Popis vina u Sjedinjenim Državama s punom ili ograničenom proizvodnjom organskih, biodinamičkih i održivih vina raste stalno. To je uzbudljivo vrijeme da budemo proizvođač vina, a mi smo ovdje da predstavimo ljude koji vode vodstvo.
Zapadna obala je najbolja obala, zar ne? Za sada je odgovor da. Kalifornija je kralj ne samo cjelokupne proizvodnje (90% ukupne američke proizvodnje vina), one proizvode i vina najviše ekološki vođena. Kalifornija dolazi na četvrtom mjestu, iza Italije, Francuske i Španjolske za većinu proizvodnje vina na svijetu. Lako je vidjeti kako Zlatna država zauzima najveći dio zlata (ili u ovom slučaju "zeleno") kada je u pitanju njihova nagrađivana vina.
Ipak, svih 50 država u SAD-u ima neki oblik vinogradarstva. U jednom trenutku, Kentucky je proizveo više od 50% svih grožđa i vina. Dok ostatak zemlje radi kako bi nastavio s Kalifornijom, postoji nekoliko značajnih država za proizvodnju vina izvan zapadne obale. Indiana, Colorado, Teksas i Missouri sve su svoje zahtjeve.
01 od 07
Okrugla ribnja kuća: Napa, Kalifornija
Okrugla ribnja kuća Okrugla ribnjaka u vlasništvu je i upravlja druga generacija obitelji MacDonnell, a specijalizirana je za uzgajalište Cabernet Sauvignon, hladno prešana ekstra djevičansko maslinovo ulje, ocat od crvenog vina, umjetni sirutci od citrusa i praktični, vrtni za stol iskustva gostiju. Oni potiču prirodno zdravlje tla i smanjenje uporabe kemikalija. Tvrtka vjeruje u uvjete rada farmera i zaposlenika koji žele zemlju i strastveni su o poljoprivrednim praksama prihvatljivima za ribe.
02 od 07
Fetzer: Hopland, Kalifornija
Vino Fetzer "Ništa vrijedno nije lako." Ovo je slogan koji je Barney Fetzer počinio kada je 1968. godine počeo stvarati zemlja-friendly vina. Fetzer je jedinstven po tome što ne samo da se bave regeneracijom u njihovoj poljoprivredi, nego i cijeli ethos o tome načelu. Tvrtka nastoji biti neto pozitivna do 2030. Kroz čistu energiju, regenerativnu poljoprivredu, smanjenje stakleničkih plinova i nultog otpada su na putu do postizanja ovog pohvalnog cilja. Vinarija ima nekoliko impresivnih certifikata i nagrada za očuvanje, a nedavno je postala najveća vinarija B Corp u svijetu i jedina certificirana vinarija u Kaliforniji.
03 od 07
Stoller: Willamette, Oregon
Vinarija u Stoller Estatesu. Stoller Oregon je zvijezda koja se diže u svijetu vina, a Stoller je dijelom zahvaliti na tome. Nekretnina je bila prva vinarija na svijetu koja je postala certificirana LEED. Oni su također prvi koji proizvode sunčevu energiju u regiji. Tvrtka je LIVE, CNC certificirana i Salmon Safe objekt. Koriste gravimetrijsku proizvodnju vina koja smanjuje potrebu za pumpanjem i zauzvrat štedi energiju.
04 od 07
Francis Ford Coppola: Geyserville, Kalifornija
Vinarija Francis Ford Coppola Da, one Coppole. Ne samo da čine iznimne filmove, nego čine jednako izuzetna vina. Jednostavno su osvojili nagradu Green Medal za vodstvo 2017. godine tako što se obvezala na proizvodnju 100% održivog certificiranog grožđa do 2019. godine. Ostale impresivne inicijative koje su poduzele su njihovo inovativno programiranje grožđa i predanost društvenoj odgovornosti.
05 od 07
Shelburne vinograd: Shelburne, Vermont
shelburne Vermont ima više od zelenih planina. Imaju zelene uzgojne prakse! Vinarija Shelburne izvoriraju svoje grožđe na lokalnoj razini i obvezuju se pratiti protokol "Vine Balance" Sveučilišta Cornell. Njihova soba za degustaciju je LEED-ov certifikat i svi njihovi in-house proizvodi su odabrani s održivosti na umu.
06 od 07
Lieb podrumi: Long Island, New York
Lieb podrumi Njujorčani ne moraju ići daleko da uživaju sitna, organska vina. Hop na LIRR na 12 hektara Leib podruma. Održivo uzgojeno, 100% voćarstvo i tim strastvenih, mladih uzgajivača čini ovu vinariu NY stand-out. WSJwine imenovali su svoj 2013. rezervni Pinot Blanc kao "Top 12 vina u Americi".
07 od 07
Podružnica za savijanje: San Antonio, Texas
Vinarija savijanja Hill Country, Texas je poznat po više od roštilja, regija proizvodi najbolje vino u Teksasu. Podružnica savijanja osvojila je 2017. "Top Texas Winery" od strane San Antonio Express. S naglaskom na Texas terroir, održive prakse i organski usredotočene operacije, ova vinarija je jedan da zadržite oko. I vlasnici Bob i Brenda Davis imaju ulogu u igri održivosti i žele biti na čelu rastućih praksi u regiji pomoću eksperimentalnih tehnika poput saignée i proširene maceracije.