Postoji razlika između španjolskih i latinoameričkih sorti
Horchata (ili Orxata kako se zove u katalonskom) popularno je bezalkoholno piće iz Valencije, Španjolska, koja je popularna diljem zemlje. Nemojte ga zbuniti s horchata iz Meksika ili Srednje Amerike, jer postoji razlika, iako izgledaju slično kao milkshakes.
Što je Horchata napravio?
Postoji konfuzija o tome što se horchata sastoji uglavnom zbog toga što postoje dvije vrste. Postoji horchata na bazi riže, popularno piće u Meksiku i drugim dijelovima Latinske Amerike , a horchata u Španjolskoj koja se sastoji od vode, šećera i tigrova.
Španjolski horchata ima jedinstveno drugačiji ukus od latinoameričke verzije, koja ima više okusa od rižinog pudinga.
U Cordobi , Španjolskoj, bademska sorta je popularna, osobito u ljetnim mjesecima. Ovo se zove horchata de almendras .
Nutritivna vrijednost Tiger Nuts
Nikakvi tigrovi nisu ozlijeđeni u izradi pića na bazi tigrova oraha, niti su koristili orasima. Tigar orasi, zvane chufas na španjolskom, zapravo su perad koji se zove Cyperus esculentus. Horchata je pogodna za vegetarijance, vegane i ljude s alergijama na orah ili mliječnim proizvodima.
Zahvaljujući svom kemijskom sastavu, tigar matice dijele karakteristike gomolja i matice. Zabilježeno je da je to zdrava hrana jer njegova potrošnja može pomoći spriječiti bolest srca i trombozu te je rekao da aktivira cirkulaciju krvi i smanjuje rizik od raka debelog crijeva. Ovaj gomol je bogat energetskim sadržajem (škrob, mast, šećer i bjelančevine), minerali (uglavnom fosfor i kalij), te vitamini E i C.
Gdje mogu dobiti Horchata
Horchata (orxata) dostupna je diljem Španjolske. Horchata je obično pijan u merienda , kasni poslijepodnevni snack koji vas je trebao prevesti od ručka do obično kasne večere. Mnogi barovi to čine sami i pokazat će znak koji kaže da im je, rekavši, "Hay Horchata" na španjolskom.
Šalovi na ulici koji prodaju hladna pića često prodaju i horchate (obično su ista štandova koja prodaju granizado , koji su poput obrijanog leda ili slushiesa).
Horchata također dolazi pakiran u trgovinama, ali nema okusa kao što je domaća inačica.
Horchata u Valenciji i Kataloniji
Dok ste u Valenciji, nakon što ste imali Valencianu paella , nemojte zaboraviti da se zaustavite na horchaturi . Kao što i ime implicira, horchateri su prodavači koji se specijaliziraju za horchate. Najpoznatiji je nasuprot Iglesia y Torre de Santa Catalina na uglu Plaza de la Reina.
Budući da postoji vrlo malo sastojaka, postoji mala razlika između horchata koje možete dobiti iz jedne kafere u drugu. Sve dok je hladno i napravljeno svježe, on-site će biti dobar kao bilo koji drugi.
Farton kolači
Slatki kolači koji su napravljeni da budu dunked u svom horchata piću nazivaju se fartons . Dulje od prstiju dama, ove izdužene, šećerne glazure su vrlo slatke. Napravljene su od brašna, mlijeka, šećera, ulja i jaja.