Svatko ima omiljeni kulinarski hangout. Znaš, mjesto u gradu gdje mještani ne trebaju jelovnik, posjetitelji pitaju: "Što je danas svježe?" i obje skupine mogu se udobno miješati u tapiserija hrane i razgovora. Hrana odredišta definira svoju kulturu i osobnost s intimnošću koja se često nalazi u dobroj čaši vina ili slasnom desertu. Hrana nas čini, a mi to činimo. Ugostiteljstvo je pravičnu korist.
Juneau , Alaska je grad koji cijeni, možda čak i bogoslužje, svoje blagovaonice. Zašto? Možda je to vrijeme, poznato "tekuće sunčevo svjetlo" koje ostavlja sve što kaplje vlažne i ošamućene sirovim olujama zimi, a blagi miris maglića tijekom ljeta. Snuggling ispred tople vatre s koktelom i dobrom tvrtkom postaje jednako važno kao bacanje ribolovne linije na obalnim plovnim putovima u blizini.
Ili možda je daleki priroda glavnog grada Aljaske, mjesta nedostupna ostatku države i niže 48 osim vodom ili zrakom. Stanovnici trebaju opcije za ručavanje koje rastu maštu, pružaju mogućnosti za podsjećanje, i jednostavno kušaju dobro.
Lokalna putovanja
Aljaska je poznata po plodovima mora. Od šarenog (i slatkog) kraljevskog rakova do glatkog, crvenog lososa, Alaskaova prehrambena scena uspijeva na dobitku iz oceana, što se samo tako događa da bude pravo na većini ljudi na ulaznim vratima.
Juneau Food Tours je lokalno razvijena tvrtka posvećena vrijednosti priče; hrane ili na drugi način. U vlasništvu lokalnog blogera Kelly "Midgi" Moore, Juneau Food Tours je kulinarski hod kroz kulturnu vezu jugoistočne Aljaske s hranom.
S dvije ture za odabir, gosti se sastaju na određenoj lokaciji u centru grada i nastavljaju uzeti kratku šetnju dobro opremljenom jezgrom Juneau prije nego što se uvuče u jedan od restorana koji je osobno odabrao i provjerio Moore.
Za 2,5 sata gosti mogu piti vino ili koktele (također su dostupni bezalkoholna pića), jesti se na predjelima, glavnim jelima ili desertima; samo dovoljno da napusti "Sretan trbuh", kaže Moore. Tijekom svakog zaustavljanja, Moore kreće priču o Juneau, Alaska, jer se odnosi na ranu povijest i sadašnje okolnosti. Alaska je mlada država, koja se isprepliću s inovativnošću i izumom, a foodie scena nije drugačija.
Posebna putovanja
Moore se ponosi time što stvara iskustvo za svoje goste, a ne samo privlačnost. Ograničavajući svaku turneju na 12 gostiju, Moore može iskoristiti manje restorane s butičnim osjećajem, čuvajući intimnost kuhinje i informacije povezane s njom.
Goveđi filet, kolači od rakova, piljevina alge; sve je obloženo i predstavljeno objašnjenjem i iznimnom vizualnom pažnjom na detalje. Uparenost vina ide savršeno sa svakim jelom, a često će se glavni kuhari pojaviti kako bi pružili uvid u zašto ili kako određenog receptora.
Moore je pokrenuo zabranu progresivne turneje 2016. godine, posuđivši stranicu iz "Great Gatsby" ili "Untouchables" kako bi opisao povijest američke povijesti s hranom kao središnjom točkom. Vraćajući se u vrijeme kada je bootlegging, tajno kucalo na speakeasy vrata i gin stranke s jazz postoji čak i na dalekom sjeveru, zabrana Progressive Tour je obrazovanje i liječiti za okus pupova.
Njezina izvorna turneja usredotočuje se na Juneauov plodovi mora i živopisnu ribarsku industriju. Prošetajte dokovima gdje su brodovi stigli i odlazili još od 1800. godine. Uzorak rakova bisque, omiljeni među posjetiteljima, a zatim ugristi u cod taco ili halibut fuzija nachos, sve uz 1 milju put hrane obroka.
Je li lipanjsko iskustvo hrane za svakoga?
Ne. Pješačenje je uključeno, a neki objekti zahtijevaju penjanje stepenica gore ili dolje. Djeca do 12 godina nisu dopuštena kako bi stvorili gostoljubivu atmosferu za ležerno blagovanje i razgovor. Dok su neki obroci za prehranu zadovoljeni za osobe s alergijom, Moore oklijeva reći da će sve posebne dijete biti smještene jer su izbornici pažljivo planirani i izvršeni unaprijed.
To je rekao, hrana obilazak Juneau nudi većini posjetitelja priliku da se osjećaju dio zajednice, jer da, jesti i piti je veliki ekvivalent čovječanstva najživljivijih senzorskih želja.
Ako ti ideš
Juneau Food Tours izvrsne su opcije za one koji putuju na Aljasku. Za samo 2,5 sata, još će biti dosta vremena za uživanje u drugim znamenitostima oko grada. Ture su također prikladne za nezavisne putnike.
Svaka opcija hrane za hranu iznosi 129 USD po osobi s 5% poreza na grad. Za svakog gosta predviđena je mala vrećica bombona, kupona i informacija o Juneauu.
Gosti trebaju nositi odgovarajuću odjeću i obuću za šetnju i stojeći u bilo kakvom vremenu. Obuća bi trebala biti dovoljno čvrsta za šetnju gradskim ulicama i stubištima.
Tours rade od 30. travnja do 1. listopada.