Najbolji održivi restorani u New Yorku

01 od 11

Najbolji održivi restorani u New Yorku

Grad u New Yorku jedan je od najgušće naseljenih gradova na svijetu i dom nekih od najboljih restorana na planetu. S ekspanzivnim sustavom metroa koji se hvali na većini postaja na svijetu, čini ga prilično jednostavnim i pomaže novim junacima da izbjegavaju trošak vožnje automobilom koji se guši.

No, ako imate ukus za održivost, nema ništa više od onoga što je na vašem tanjuru. Vjerojatno znate da stoka, a ne emisije automobila, drugi su najveći doprinos promjenama plinova u atmosferi. Oni su također najveći krivci u degradaciji zemljišta, zagađenju zraka i vode.

Kada je riječ o našim resursima, studije pokazuju da raznovrsna veganska prehrana zahtijeva samo trećinu zemljišta koja je potrebna za konvencionalne zapadne prehrane i 100 puta manju količinu vode. Ovi brojevi postaju još važniji jer se naša populacija predviđa udvostručiti u idućih 70 godina, što će ostaviti nepremostiv stres na već smanjenu opskrbu fosilnih goriva, zemljišta i vode. Ne govori ništa o činjenici da bi 3,5 milijardi ljudi moglo živjeti od hrane koja je trenutno hranjena stočnom hranom.

Dakle, dok nema sumnje da je veganska dijeta održivije, vjerojatno ste se pitali što bi vas mogao jesti.

Srećom za nas, svijet biljnih namirnica je upropastio od svojih skromnih početaka, a mnoge slavne osobe dolaze kao veganski, poznati restorani koji poslužuju veganske mogućnosti i ukusni biljni proizvodi koji uzimaju supermarkete po oluji. Čak i davne 2007. kad sam započeo Regal Vegan, dobre veganske ponude su bile nepristojne. To je rekao, to je New York - dom za oko 45.000 mjesta za jelo i piće, a kao native New Yorker, mogu vam reći da uzmemo hranu vrlo ozbiljno. Evo deset sjajnih spotova koji dobivaju oznaku Regal Vegan kao odobrenje kao istinski održivu kremu usjeva.

02 od 11

Moderna ljubav

Moderna ljubav: poznati književnik Isa Chandra je došao kući da se sklanja s Williamsburgovom postajom svog istoimenog Omaha restorana. Dođite jako gladni jer su dijelovi ogromni i želite isprobati sve. Puno avokado, Hen of the Woods Piccata i Mac 'n' Shews su veliki favoriti. Na neki način, morat ćete pokušati spasiti mjesta za izvrsne deserte, iako je od ovog pisanja još uvijek puna od truffed Poutine

03 od 11

pazi

Nix : Avokado a la Plancha u juhu od rajčice doveo me da se proguta prvi put kad sam otišao i nastavio me impresionirati svakim posjetom. S posvećenim veganskim jelovnikom, seksi vegetarijanski restoran Jon Frasera usmjeren je na stvaranje povrća. Hrana je ukusna i okusi su iznenađujući, pažljivo kroatizirani tako da možete otići ovdje sa svojim najvrućim datumom, vašim finickyest foodie suradnikom ili prijateljicom s računom troškova

04 od 11

Bunna Cafe

Bunna Cafe: Oprosti klisku , ali morate doći do susjedstva koje je HBO-ov djevojke ubilo rukama u ovom kul veganskom restoranu etiopskih. Doslovno ne možete naručiti pogrešno - sve je ukusno. Pića su izvrsna, kava je posebna, a živa glazba stvara vrlo autentično etiopski doživljaj.

05 od 11

Superiornost Burger

Superiority Burger : Jednom otvoren samo nekoliko sati dnevno na linije koje su omotale blok East Villagea, budite zahvalni što je ovo mjesto otvoreno za posao cijeli dan (osim utorka). Dođite na srdačne, drippy, potpis burgers i ostati (iako je stvarno više ići) za maleni izbornik stranica koje su nove i stare, ukusna i podebljano, i ostavit će vam govoreći više ugoditi!

06 od 11

Champs Diner

Champs Diner : Ugodna hrana obiluje ovom retro, popularnom restoranu s ukusnim, biljnim utičama na klasicima doručka. Nabavite Bennedict i šišanje Kale Caesar Salad, Tempeh Wings i neke slatke pečene krumpiriće kao što se družite s veganskim cognoscentiom. Za još slađi bonus, dođite na sve-veganske Dunwell Donuts oko kutu.

07 od 11

Kajitsu

Kajitsu: Postoji nešto neupućeno jednostavno u ovom midtown Zen budističkom restoranu koji izgleda kao da zavarava svoj Michelin Star. Ali objesite na svoje molitvene zrnce jer nema ničeg neprofesionalnog o ovom Kaisekijskom restoranu. Zapravo, možda ćete naći samo čarobno presvučenu, duboko okusanu, okusnu Nirvanu, napravljenu od skladnog povrća koje se nikada niste kušali u kombinacijama koje nikad niste zamišljali.

08 od 11

Clementine

Clementine : Napomena - kada odete ovdje da biste pokupili taj neuhvatljivi veganski kolač za svoje biljke na bestie sidle do Reuben dok ste na njega u zračnom, moderna, biljka-laced soba u susjedstvu pekare. Naći ćete ukusne sendviče, juhe, salate i tater tots uz jake šalice kave. Ne ostavljajte bez kriške svježe pečene čokoladne ganache kolače punjene malinama.

09 od 11

Majka Bisera

Majka kruška l: Pozivanje zmaja Tiki Bar može izgledati suvišno, ali ovo mjesto u susjedstvu Lower East Sidea to čini s njuhom i mijehom Miami. Zamršeni, kreativni kokteli ukrašeni tamo i služili su kao da ste na tropskom odmoru - ponekad u keramičkom Sharku - poput njegovog istoimenog pića. Šupljine se ne smiju zapaliti jer su ukusne, zamišljene i pravedno zaslužne.

10 od 11

Riverdel

Riverdel : Gem u dućanu, ovaj mali gurmanski dućan je tako savršeno ukrašen, sve ćete žele kupiti. Dostupna od poda do stropa s ukusnim veganskim suhim dobrima iz cijele zemlje (kojoj se pristupa šarmantna ljuljačka ljestvica) i sira od nevjerojatnih veganskih sireva, pate i domaćih mlinova. Probijte do jedne od triju presretnih prozorskih sjedala i naručite bilo koju juhu i sendvič kombo ili idite u europski stil i odnijeti kuverni "Billy" sir s bagingom od Bien Cuit.

11 od 11

Delice & Sarrasin

Delice & Sarrasin: Na ovom sićušnom West Villageu posvećenom francuskom, veganskom restoranu, modni model konobara služi zaista vrhunski veganski sir, s velikodušnim obrocima kuhanoga kruha od uvezenog francuskog brašna. Izvrsno je. I ne prestaje tamo. S francuskim majmunom kao kuhinjom kuhinje, hrana izlazi iz mrtvih zvona svih vaših pariških favorita od Escargota do Steak Fritesa ... osim, ništa nije umrlo u tom procesu. Korištenje biljnih vlakana, orašastih plodova, povrća, gljiva i zrna, francuska kuhinja zapravo je imala novi život u njemu.