput godišnje i nudi jako diskontirana tri jela u mnogim popularnim (i često upscale) restoranima u centru grada.
Ideja iza događaja je promicanje restorana koje stanovnici možda ne bi pokušali bez popusta. Tako je bilo neophodno reći, to nije bila tipična radna nedjelja tamo. Pozvali smo tijekom dana, a domaćica nam je ljubazno objasnila da su potpuno rezervirana, ali se trebamo dobrodošli doći i čekati otvaranje.
Zato smo to odlučili učiniti.
Kad smo stigli, bilo je nekoliko grupa koje su čekale jesti, a mi smo obaviješteni da čekanje može biti do dva sata, ali da nije vjerojatno da će to biti tako dugo. Bez djece, takvo čekanje nije izgledalo tako zastrašujuće, pa smo se smjestili u baru . Toplije su nas pozdravili dvojica barmena koji su se predstavili (ispričavam se, ne sjećam se imena) i odmah sam napravio prijedloge za piće.
Sretno smo sjedili za oko 20 minuta od dolaska, tako da smo bili jako drago da smo se priliku pojaviti bez ikakvih rezervi. Primijetio sam da je bilo mnogo velikih grupa, pa mislim da je naša stranka dozvoljena za brzo sjedenje. Naš mali dvo-gornji stol bio je smješten u blizini salate i na zidu.
Fogo de Chao razlikuje se od ostalih restorana, jer dok imate poslužitelj, također imate tim osoblja koji u svakom trenutku donosi raznovrsnu hranu. Dakle, dok je naš poslužitelj bio super, nismo ga prečesto vidjeli. Najavio je naprijed da su svi radili kao tim, stoga slobodno pitajte bilo koga da li nam je potrebno nešto i čini se da tako funkcionira. Nismo imali nedostatak ljudi koji nam pomažu, a nikada nismo bili bez pića ili hrane.
Osoblje je bilo vrlo profesionalno i pristojno, bez začepljenja.
Bili su lijep i pažljiv, a svi su se dineri činili sretnijim. Također su bili nevjerojatno zauzeti, pa s obzirom na to kako je restoran bio pakiran, rekla bih da su se lakše podigli na izazov.
Hrana
Fogo de Chao nije poput tipičnog restorana. Oni se specijaliziraju za stil pripreme mesa koje se naziva " gaucho" načinom. Fogo de Chao služi 15 odrezaka mesa, a kuhari ih stalno prenose na svaki stol. Predjela se isporučuju na velikim pržilima na kojima su na žaru, a kuhari gaucha odrežu komad kuhane po vašoj želji. Dinerovi su opremljeni karticom koja je zelena s jedne i crvena s druge strane. Okrenite se zelenom ako ste spremni za više hrane, crveno ako niste. Nema ograničenja na hranu i poslužuju mesnice u malim obrocima tako da možete isprobati mnoge.
Obrok započinje neograničenom salatom i bočnicama koja je gurmanski doživljaj.
Salad bar nudi svježu mozzarelu, losos, pršut, mnoga jela i veliku raznolikost povrća i salate. Doručak također uključuje neograničenu uslugu tradicionalnih brazilskih bočica, uključujući: pão de queijo (kruh s toplim sirom), hrskav vruća polenta, češnjak pire krumpir i karamelizirane banane.
Jedini dio obroka koji nije uključen u cijenu je desert. Fogo de Chao nudi razne slastice koje uključuju njihov potpis papaya vrhnje, južnoamerički flan, crème brule, kornjača cheesecake, rastopljeni čokoladni kolač i kolača lime kolača.
Pregled
Ovaj pregled je malo drugačiji od ostalih koji sam napisao samo zato što je restoran drugačiji. Obrok je ljepušan prilično isti svaki put. Iskustvo se mijenja odabirom različitih mesa ili stvaranjem drugačije salate za sebe. Postoji i nekoliko izbora za piće i deserte.
Iako nijedan od nas nije veliki pijanac, to je bila posebna prilika, tako da smo svi odlučili pokušati nešto drugačije. Barmen predložio je njihov potpis piti, brazilski caipirinha. Caipirinha je nacionalno piće Brazila i napravljeno je od cachaça (šećerna trska), šećera i vapna. Uzeo sam njegov prijedlog i naredio to, a moj muž je naručio plavu caipirinha, napravio isti osim ako je dodao plavi curaçao. Brazilski caipirinha me podsjetio na margaritu. Imao je vrlo jak okus vapna i unatoč šećeru koji je tradicionalno dodan piću, još je bio malo kiselak za mene. Pijem muža također je bio vrlo jak, ali mu se to svidjelo. Svaka po 12 dolara, pretpostavljam da je jaka pica prikladna.
Uzeli smo gotovo svaki rez mesa koje nudi Fogo de Chao. Naš omiljeni bio je Picanha, koji je glavni dio sirke. Začinjen je morskom soli i začinjen češnjakom. Pileći su također bili vrlo okusljivi. A ako vam se sviđa janjetina, nećete biti razočarani. Moj suprug je doista volio Linguiçu, robusnu kobasicu svinjetine. Oboje smo mislili da je filet bio dosadan. Budući da filet nudi vrlo malo masnoća, činilo se da je izgubio mnogo okusa. Sve dok smo vidjeli zelenu stranu kartice, imali smo mnogo mogućnosti. Kad su ponovili neke od onih, jednostavno smo odbili. Kuhari su čak pitali što bismo željeli kušati, a mi smo mogli zatražiti neke od mesa koje još nismo pokušali. Uglavnom, meso je bilo okusno i izvrsno rezano.
Tradicionalna brazilska jela su bila dobra. Sve četiri donose na stol i nadopunjuju se tijekom obroka. Oboje smo voljeli kruh od sira. Čajni pire krumpir su bili tako dobri da smo prošli kroz dvije pomoćnice. Sviđa mi se polenta, ali moj je muž mislio da su neukusni. Kada se jede s okusom mesa, dodao je novi element. Karamelizirane banane bile su dobre. Mene su bile gotovo poput deserta i nisu izgledale kao pomoćna jela.
Tijekom Devour Downtown, desert je uključen u obrok. Normalno, to nije slučaj. Dakle, ako se možete kontrolirati dovoljno da biste spremili prostor za desert, Fogo de Chao nudi širok izbor. Pokušao sam s crnom brule i savršeno je izišao s preplitanjem šećera. Bilo je vrlo slatko i svjetlo u isto vrijeme. Uživao sam ga neizmjerno, ali nisam mogao završiti. Bio je to velikodušan dio nakon takvog velikodušnog obroka. Naš poslužitelj ponudio je mojem mužu krišku kolač od jabuka s vrhnjem jagoda, koji je rekao da je vrlo dobro. Nijedan od nas nije pokušao pokupiti vrhnje od papaje, ali dobiva izuzetne kritike.
Ručak u Fogo de Chao je 26,50 dolara po osobi i 19,50 dolara za samo salatu. Ako večerate na večeri, očekujte da ćete platiti 46,50 dolara za cijeli obrok. Cijena salata za večeru je samo 19,50 dolara. Djeca od 5 i manje su besplatna. Djeca od 6 do 10 godina su pola cijene.
Jelo na Fogo de Chao bilo je zabavno iskustvo. Hrana je bila dobra i lijepa je atmosfera. Osoblje je prijateljsko i korisno. Kad jedem u restoranu ovo skupo, imam vrlo visoka očekivanja. Preference hrane su osobne pa je uvijek teško suditi. Volim zasebno začin na mesu. Gaucho stil je sve o izlasku iz prirodnih okusa od mesa. Zato koriste sol i prirodno začin. Dok je meso bilo dobro, mislim da bih želio malo više okusa. Voljela sam strane i deserte koje smo pokušali. Ako se to kaže, ako odaberem skupi, upscale restoran, nisam siguran da će to biti moj prvi izbor. Dok dobivate mnogo za svoj novac, postoji samo toliko toga što možete jesti. Barem u drugim restoranima obično ostavim dovoljno hrane za još jedan obrok.
preporuke
- Picanha
- Piletina
- Crme Brule
prozodija
- Kvalitetna hrana
- Lijepa blagovaonica
- Prijateljski i znanstveni djelatnici
kontra
- Skupo hrana i piće
Ostali linkovi restorana
Chatham Tap otvara Englesku na Indy
Pregled Caslera u kuhinji i baru
Pregled grčke pizzerije
Prodavačevo mjesto