Unatoč popularnom pogrešnom izgovoru, svatko zna ime "Gouda" (HOW-da, ne GOO-da), suštinski žuti holandski sir koji čini oko 60% holivudske proizvodnje sira. Međutim, svjetski poznatiji od njegovog osebujnog sira, grad je Gouda. U Nizozemskoj je ime Gouda blisko povezano i sa sirom i drugim proizvodima koje grad ističe: proizvođači Gouda stroopwafel ( svjetiljka "sirup") su učvršćenje na tržnicama na otvorenom i gurnuti prolaznike mirisom toplih karamele između dva svježe pečena kolačića s teksturiranim vafama; fino svijeće i glinene cijevi još su dva specijaliteta grada Južnog Nizozemske od 70.000.
Sam grad je čudo zemlje monumentalne arhitekture, od 15. st. Stadhuis (Gradska vijećnica) do njezina križnog Sint Janskerk (Crkva Sv. Ivana); ljetni posjetitelji mogu svakog četvrtka gledati stoljetno tržište sira na djelu. Samo 55 minuta vožnje vlakom od Amsterdama, povijesna Gouda je zgodan i vrijedan odredište za putnike koji putuju za putnike koji žele krenuti izvan glavnog grada.
Kako doći tamo
- Vlakom: Između Amsterdama i Gouda, vođeni izravnim putem ili preko Utrechta, voze se više vlakova na sat; vrijeme putovanja je oko 55 minuta. Provjerite internetske stranice Nizozemskih željeznica (NS) o rasporedima i cijenama podataka.
Što učiniti i vidjeti u Goudi
- Gouda sir i zanati: Naravno, turisti koji posjete Gouda očekuju da će pronaći dokaze svoje sireve reputacije, a grad svojim ljetnim Kaas en Ambachtenmarktom (tržište sira i obrtnika, a informacije o ovogodišnjoj sezoni tržišta potražite na web mjestu Goudse Waag) , Baš kao iu Alkmaaru s likom sira, gledatelji mogu gledati kako tradicionalno odjeveni mliječni profesionalci prodaju svoju robu u sjeni monumentalnog Stadhuisa (Gradska vijećnica). Cheeseheads koji posjećuju izvan sezone tržišta još uvijek mogu posjetiti Gouds Kaasen Ambachtenmuseum (Gouda Cheese and Crafts Museum) kako bi istražili tradicionalne proizvode Gouda - koji se također mogu kupiti u trgovini na prvom katu. Mali sirutki, nepasterizirani sir Gouda također se može naći u 't Kaaswinkeltje, jednoj od najfinijih trgovina sira u gradu; za širok asortiman lokalnih i uvezenih sireva, uz kavu, vino i začini, pogledajte Lekker Gouds.
- Stadhuis van Gouda: Gouda's Stadhuis (Gradska vijećnica) nije samo pozadina za Gouda poznato tržište sira: ova ljepota iz 15. stoljeća zapravo je jedna od najstarijih gotičkih gradskih dvorana u Nizozemskoj; njena je slava čak i zaradila na životopisnu repliku u Huis ten Bosch, nizozemski zabavni park u Japanu . Živopisni kipovi koji se pojavljuju pred vapnenačkim pročeljem - personificirane vrijednosti mudrosti i konstanti, kao i povijesni knezovi (i vojvotkinja) - kasnije su dopune od 1695. do 1960. godine. Unutrašnjost je ukrašena majstorskim tapiserijama iz vlastite Gouda Davida Ruffelaera, koji ih je potaknuo na kraljevski posjet 17. stoljeća. Svakog prosinca gradska vijećnica osvijetljena je iznutra i izvana tisućama svijeća na godišnjem događaju Kristmastime, Gouda bij Kaarslicht.
- Sint Janskerk (Crkva Sv. Ivana): Vrhunska crkva na toliko mnogo načina, kasna gotička bazilika Sint Janskerk je ikona Goude. Katolička je bazilika posvećena Ivanu Krstitelju, zaštitniku Goude, protestantskoj zajednici u 16. stoljeću, što odgovara njegovu križnom obliku. Njegov 123-metarski razmak od istoka prema zapadu pruža dovoljno prostora za jednu od najistaknutijih osobitosti crkve: Goudse Glazen ili Gouda vitraž, koji prikazuju biblijske i povijesne prizore na 71 panela od kojih većina potječe iz 16. stoljeća ,
- Goudaovi muzeji: Uz muzej Kaas en Ambachten ( Geseška i obrtnička muzej, iznad) , Gouda ima niz malih ali dobro imenovanih muzeja. Od posebnog su interesa za povjesničare koji se bave povijesnim muzejima (museumgoudA), koja promišlja tisućljeću povijesti grada pomoću artefakata i privremenih izložaka; i Verzetsmuseum Zuid-Holland, koji imortalizira hrabrost onih koji su bili u Nizozemskom otporu II. svjetskog rata. (Imajte na umu da Amsterdam također ima Nizozemski muzej otpora, nazvan najbolji povijesni muzej u Nizozemskoj.) Museumhaven Gouda (Gouda muzejska luka) je pristanište gdje se spajaju 18 monumentalnih brodova; gledatelji mogu doći do divljenja uglavnom ranih 20. stoljeća posude blizu i zaustaviti za piće u povijesnom Museumhavencafé.
Gdje jesti u Gouda
- Restoran De Mallemole (Oosthaven 72): Smješten na lijepom spomeniku kanala, zidovi obloženi svilenim prozorima poznatog Rotterdamove umjetnice Julien Lande, restoran De Mallemolen je gozba za osjetila. Inventivni, sezonski izbornici omogućuju kuharu da poslužuje najsvježije jela zadovoljnoj klijentelu.
- Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32) : okusi siroopwafels ( sirupni vafli) u svom najcjenjenijem u Van Vlietu, koji su se bavili trgovinom već više od jednog stoljeća. Prestanite ručak za srednji dan obroka, snack ili siroopwafel , ili naučite više o ovoj tradicionalnoj specijalnosti uz obilazak ili radionicu (po dogovoru).
- U Salonu (Karnemelksloot 1) : Institucija Gouda, In de Salon tvrdi da je najstarija palača i kuća poffertjesa na svijetu, s preko 250 godina u poslovanju. Tamno drvo i bakreni akcenti svojih samo 150 godina starih prostora daju povijest povijesnosti u vrijeme obroka.