Vodič za mjesece po mjesecima voća i povrća
Lako je pronaći svježe voće i povrće tijekom cijele godine u Phoenix području. Lokalni restorani koji obuhvaćaju filozofiju podupiranja lokalne poljoprivrede uključivat će ove stavke u svoje sezonske jelovnike. Možete čak pokušati uzgajati jestive predmete u vlastitom vrtu . U svakom slučaju, čak i ako nikad ne jedete i nemate prostora za povrtnjak, možete pronaći sljedeće voće i povrće u lokalnim trgovinama i poljoprivrednim tržištima . Izradite vlastiti remek-djelo od farme do stola!
01 od 06
Voća i povrća u sezoni, prosincu i siječnju
Judy Hedding Zima je sezona citrusa u dolini Sunca . Naranče i grejp suviše napuniti lonce za proizvodnju. Oduševljeni kupci pazite na neuobičajene vrste citrusa, kao što su clementine, tangelos, cara cara i krvavi naranče, pummelos i meyer limun.
Naša poljoprivredna tržišta u punom zamahu s obiljem salate, lisnatog zelenila i zimskih trava. Prvo se pojavljuju slama, zajedno s kupusima, prokulicama i brokulom. Korijeni veggies, kao što su repe, pastanice, repa i rutabagas povećavaju slatkoću jer vrijeme postaje hladnije.
Usvojena hrana poput grašaka, leća i pšenice raste na domaćim poljoprivrednim gospodarstvima koje njeguju nježne zimske kiše.
Evo što možete naći tijekom prosinca i siječnja na poljoprivrednim tržištima iu vašem vlastitom povrtnjaku na području Velikog Phoenixa.
Voća i povrća u sezoni u prosincu i siječnju
- rukolom
- repe
- Bok choy i drugih azijskih zelenila
- Brokula
- Brokula
- Prokulice
- Kupus (zelene, crvene i azijske sorte)
- Karfiol
- mrkve
- Ce lery
- Korijander
- klementine
- Kopar
- Grejpfrut (sve sorte)
- Zeleni luk (hrskavi luk i I'itoi)
- Zeleni (čaše, maslačak, kolač, senf, rapini, švicarski bjeloglavi)
- Kale (toskanski i ruski)
- keleraba
- poriluk
- Limun (prvi Meyers, a zatim Lisbona)
- Salata (beba mix i druge sorte)
- Naranče (Krv, Cara Cara, Navel i Valencija)
- parsnips
- rotkvice
- švedska repa
- Špinat
- Slatki krumpir
- tanđelo
- repa
Komentari iz About.com Phoenix Expert:
Ako imate vrtni povrtnjak i / ili stabla citrusa u vlastitom dvorištu, za svakog obroka sretno žete svježe voće i povrće za svoju obitelj. Iako se Phoenix nalazi u pustinji, tijekom prosinca navečer se može hladno i važno je zaštititi svoje voće i povrće i stabla od smrzavanja. Evo nekoliko savjeta za zaštitu biljke od smrzavanja.
Vjerojatno možete započeti s branjenjem agruma iz drveta u prosincu, ali će se tijekom sljedećih nekoliko mjeseci nastaviti poboljšati u okusu. Tijekom godina, stabla citrusa će nastojati proizvesti više voća nego bilo koja normalna obitelj može konzumirati. Ovo je vrijeme da zapamtite svoje susjede, svoje lokalne viši centar i služe ljude koji redovito dolaze u vaš dom, poput čovjeka koji kontroliše štetnike, osobu za isporuku pošte i osobama koje posluju u dvorištima. Razne lokalne zajednice također imaju pogone za prikupljanje citrusa svake godine vrhunski pomoći onima koji trebaju hranjivu hranu za svoju obitelj.
Nemojte ostavljati povrće, voće ili citrusa na vrtu predugo nakon zrenja. Budući da su preplitali, osjetljivi su na činjenicu da se grickaju lokalni biljni i životinjski svijet i kukci. Rotting voće također može privući krovne štakore. To nije dobra stvar!
02 od 06
Voća i povrća u sezoni, veljači i ožujku
Judy Hedding Veljača i ožujak dovode do kraja našeg lokalnog citrusa i posljednjeg pupaka, krvave naranče i tangela. (Na travnju i kasnije naći ćete naranče i grejpele u Valenciji.) Ovo je također vrijeme za uživanje u posljednjem korjenastom povrću (repu, pastuha, slatki krumpir, itd.) I brassicas (brokula, kupus, itd.) Koji svi su zaslađeni zimskom hladnoćom.
Hladno vrijeme će usporiti rast zelenila i salata. Kako se dnevna svjetlost produljuje i vrijeme zagrijava, proizvodnja će se povećati.
U ožujku citrus cvjetovi mirisaju dolinu i njihov miris najavljuje dolazak svježeg narančastog cvjetnog meda. Prvi kasni proljetni usjevi kao što su zeleni češnjak i šparoge mogu izgledati ovisno o vremenu.
Za tradicionalnu hranu ovo je vrijeme pečenja agave.
Evo što možete naći tijekom veljače i ožujka na poljoprivrednim tržištima u području Velikog Phoenixa.
Voće i povrće u sezoni: veljača i ožujak
- rukolom
- Šparoga
- repe
- Bok choy i drugih azijskih zelenila
- Brokula
- Brokula
- Prokulice
- Kupus (zelene, crvene i azijske sorte)
- Karfiol
- mrkve
- Celer
- Korijander
- klementine
- Kopar
- Češnjak (zeleno)
- Grejpfrut (sve sorte)
- Zeleni luk (hrskavi luk i I'itoi)
- Zeleni (čaše, maslačak, kolač, senf, rapini, švicarski bjeloglavi)
- Kale (toskanski i ruski)
- keleraba
- poriluk
- limuni
- Salata (beba mix i druge sorte)
- Naranče (Krv, Cara Cara, Navel i Valencija)
- parsnips
- rotkvice
- švedska repa
- Špinat
- Slatki krumpir
- tanđelo
- repa
03 od 06
Voće i povrće u sezoni, travnju i svibnju
Judy Hedding Kasno proljeće donosi prijelaz iz tradicionalnih zimskih usjeva zelenila i korijena do prvih ljetnih užitaka breskve, slatkih lukova, novog krumpira i ranih rajčica.
U travnju potražite prekrasne, ali kratkotrajne, nekoliko tjedana kada su dostupne grašak (šećer i graška), fava grah, veličine prstiju poriluka i posljednji od šparoga. U svibnju, slaviti dolazak lokalnih Arizona slatki luk. Dok pravilno skladištenje može produljiti rok trajanja, najbolje ih je konzumirati ubrzo nakon žetve.
Provjerite sa svojim lokalnim poljoprivrednikom o statusu usjeva klica (breskva, marelica, nektarina). Bounty (ili nedostatak istih) iz tih stabala ovisi o zimskim vremenima i njegovoj hladnoj, vrućini i vlazi.
U ovom trenutku dobivaju se grickalice s jabukama i jestivo cvijeće nekih izvornih biljaka. Evo što možete naći tijekom travnja i svibnja na poljoprivrednim tržištima u većoj Phoenix području:
Voće i povrće u sezoni: travanj i svibanj
- marelice
- rukolom
- Šparoga
- Bosiljak
- repe
- C arrots
- Fava grah
- Češnjak
- Zeleni luk (hrskavi luk i I'itoi)
- Zeleni (čaše, maslačak, kolač, senf, rapini, švicarski bjeloglavi)
- poriluk
- Salata (beba mix i druge sorte)
- nektarine
- Luk (crveni, žuti, roštilj i Arizona Sweet)
- Breskve
- Grašak (šećer, sladoled)
- krumpir
- rotkvice
- Špinat
- Ljetni squash (beba i cvjetovi)
- rajčice
- Timijan
- Tikvica
04 od 06
Voće i povrće u sezoni, lipnju i srpnju
Melon iz vrta. Judy Hedding Možete pronaći jagode u prosincu ili mango u srpnju u lokalnoj lokalnoj trgovini u Phoenixu, ali ako tražite lokalno uzgojene proizvode, morate jesti s godišnjim dobima. Ovdje u dolini Sunca možemo uzgajati voće i povrće tijekom cijele godine, tako da uvijek postoji nešto na raspolaganju.
Ako ste navikli na uzgojne sezone u drugim dijelovima zemlje, možda ne znate što možete očekivati na našim lokalnim poljoprivrednim tržištima. Rajčice su dobar primjer. Rajčice se dobivaju početkom ljeta u Arizoni. Budući da rajčica zaustavlja postavljanje cvjetanja na 90 ° F, ne vidimo kasnu ljetne ljetne rajčice koje nalazite u mnogim drugim dijelovima zemlje osim ako nisu uzgajane u jednom od naših staklenika u Arizoni. Rano ljeto je vrijeme za uživanje u domaćim rajčicama, jer se usjev bilje kroz lipanj.
Evo što možete pronaći tijekom lipnja i srpnja na poljoprivrednim tržištima u većoj Phoenix području.
Voće i povrće u sezoni: lipanj i srpanj
- Jabuke (Annas su prvi sazrijeti)
- marelice
- Basil (mnoge sorte)
- Crne oči
- chiles
- Kukuruz
- Krastavci (sliceri, armenski, limun)
- Patlidžan
- Smokve (ranog usjeva)
- Češnjak
- Grožđe
- Zeleni grah
- poriluk
- Meloni (Cantaloupe, Honeydew, Musk, itd.)
- nektarine
- okra
- Luk (crveni, žuti, roštilj i Arizona Sweet)
- Breskve
- paprike
- Pinto grah
- šljive
- krumpir
- ruzmarin
- Ljetni squash
- Suncokreti
- rajčice
- Lubenica (također žuta i bez sjemena)
- Zimski squash
- Tikvica
05 od 06
Voća i povrća u sezoni, kolovozu i rujnu
Član Flickra Mr.TinDC Kasno ljeto je mirno vrijeme za domaće voće i povrće. To je prijelaz između ljetnih povrća (krastavci, patlidžan, squash) i hladnije vrijeme pada povrće koje dolaze. Mnogi poljoprivrednici ovo vrijeme koriste za čišćenje svojih polja i za pripremu i usjev s usjevom.
Dok se Dolina spušta, hladnija i viša visinska područja u jugoistočnoj i sjevernoj Arizoni dolaze u sezonu. Vidjet ćete breskve, jabuke, rajčicu, kukuruz i ostale ponude iz uzgajališta na tim područjima. Ovo je izvrsno vrijeme za putovanje u Prescott, Flagstaff i Willcox područje za svoje poljoprivrednike tržištima i u-pick operacija.
Rujan je vrhunac sezone za čile. Slijedite svoj nos kako biste pronašli svježe, požarno pržene zelene čile od južne Arizone i Novog Meksika. Mala proizvodna stalka i velika meksička tržnica bit će vam drago pružiti vam ogromne vreće mjehura, pocrnjelih, visoko aromatičnih chila i dugih nizova svježih crvenih rajčica.
Evo što možete pronaći tijekom kolovoza i rujna na poljoprivrednim tržištima u većoj Phoenix području.
Voće i povrće u sezoni: kolovoz i rujan
- jabuke
- rukolom
- Basil (mnoge sorte)
- Crne oči
- blitva
- chiles
- Krastavci (sliceri, armenski, limun)
- Patlidžan
- Slike (kasni usjevi)
- Talijanski peršin
- Meloni (Cantaloupe, Honeydew, Musk, Water)
- okra
- Breskve
- paprike
- Ljetni squash (i cvjetovi)
- Zimski squash (špageti, žir, butternut)
06 od 06
Voće i povrće u sezoni, listopadu i studenom
Zeleni luk!. Judy Hedding Pad je posebno vrijeme za proizvodnju u dolini. Naša sezonska poljoprivredna tržišta ponovno se otvaraju u listopadu, a prvi od sezonskog povrća za bebe debitiraju. Potražite sitne mrkve, tanke zelene lukove, nježne rotkvice, bebe repe i minijaturne repa. Svježe ubrani datumi pružaju dodir slatkoće.
Krajem mjeseca bundeve su obilovale, a kukuruzni labirint poziva na događaje na farmama na dolini .
U studenom, kako se topla ljeta konačno raspršuje, zelene biljke kao što su zelene salate, rucak, kelj, kelj i špinat cvjetaju. Ključni limes stižu za svoju kratku sezonu, najavljujući početak sezone citrusa doline.
Ovo je vrijeme žetve za domaću hranu zasađene tijekom ljetnog monsuna, uključujući zdjelice, tikvice i dinje. Posljednji od crvenih, zrelih bodljikavih kruških voća može se pažljivo prikupiti za magenta sok.
Evo što možete naći tijekom listopada i studenog na poljoprivrednim tržištima u većoj Phoenix području.
Voće i povrće u sezoni: listopad i studeni
- rukolom
- Bosiljak
- repe
- Bok choy i drugih azijskih zelenila
- mrkve
- blitva
- Korijander
- Kukuruz
- datumi
- Patlidžan
- smokve
- čipka
- Zeleni grah
- Zeleni luk (hrskavi luk i I'itoi)
- Kale (toskanski i ruski)
- Ključni limes
- Salata (beba mix i druge sorte)
- paprike
- rotkvice
- Špinat
- rajčice
- repa
- Zimski squash (špageti, žir, butternut itd.)
- Tikvica