Modavie: Montreal Jazz Restoran

01 od 11

Modavie: Stari Montreal Jazz Haunt susreće restoran

24. prosinca 2014 Evelyn Reid - Godinama poznajem o Modavieu. Sjećanja na pivo s artičokom Neugodno sam se večerao tijekom poslovnog sastanka s mojim šefom u prošlom životu oko 2005. Samo-priznao tamni konj u njegovu polju, bio je, lagano rečeno, nekonvencionalno smanjivanje koju su tražili Fortune 500 tipovi u nebuloznom, zaraženom području morskog psa korporativne analize ponašanja i predviđanja. I do moje nedavne povratka u Modavie, taj je sastanak bio jedina stvar koja je zapamtila. Bio je i jedan od njegovih favorita. Osoblje ga poznaju po imenu.

Poznat po svom izboru Stara Montrealova lokacija, živahni jazz, polirana usluga i francuska bistroja s mediteranskim osjećajem, tužan je dio Modavieove reputacije - samo pogledajte njegov položaj na Tripadvisoru - prošao sam preko svoje zbunjene glave. Bila sam previše usredotočena na korak s neodgovornim, zahtjevanim genijem ispred mene, pazeći da koristim pravu vilicu, zadržavajući besprijekorno držanje i uzimajući brojne bilješke o stvarima koje bi moje hiney tužilo ili pogoršalo, ako dopustim da moj um nestaje na trenutak. U nekim poljima nema mjesta za pogrešku. Gotovo ste sigurni da okrećete leđa na gladnom grabežljivcu.

Dakle, gotovo desetljeće kasnije, odlučio sam se vratiti, ali ovaj put s neumornim umom. I prazan trbuh.

Modavie: Sve što Jazz
Svake večeri u Modavieu uključuje live jazz. Petkom i subotom obično se nalaze trijaci koji se izdvajaju jazz standardima, poprskani s pop, R'n'B, dušom, pa čak i reggae klasicima i hitovima na drugom katu restorana. Noć kad sam otišao, sve od Fleetwood Mac-a koji je bio ugodan za manje poznati hip-hop jazz maverick Robert Glasper napravio je to u miksu. Vibra je optimistična i mnoštvo se može opipati ovisno o stolu, ali unutar razloga. Nedjelje do četvrtka nude niže iskustvo s jazz duosima u prizemlju, korak s bara. Čististički Montreal jazz klub , Modavie nije. Ali to je u redu. Neki ljudi žude za udobnošću i poznavanjem. Jazz improvizacija je glazba za neke uši. Za druge, to je kaofonijska kazna. Različiti ljudi ...

Modavie: Sve to hrana
Evo stvari s Modavieom. Morate ispustiti predodređene pojmove o tome što se događa kada se večera spoji s pjesmom. Lako je pretpostaviti, oh, super, ovdje idemo s još jednim kabaretom večernje sa Schmaltzy Cruise Line zabavljačem koji kanalizira Engleberta Humperdincka jer sam prisiljen da neželjeni pilići namočeni u tajanstvenom, umjerenom "umaku".

Moje iskustvo bilo je polarno suprotno. Mjesto je elegantno, usluga je pametna, a glazbenici slijede ritam i puls prostorije, tako da ako niste oprezni, možda ćete upasti u glazbu. Ja sam po desertu.

I hranu. Pusti me da započnem s jednom riječju: LAMB. Uzmi janjetinu. Bilo je to sesame pokriveno stalak s bočicom od kozjeg sira ili šestosatnom brašnastom uzgojenom janjetinom na millefeuille pastuši, samo to. Vegetarijanac? Fino. Nabavite rižoto od gljiva ili napitak od tjestenine, Modavie je više popularno jela bez mesa. Salata od salame s feti i mentolom zvuči ubojica, ali nisam ga pokušala, tako da ne mogu jamčiti. Usput, ako namjeravate uzeti stalak janjetine s kozjim sirom ili sirom, razmislite o čaši luke Tawney kao digestit. Ta je luka napravljena za praćenje kozjeg sira, brzo nadopunjavajući, a zatim uklanjanjem bilo kakve dugotrajne mliječne napitke s bujnom slatkom koja je prekrila usta dok se spuštala.

Predjela? U redu. Prvo moot točku: juha od rajčica u gratin. Sir i kruh gratin bio je velikodušan. I vrlo lijepo. Problem je ležao u stvarnoj juhu. Bilo je tanko na luku, dubini i okusu. Na licu mjesta, nagađao sam da je kao da kuhinja nije očekivala onoliko noći juhu od luka da te noći, a možda i odmaknula bujon kako bi održala korak s potražnjom. Ne mogu reći je li izolirani incident ili ne. Dalje: tri šiljasta kapljica s vrhnjem rajčica i bilja. POBIJEDITI. Ploča je bila lijepa, kuhinja očito zna točan trenutak da se uzme takve izbirljive školjke s vatre, a balzamska redukcija uparena s umakom od rajčice i čistim graševima dovela je sve zajedno. Lijep. A prženi calamari su bili savršeni. To je lukav jelo da se dobro približi. Čak i kada uspijete pržiti kalamari upravo desno - 30 sekundi je prekratak i to je recept za trovanja hranom, jednu minutu predugo, a možda ćete i objedovati na gumenim čizmama - jesti više nego nekoliko komada kada je većina mjesta koja služi njima stranu gore nauljeni plodovi mora s debelim, mayo-based umak. Modavie prekida tu strašnu tešku. Njezin prženi calamari okusa svjetlosti, nije prekriven mastima, a dolazi sa dva umaka, jednim tart marinara i drugim mayo-based, ali zakiseljena. Tipična je težina Maya izrezana s dozom octa koja olakšava cijelo jelo. Apsolutna strategija. Također je dovoljno velika predjela za dijeljenje.

Deserti? Svi domaćini. Pokušao sam tiramisu i pita od jabuka. Oba sjajna.

Modavie: Dress Code i mnoštvo
Nema modnog odijela kod Modaviea. Što vam mogu reći, pokrovitelji su uglavnom odjeveni pametni casual i poslovni casual. Ne zaboravite, nitko vas neće razapeti ako vas dignete u traperice. U dobi od mudrosti, to je dječji vrtić teških i čvrstih emisija krajem dvadeset, trideset i tromjesečju. Atmosfera je sofisticirana i nema prigušenih zraka. Uopće nije zagušljivo. Romantični i datumski potencijal? Apsolutno. Samo imajte na umu da vibra ima volumen. "Tiho" i "intimno" nisu prve riječi koje dolaze u obzir.

Cijene?
Cijene u Modavie su sredinom do kraja navečer. Očekujte obrok od tri slijeda za dvije osobe s alkoholom, porez i savjet koji premašuju 200 USD CDN, kao što je bio slučaj kad sam večerala u subotu navečer. Ali taj iznos može realno biti prepolovljen. Ili se udvostručio. Sve ovisi o tome što naručujete i jeste li to s čašom vina. Nasuprot tome, meni za ručak je vrlo pristupačan: sva jela su ispod 20 dolara - mnogi su ispod 15 dolara i dolaze s juhom, predjelima i stranicama. Imajte na umu da je živi jazz samo u večernjim satima.

Modavie radno vrijeme
Od nedjelje do četvrtka od 11:30 do 22:30 i od petka do subote od 11:30 do 23 sata. Rezervacije preporučene, ali nisu potrebne. Obično se otvaraju na zakonskom odmoru, uključujući Božić i Novu godinu .

Kontakt informacije Modavie
1 St. Paul West, uglu St. Laurent
Montreal, Quebec H2Y 1Y6
Tel: (514) 287-9582
KARTA

Imajte na umu da se cijene, sati rada, jazz raspored uživo i stavke izbornika mogu promijeniti bez prethodne najave.

Ovaj je profil samo za informativne svrhe. Svako je mišljenje izraženo u ovom profilu nezavisno, tj. Bez odnosa s javnošću i promidžbene pristranosti, i služi usmjeravanju čitatelja iskreno i korisno što je moguće. About.com's stručnjaci podložni su striktnoj etici i politici potpunog objavljivanja, kamen temeljac vjerodostojnosti mreže.

02 od 11

Modavie Montreal Jazz Restoran Fotografije

03 od 11

Modavie Montreal Jazz Restoran Fotografije

04 od 11

Modavie Montreal Jazz Restoran Fotografije

05 od 11

Modavie Montreal Jazz Restoran Fotografije

06 od 11

Modavie Montreal Jazz Restoran Fotografije

07 od 11

Modavie Montreal Jazz Restoran Fotografije

08 od 11

Modavie Montreal Jazz Restoran Fotografije

09 od 11

Modavie Montreal Jazz Restoran Fotografije

10 od 11

Modavie Montreal Jazz Restoran Fotografije

11 od 11

Modavie Montreal Jazz Restoran Fotografije