Najbolji Queso u Houstonu

Tex-Mexova scena u Houstonu je - bez pretjerivanja - legendarna . Postoje stotine restorana širom grada, od kojih su svaka izvrsna. Ali svaki Houstonian zna da je tajna doista sjajnog Tex-Mexa queso. A kada je u pitanju queso, ne možete pogriješiti s ovim šest velikih hot spotova u Houstonu.

• 01 od 06

  Torchy's Tacos

  Dok Houstonians i Austinites imaju nešto od rivalstva s braćom kada je riječ o najboljim Tex-Mex spajalicama, postoji jedna stvar na kojoj se u osnovi slažu: Torchy ima neke darn dobar queso.

  Zelena chile queso glupa i ukusna s malo udarca. Poslužuje se s domaćim tortilnim čipovima i nadvisuje Torchyjev slavni guac i diablo vrući umak.

  Ne samo da je dobar okus. Sve Torchyjeve proizvode proizlazi iz odgovornog i regionalno dobivenih sastojaka, tako da se možete dobro osjećati i onim što jedete.

  Savjet: Dodajte kolače i ispustite salatu na njihovu potpisnicu Trailer Park Taco da biste ga učinili "trashy".

• 02 od 06

  El Tiempo Cantina

  Gotovo pola stoljeća, dama nazvana Ninfa uvela je Houston na fajitu, uzrokujući opsjednutost grada s Tex-Mexom - a time i strukom - eksplodirati. Dok je izvorni restoran Ninfa bankrotirao i preselio se u novo vlasništvo, obitelj je pokrenula još jedan lokalni favorit: El Tiempo Cantina. U desetljećima od svog lansiranja, El Tiempo je postao čvrsti putovani Tex-Mex zajednički Houston koji žele dobiti svoj popravak.

  Restoran ima osam različitih vrsta queso - sve su napravljene od nule. Pored chili con queso, ukusno rastopljen bijeli sir sira El Tiempo može se pomiješati sa svim vrstama ukusnih dodataka, uključujući škampi, fajita, sauteed veggies ili slaninu. S toliko mogućnosti, to može biti teško odabrati. Rješenje? Uhvatite grupu i isprobajte ih.

• 03 od 06

  Caliente

  Caliente's queso blanco možda neće imati puno dodataka za fancy. Ali nekako kombinira dvije ukusne Tex-Mex klasike; rastopljeni bijeli sir je ukrašen dodirom pico de gallo. Rezultat je bogat i kremasti kola sa samo malo teksture i udarca.

  Caliente se nalazi na zapadnoj strani Houstonu, u blizini križanja Beltwaya 8 i I-10, što je sjajno mjesto za one u Cypressu ili u Katyju koji ne žele ulagati u Loop za neku pristojnu queso.

  Savjet: Veličine dijelova nalaze se na manjoj strani. Ako namjeravate dijeliti, možda biste trebali naručiti dva.

• 04 od 06

  Liberty Taco

  Queso blanco može dobiti sve pohvale, ali Liberty Taco dokazuje da sir ne mora biti bijeli da bude ukusan. Žuti / narančasti sir rastaljen je gustom i kremastom - lijep kontrast svjetlošću i hrskavim tortilusnim čipovima koji se poslužuju uz njih - i na vrhu samo čašom queso freska i korijena.

  Predjelo je izvrsno ukusna ideja za eklektične fusion tacove restorana s okusima kao što su tajlandski bosiljak, meso chipotle, svinjski rebro i cajunska riba.

• 05 od 06

  Hugo je

  Ostavite ga Hugou da shvatite kako napraviti fancy rastopljenog sira. Kao i sve ostalo na jelovniku, kuhar se popravio na naizgled jednostavnom Tex-Mex jelovniku dodavanjem nekih ukusnih dodataka.

  U slučaju njihovog kvasca, miješaju se u nekakav odresci s grbom, luk, gljive i rajas - ili vrpce pečene paprike - s gorkim, rastopljenim sirom. Rezultat je eksplozija komplementarnih okusa i tekstura koje su tako dobre, da ćete ga jesti ravno sa žlicom. Dok je Hugo definitivno na skupoj strani - narudžba košta dvostruko više od ostalih pitanja na ovom popisu - to je vrijedno.

  Savjet: Ako želite preskočiti meso, možete naručiti i jednako izvrsnu vegetarijansku verziju koja dolazi sa umakanom tikvicama, paprikom i gljivama.

• 06 od 06

  Velvet Taco

  Ako Houston ima Austinu zahvaliti za Torchy's, oni mogu zahvaliti Dallas za Velvet Tacos. Ovaj mini-lanac ima sve veći i žestoko odan praćenje u Houstonu. Kao i druga mjesta na ovom popisu, Velvet se ismijava da je jedini način da jede Tex-Mex. Zapravo, oni izazivaju i sam pojam da Tex-Mexovi - poput tacova - trebaju imati Tex-Mexove okuse.

  Nigdje to nije istinito nego s njegovim queso. Umjesto pržene paprike i mesa sauteed, Velvet miješa crveni curry i kokosovo u svoje rastopljeni sir. Usisavanje se poslužuje s ukiseljenim lukom, tajlandskim bosiljkom i - pričekajte - plavih čipsa. Za Tex-Mex tradicionaliste, to može podići neke obrve. Ali ako ste pobunjeničar zainteresirani za pokušaj sasvim nove i iznimno ukusne verzije ovog voljenog klasičara, priuštite si poslasticu.