Najbolji momos u Indiji i gdje ih nabaviti

Iako momo ima svoje podrijetlo u Tibetu, gdje se smatra neslužbenom nacionalnom zdjelicom, prelazi granicu u Indiju i postane tražena ulična hrana. Kada su tibetanske izbjeglice došle u Indiju šezdesetih godina prošlog stoljeća, nastale su na raznim područjima sjeverne Indije i donijele kulturu s njima. To je uključivalo ukusne momos da je Indija ludila i usvojila (često ih oblikovala kako bi odgovarala lokalnim ukusima). Najbolji momos u Indiji može se naći tamo gdje se nalaze tibetanska naselja, osobito u mjestima i okolinama kao što su Sjeveroistočno indijsko drzave , Darjeeling i Kalimpong u zapadnom Bengalu, Dharamsala i McLeod Ganj u Himachal Pradeshu, te Leh u Ladakhu. Momos su također posvuda u Kolkati i Delhiju.

• 01 od 10

  Pilići i sir Momos u restoranu Kunga, Darjeeling

  Jedan od najpopularnijih Darjeelingovih restorana, ugodna Kunga specijalizirana je za tibetsku kuhinju. Oni služe svim vrstama momos - oba steamed i pržena - ali momos piletine i sira su nešto posebno. Nije konvencionalna kombinacija, ali iznenađujuće je dobra. Za obilan obrok, naručite steamed momos u vrućoj tjestenini juhu.

  • Adresa: Chauk Bazaar, 51 Gandhi Road (blizu hotela Dekeling i nasuprot divovskom satu), Darjeeling, West Bengal.
  • Radno vrijeme: od 10 do 20 sati

• 02 od 10

  Povrće Momos u Hot Stimulating Cafe, Darjeeling

  Samo se vegetarijanska hrana poslužuje u Hot Stimulating Cafeu, jer je, prema smještaju vlasnika, zdraviji i lakše probaviti. Dakle, možete očekivati ​​da ćete naći neke od najboljih povrća momos u Indiji tamo. Pa ipak pazite na umak od chilija, to je vatreno! Prožvakajte momos s nekim tumba (meljom i pšenično pivo) dok gledate preko doline i grada. Kafić, koji nije mnogo više od limenog sklona, ​​evocativno je smješten na strani strmog brežuljka i okružen zelenilom. Želite naučiti kako napraviti momos? Nudimo neformalne lekcije za kuhanje.

  • Adresa: Hooker Street, Darjeeling, West Bengal. Na putu je do Himalajskog planinarskog instituta.
  • Radno vrijeme: od 8 do 19 sati

• 03 od 10

  Gourmet rižine brašna Momos na Shuffle Momos, Gangtok

  Pripremite se za salivate, jer Shuffle Momos nudi neke od najvažnijih mouthwatering momos ćete ikada naići. To je zajamčeno da ćete ih žele opet i ponovo jesti. Ovi gurmanski momos dolaze u 16 sorata - sedam vegetarijanaca i devet s mesom. Svaki je pripremljen sa svježim, organskim sastojcima iz Tumlona u Sjevernom Sikkimu. Također možete odlučiti da vaši momos napravljeni od rižinog brašna. Shuffle Momos otvoren je 2016. godine i inspiriran je nedostatkom kvalitetnih vegetarijanskih momosa u Gangtoku. Njihov moto: učiniti najbolje momos moguće, a zatim napraviti stalna poboljšanja. Vegetarijanska ulja su nesumnjivo inovativna i uključuju gljive, krumpir i sir, paneer (indijski sir) i špinat. Dok se govedina izbjegava u većini dijelova Indije, nije slučaj u Sikkimu. Jednostavni govedine momos su na jelovniku, uz tibetsku delikatesu poznatu pod imenom shogo shabril (pečeni govedina okružena slojem hrskavog prženog krumpira). Jeste li oštar mesožder? Pokušajte meso mješovitog mesa! Imajte na umu da nije moguće ručati, ali se na otvorenom za sjedenje nalazi u zoni za odmore.

  • Adresa: NH10, Deorali bazar, Nam Nang prijelaz, Gangok, Sikkim.
  • Radno vrijeme: od 11 do 22 sati Zatvoreno utorkom.
  • Telefon: 03592-280180 za besplatnu narudžbu diljem Gangtok.

• 04 od 10

  Umiješajte Fried Momos u Momo I Am, Kolkata

  Darjeeling Indijanci Reevu Wangdi i njegov prijatelj Pravakar Yonzone uzeo je Kolkatu po oluji s njihovim autentičnim momosima. Osnovali su svoju prvu utičnicu Momo I Am, ukrašeni glamuroznim grafitima na zidovima, 2012. To je bio takav hit da su otvorili još tri. Najnoviji i najveći nalazi se u parku Gol, u blizini trgovačkog centra Dakshinapan u južnoj trgovačkoj četvrti Kolkate. Dostupni su svi uobičajeni vapni i prženi momos, a momo pladanj je moguće naručiti mješavinom različitih sorti. Međutim, atrakcija zvijezda je momos miješati pržena s povrćem u posebnim umacima. Je li velika večer? Idite na mamurne mamurlature. Neki od momosa u Momo I Am također imaju fuzijsko punjenje, poput chili piletine i bosiljka.

  • Adresa : 3 Ballygunge Gardens, Gariahat, Golpark, Kolkata.
  • Radno vrijeme: podne do 11 sati

• 05 od 10

  Momos iz sjeveroistoka Indije u Dilli Haat, Delhi

  Ne može li sve do udaljenog sjeveroistoka Indije za momos? Nemojte se brinuti jer hrana staje na dvoru hrane Dilli Haat poslužiti ukusne one koji su pravi posao (zajedno s pikantnim chutneys). Možda nećete očekivati, ali ovaj halić je jedno od najboljih mjesta za dobivanje momosa u Delhiju. Štoviše, Dilli Haat je fantastično mjesto za dućanstvo za rukotvorine. Vlada je postavila da daju osjećaj tradicionalnog tjednog tržišta sela. Naći ćete pola tuceta hrane koje predstavljaju sjeveroistok, ali Nagalandova kuhinja i Momo Mia (iz Arunachal Pradesh) ističu se. Momos svinjetine su omiljena hrana. Pivo za voće je također dostupno.

  • Adresa: nasuprot stanice podzemne željeznice INA (žuta linija), jug Delhi.
  • Radno vrijeme: podne do 10 sati

• 06 od 10

  Tandoori Momos u restoranu QD, Delhi

  Tandoori kuhinja osobito su popularna u sjevernoj Indiji, gdje je specijalitet regije. Stoga, ne bi trebalo biti iznenađujuće da se i momos sada kuha u tandooru! Restoran QD-a često se pripisuje s dolaskom ideje. Pileći i povrće tandoori momos koji se poslužuju s umakom od češnjaka su njihova potpisnica - i ove smokve degustacije knedle su puno veće od uobičajene veličine. Oprati ih s voćnim pivom. Trenutno postoje četiri grane svijetle i ambijentalne QD's restorana smještene na sjeveru, jugu i istoku Delhija. Međutim, pazite na još mnogo toga, budući da su vlasnici nedavno osigurali sredstva za proširenje.

  • Adresa: 294 Satyaniketan Market, u blizini Venkateshwara College, Satyaniketan, Delhi (južni kampus na Delhi University). 2520, 1. kat, Hudson Lane, Kingsway kamp, ​​GTB Nagar, Delhi (sjeverni kampus Sveučilišta Delhi). 2. kat, Moments Mall, Kirti Nagar, Delhi. A-47, Guru Nanakpura, u blizini stanice podzemne željeznice Nirman Vihar, Laxmi Nagar, Delhi.
  • Radno vrijeme: 11.30 - 23 h

• 07 od 10

  Whole Wheat Momos u JJI Exile Brothers Mama's Kitchen, McLeod Ganj

  Nemojte se obeshrabriti jednostavnim izgledom ovog malog restorana koji je, kao što mu ime sugerira, više poput kuhinje (ima samo pet stolova). Ima puno duše i hrana je ozbiljno dobra. Krumpir momos, napravljen od pire krumpira začinjen kurkuma, vrlo su poznati. Moguće rijetke špinatke također su dostupne. Osim toga, Mama's Kitchen je jedino mjesto na području gdje je moguće dobiti momos od cjelovitog brašna. Kao i svježa domaća tibetanska hrana, restoran obećava najbolju glazbu u gradu. Sinovi vlasnici su članovi rock grupe JJI Exile Brothers, a nastupaju tamo jednom tjedno.

  • Adresa: Bhagsu Road, Mcleod Ganj, Dharamsala, Himachal Pradesh.
  • Radno vrijeme: 8.30 - 22.00

• 08 od 10

  Kothe i Newari Momos na Yeti Himalayan Kitchen, Delhi

  Yeti Himalayan Kitchen ima mješavinu intrigantnih tibetanskih, nepalskih, bhutanskih i sjeveroistočno indijskih jela. Ne možete se zamisliti ako želiš parni ili prženi momos? Yeti posebni "kothe" styled momos su kuhani na oba načina, prvi steamed, a zatim pržena na jednoj strani u tavi, kao što je učinio tradicionalno u Tibetu. Ogromni su i sočni. Želite li pokušati nešto drugačije? Newari Momo Cha iz Kathmandu neće razočarati. Ti mali momos poslužuju se u umaku od sezama i kikirikija. Aloo (krumpir) momos su još jedan specijalitet kuhara. Prema vlasnicima, momos čini oko 20% prodaje, što je značajno jer je izbornik prilično opsežan. U skladu s dva odlična mjesta, interijeri Yeti Himalayan Kitchen su hladni i suvremeni, ali ne bez klasičnih dodira poput mandala, tibetanskih molitvenih kotača i zastava.

  • Adresa: 30 Hauz Khas sela (pored Raasta). M-20, M Block Market, Greater Kailash 2, Delhi.
  • Radno vrijeme: od 12 do 12 sati

• 09 od 10

  Plodovi mora Momos na Dimnjačama Sizzlers, Delhi

  Momo puni piletina, svinjetina, ovčetina i povrće su česti. Međutim, rijetko je da nabavim mlijeko ribe i kelj. Ako vam se sviđa plodovi mora, Dimnjačar Sizzlers je morati posjetiti ove momos. Vizualno, to je neiskusan restoran koji se nalazi u dugoj liniji sličnih tibetanskih i kineskih objekata u Yashwant Place Shopping Complexu. Hrana više nego kompenzira ipak! Nemojte ga zbuniti s mnogo manjim dimnjakom u blizini. Nećete dobiti tamošnje mlijeko.

  • Adresa: Shop 10 i 16, Yashwant Place, Chanakyapuri, Delhi.
  • Radno vrijeme : od 11 do ponoći.

• 10 od 10

  Duboki janjetina mlijeka u ljetnom žetvu, Leh

  Odvojeno nedaleko od Fort Roada, na maloj udaljenosti od glavnog tržnice, Summer Harvest posjećuje lokalni stanovnici i turisti. Restoran je poznat po svojim dubokim prženim ovčicama. Degjenirani ovčetina prekrasno je začinjena. Imajte na umu da je ovčetina kozjeg mesa u Indiji, a ne ovce. Summer Havest se opisuje kao tibetanski restoran, ali njihova indijska jela također su pristojna.

  • Adresa: Fort Road, Leh, Ladakh.
  • Radno vrijeme: od 10 do 21 h