Najbolja klasa prve i poslovne klase u svijetu

Prehrana odlazi

Gospodarska jela na većini zrakoplovnih tvrtki s međunarodnim letovima prilično su osnovna: meso (ili vegetarijanstvo), škrob, salata i mali desert. Ali to nije slučaj s poslovnim i prvoklasnim tvrtkama, gdje se sve tvrtke natječu da impresioniraju svoje najbolje kupce s kulinarskom snagom. Ispod je popis onoga što se poslužuje na 15 zrakoplovnih tvrtki širom svijeta. Napomena: stvarni obroci posluženi u letovima ovisit će o tipu zrakoplova, duljini leta i dobu godine.

• 01 od 15

  Air Canada

  Kanadski prijevoznik zastave obilježio je kuhara iz Vancouvera, David Hawksworth, nadgledanje jela u svojoj internacionalnoj kabini poslovnih razreda. Početnici uključuju dimljenog lososa ili roštilja. Glavni događaj ima odreske kuhane po narudžbi ili mogućnost ribe. Prehrana završava tradicionalnim desertom kao što je neobuzdana torta od čokolade ili sirni pladanj.

• 02 od 15

  Air France

  Očekivali biste da će francuski prijevoznik zastave ponuditi kuhinju koja odgovara ugledu zemlje za gurmanske ponude. Na letovima iz Sjedinjenih Država i Kanade, Air France je iskoristio francuskog kuhara Michela Daniel Boulud, vlasnika New Yorka "Daniel", koji je naveden kao jedan od 10 najboljih restorana na svijetu. Posude dostupne u klasi La Premiere, rotiraju svaka tri mjeseca, uključuju Atlantic Lobster s Curried kokosovom umakom, crnom rižom i Bok Choyom, Provencalna janjetina s tikvicama od pita, rajčice i polenta ili paprike s paprikom za juneće marelice s okusom od brusnica, ,

• 03 od 15

  Air Novi Zeland

  Zemlja zastava prijevoznik je udružio s konzultirati kuhar Peter Gordon za svoju poslovnu klasa Premier. Tipičan obrok započinje s pecivljenim lososom sa sumacom, salatom od quinoa s preljevom tahini jogurta, nakon čega slijedi janjetina s zlatnim kumarinom, zelenim grahom, špinatom i graškom medleyom s jabukom od jabuka i završava s bijelom čokoladom i ružmarinom pannacotta s pistacijom.

• 04 od 15

  American Airlines

  Tržišni prijevoznik u Fort Worthu udružio se s četvoricom priznatih kuhara - Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy i Julian Barsotti - kako bi stvorio izvrsnu blagovaonicu u svojim prvim i poslovnim klupama. Oni koji lete iz SAD-a u Europu i Južnu Ameriku mogu uzimati uzorke Chauhan's Duck Confit Pot Pie ili lagano brašno od janjetine Osso Buco. U premium kabini na američkim domaćim letovima, Barsotti nudi jela uključujući lazanje sa slatkom i hot pepper krema i piletina s roštilja s Haricot Vert i maslina.

• 05 od 15

  British Airways

  Daniel Gillaspia je odvjetnik i osnivač tvrtke UponArriving.com koji je letio u prvom razredu BA na Boeingu 747 iz Londona Heathrow u Houstonu u zračnoj luci Georgea Busha. Predjelo je bila patka od patke s dimnom patkom i kumquat confit. Glavni jelovnik bio je odrezan filet Aberdeen Angus govedine i završio izborom sladoleda Madagascan vanilije, slanom karamelom i slatkom profiterolom ili pločom od sira za desert.

• 06 od 15

  Cathay Pacific

  Nositelj zrakoplova Hong Konga je surađivao s Chefom Danielom Greenom, poznatim po filozofiji svoje lagane i čiste blagovaonice, kako bi stvorio posuđe za putnike First i Business Class putujući u Sjevernu Ameriku. Jela uključuju fettuccine, shitake gljive, bijelo vino, češnjak, punjena komorača i ulje bijelog tartufa i mala pržena bundeva, tajlandski crveni povrće curry u svjetlu kokosovog mlijeka i tajlandski slatki bosiljak.

  Za one koji se žele upuštati, starter je poznati neželjeni kavijar zrakoplova koji se poslužuje uz šampanjac Krug, zagrijava blinis i tradicionalne garniture. Glavni jelovnici uključuju ukrasnu gusku od goveđeg govedine s goveđim portobellom, šparoge koplja i pečeni krumpir na vrhu s umakom od Béarnaise ili jusom crvenog vina, srednjim rigatoni tjesteninom, artičokama i mrvicama s mrkvom, na vrhu s parmezanom i umakom od vrhnja od tikvica salata s patuljcima s bademima i crnim tartufom. Deserti uključuju tanjur za sir, topli belgijski čokoladni puding, sladoled od vanilije i maline coulis ili papaja i snježna gljiva slatka juha.

• 07 od 15

  Delta Air Lines

  Michael Trager je osnivač TravelZork.coma. Na letu iz siječnja 2017. na Delta One međunarodnoj poslovnoj klasi, bio je služio duo Chicken St. Tropez Chicken Roulade i Confit Chicken Leg. Ostale obroke na raspolaganju su strozzapreti tjestenina tossed s patlidzanima i trešnja rajčica umak ili hladna ploča od goveđeg filetina i gravlox, jaje mousse punjena rajčica i jicama slaw.

• 08 od 15

  Hawaiian Airlines

  Otok prijevoznik udružio se s "Top Chef" cheftestantom Sheldonom Simeonom kako bi stvorio obroke u svojoj prvorazrednoj kabini na letovima od Havaja do kopna, kao dio svoje rotirajuće Chef serije. Među stavkama na svom jelovniku: dimljeni pršut s kruškom od jarsberga, guava od rajčice, bosiljka Pesto; Pečene repe, Lilikoi Aioli, Rucula; i Kim Chee škampi, slanoj krastavci, skuhani Maui luk.

• 09 od 15

  Japan Airlines

  Narodni prijevoznik zastave nudi japanske i zapadne opcije hrane u svojoj poslovnoj klasi. Japanske ponude uključuju lignje odjevenu u zelenu miso ili prženu lososovu kostu od korijena okrenutu sa žaru na žaru, pileći na žaru i prženim tofu, umakom od algi, rižom od riže, miso juhi i japanskim kiselinama. Zapadne obroke ukljucivale su i snjezocjebaste timbale s lososom i caviarom i morskim bass filetom s umakom parmezanskog artičoka. Anytime opcije hrane uključuju japanski plodovi mora s rižom, juha od udona s algama, hobotnice, špageti carbonara sa slaninom i dimljeni sir i omlet od rajčice.

• 10 od 15

  JetBlue

  Njujorški gradski prijevoznik uvijek je učinio stvari drugačije od naslijeđenih prijevoznika. Ima Premium Premium kabinu na Airbus A321s koji leti na dugim prugama. Umjesto stvaranja razrađenog obroka, zrakoplovna tvrtka udružila se s restoranom Saxon + Parole iz New Yorka kako bi stvorio male ploče koje putnici mogu birati. Uzorci uključuju kravu od kozjeg sira, kelj i salatu od slatkog krumpira, mliječni prženi pileći Zeleni kupus i celerijak ili maslac u prahu jambar Poblano chili basmati riža, pržene paprene paprike. Opcije slastica uključuju sezonsku voćnu salatu ili organski sladoled iz Brooklyn's mramora.

• 11 od 15

  Qantas

  Australac prijevoznik zastave udružio se s kuharom Neilom Perryjem i njegovom grupom Rockpool Dining kako bi stvorio izbornike u svojoj premium kabini. Kako bi proslavili svoje dvadesetogodišnje partnerstvo, zrakoplovna tvrtka vraća neke od najpopularnijih stavki izbornika iz protekla dva desetljeća, kao što su: omlet od rajčice od krumpira s umakom od kamenica i koreografijom od tartufa s sivim tonom s seamom. Uobičajene obroke uključuju gnoche od krumpira s prženim povrćem i špinatom od pire ili biljnim koricom s bisernim ječmom, mentom i narančastom salatom te šparogama s romesco umakom. Odaberite s tanjur pločice, narančasta panna cotta s prženim kokosom ili tijestom od pečene čokolade s malinama za desert.

• 12 od 15

  Qatar Airways

  Poslovna klasa Doha-based prijevoznika - zamišljena kao usluga s pet zvjezdica - lako se može usporediti s prvom klasa na drugim zrakoplovnim tvrtkama. Starter je klasična arapska mezze s humusom, tabouleh, muhammara i lahim bil agine posluženima s arapskim kruhom. Glavna jela uključuju iransku kombinaciju roštilja od janjetine, kofte i pileće tikve sa širokim grahom šafranske riže ili punjenim pečenim špinatom s umakom od gljiva, sira i rajčice. Desert je tanjur od sira ili kriška od karamele banane.

• 13 od 15

  Singapur Airlines

  Matilda Geroulis je čest putnik i koautor za blog The Travel Sister. Njezin najbolji obrok bio je ručak na letu Suites Class iz Singapura u Šangaj. Ručak se sastojao od više tečajeva: kanape, predjela, salata, juha, glavno jelo i desert. Ona je predstavljena s opsežnim jelovnikom i potaknuta da naredi sve i sve što želi. Naglasci za nju bili su grilled tournedos od govedine kao glavno jelo i belgijski kolač od čokolade s pecivom za desert.

• 14 od 15

  Dodirnite Portugal

  Zrakoplovna zastava zemlje najavila je novu inicijativu u kojoj će kuhinja konzultantica Chef Vítor Sobral raditi s pet Michealovih kuhara - Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula i Rui Silvestre - kako bi stvorili zrakoplov inspiriran portugalskim hranu za sljedeće dvije godine. Svaki kuhar će stvoriti dvije poslovne klase i jednu recenziju gospodarske klase, a povremeno će letjeti i razgovarati s putnicima o svojim receptima i razgovarati o portugalskoj gastronomiji i vina.

• 15 od 15

  United Airlines

  Ovaj prijevoznik iz Chicaga podigao je bar na svojoj vrhunskoj kabini uvođenjem Polarisa, svog novog internacionalnog poslovnog razreda. Predjela su izbor dimljenog lososa ili salata od salata soba. Glavni odabiri uključuju šarene kratke rebra s basmati rižom i grašak šećera ili drevne žitarice rižoto sa šparogama i gljivama. Desert je sir-ploča ili popularna sladoleda sundae iz zraka.