01 od 09
Atlanta's najtopliji ramen restorana
Zagatov Iako je već od ranih dvadesetih godina prošlog stoljeća, Ramen ove godine ima veliki trenutak u Atlanti (2016.). Širom grada, restorani na ramenu proizlaze nude hranu od rezanaca u velikim posudama za kuhanje. S ovim hladnijim vremenom, može li vrijeme biti bolje? Atlanta ljubavna veza s ramenom prolazi duboko, od pop-upova oko grada (uključujući Empire State South i Miller Union) do godišnjeg ramen festivala koji koristi The Giving Kitchen .
Ako još niste slurpirali zdjelu, na svom najjednostavnijem ramenu je japanska juha od juha (često od svinjetine ili ribe) s rezancima, mesom i / ili povrćem koji je obično zacrnjen umakom od soje ili miso. Ramen je u osnovi zagrljaj u zdjelici juhe i može se posebno utješiti na hladnim ili kišnim danima.
Nastavite čitati kako biste saznali gdje se možete slurpiti na najboljim ramenima u Atlanti!
02 od 09
Nexto's Ramen
Nexto
Chef Mihoko Obunai natjecao se na "Sjeckanom" prehrambenoj mreži u 2010. i nastavio s nastavkom s ramen pop-upom na Soundtableu. Sada u Nexto, smještenom povoljno pored BeltLinea, možete se upuštati u svoje jedinstvene ramen kreacije. Za zdjelu ramenu koja će vas sigurno zagrijati, naručite maštovito slaninu miso ramen. Dimna, funky bujica može biti malo polarizirajuća, ali nerazrijeđen patlidzan i ukiseljeni đumbir čine ga jedinstvenim jelom. Ili, igrajte ga na sigurno i držite se sa svojim klasičnim tonkatsu ramenom, koji je uvijek gužva. Isprati ga s Plum Sour, pripremljenim s burbonom, umeshu (japanskim likerom), limunom, mlitavima i bijelim jajima. Žao nam je, ovdje nema prihvaćenih rezervacija, ali rijetko postoji linija i uvijek možete otići pokraj vrata za piće u Dva Urban Licks dok čekate.
03 od 09
Jinya Ramen Bar
Jinya Ramen Bar
Ravno iz Kalifornije, 2017. godine u Sandy Springsu otvorena je prva postaja Georgia iz ovog međunarodnog lanca. Jinya se ponosi svojim bujonom, kuhava ga više od 10 sati s mesom, kostima i povrćem. Isplata je izuzetno debela juha. Čokoladni mačjaci (ili vampirski fobovi) vole Cha Cha Cha zdjelu od račića: meso svinjetine svinjetine, jaja, sjeckani luk, zeleni luk, gusta tjestenina i naravno - puno češnjaka. Ako ste još gladni, nude mali izbor japanskih tapeta, uključujući kokice i karamelizirani cvjetaču. Napomena: ovaj zglob je iznimno popularan, stoga očekujte čekanje.
04 od 09
Wagayin Ramen
Wagaya
Nespretno smješten na 14. ulici pored Better Half, Wagaya je Westsideovo mjesto za ramen. Wagaya znači "naš dom" na japanskom, a restoran ima ugodnu, domaću atmosferu da to odražava. Ovdje nude tri vrste tonkatsu ramena: klasični bijeli, pikantni crveni i crni sezam. Bez obzira na zdjelicu koju odaberete, morate baciti jaje na nju. Ako ramen nije dovoljan za vas, također imaju lijepu ponudu svježeg sushija - nabavite Devil's breath prototip Spicy tune, krastavac, jalapeño i na vrhu s ušivenom tunom i začinjenim ariolima (oni također bacaju vaš stol).
05 od 09
Ton Ton's Ramen
Zagatov Ton Ton
Nakon što je odgođena za više od godinu dana, dugo čekani Ton Ton otvorio se u Ponce City Marketu u lipnju 2016. Gospođe Guy Wong (prepoznalo ga je od Miso Izakaya i Le Fat), Ton Ton ima tradicionalnu atmosferu ramen štala s većinom sjedeći uz njen mali brojač. Ovdje nećete naći beskrajne mogućnosti ramenima, izbornik je jednostavan i jednostavan s četiri ramena opcija. Nemojte se brinuti, međutim, svaki je super ukusan - ali mi se posebno sviđa hokkaata tonkotsu classic s svinjskim trbuhom, gljiva od drveta uha, maslački češnjak i, naravno, mekano kuhano jaje. Napomena: ovaj ramen je posebno slatko, tako da ljubitelji začina će htjeti dodati bombu iz čile u zdjelu. Na strani možete proljeće za gyoza, salatu od algi i curry rižu.
06 od 09
Ramen Ginya Izakaya
Zagatov Ginya Izakaya
ITP mlađi brat Shoye Izakaya, ovo povremeno mjesto nudi ramen i male ploče. Idite za umirujuću zdjelu od tamno tan ramen. Juha je opterećena mausovim okusom, a komadići svinjskog soka (tan tan) su okruženi rezancima. Tu su i bambusovi izbojci, kuhano jaje i škampi da bi okus nepce zainteresiran. Odspojite ugljikohidrate malo s kajsijskim mesom. Postoji piletina, kapljice i paprike ... i tu je i pileća guza i srce - na štapiću. Razgovarajte o autentičnom!
07 od 09
Rakuov Ramen
Raku
Još jedan Westside ramen gem, Raku je san s klincima s razumnim cijenama i blizinom Georgia Tech. Uhvatite sjedalo u intimnoj blagovaonici i zalizujte miomirisne tonkotsu ramen s posebno sočnim komadićima svinjetine. Ne propustite specijalitete za ručak. Za 6 dolara možete dobiti zdjelu mliječnih tonkotsu ramen, donburi zdjelu (riža i zdjela za meso) ili bibimbap. Tu su i mesni skewers i buns ako ste obličje za snack uz slurp.
08 od 09
BoccaLupo's Ramen
AJC BoccaLupo
Iznenađeni što su vidjeli talijansko mjesto u ramenu? Nemoj biti. BoccaLupo je poznata po svojoj nevjerojatno svježoj, ukusnoj tjestenini - ključnoj komponenti bilo kojeg velikog ramena. Iako nije tradicionalna, kuhar Bruce Logue nudi južnu hranu na tanjuru, prepunu zelenog zelenila, svinjetinu, jaje i lignje tinta tjestenine, sve na vrhu s kuhanim kikirikijem. Zaboravit ćete sve o tradiciji nakon prvog čarobnog slurpa.
09 od 09
Taiyo Ramen
Taiyo Ramen
Nekada poznat kao Makan, ljupko mjesto Decatur koristilo se za ponudu azijskih fuzijskih tapasa, ali se ponovno pojavilo kao Taiyo Ramen. Svatko tko je tako ludi možeš li ih kriviti? Njihove ramen zdjele su prilično klasične, ali ono što ih čini posebnim je naglasak na korištenju lokalnih proizvoda, mesa i proizvoda. Pileća šiška zdjela je ukusna kombinacija pileće juhe, piletine, povrća, jaja i pecansa - i koristi lokalno izrađenu Beautiful Briny Sea Salt. Oni također imaju ramen zdjelu od patke koja se ne vidi na većini drugih mjesta. Ova zdjela ima bazu od pileća juha, a napunjena je s grudom od patke, XO umakom i bijelim paprom. Nemojte zaboraviti "bombu okusa" da dodate nešto malo malo u zdjelu, a opcije uključuju miso češnjak, svježe bilje i začin.