01 od 03
Petites Assiettes de Remy
Sala za osobne kuhare u Remyju. Disney Dream (c) Linda Garnison Gdje je najbolji restoran na moru? Bez obzira na to što misle moji prijatelji, obitelj i čitatelji, nisam jeli svako mjesto na svakom brodu, ali najbolji restoran u posljednjih nekoliko godina bio je Remy na Disney Dreamu . Restoran premium specijaliteta nalazi se i na Disney Fantasy brodu, a očekujem da isporučuje istu nevjerojatnu hranu i uslugu.
Remy je mali, elegantni francuski restoran sa sjedalom za 80 godina. Nalazi se na palubi 12 dvaju najvećih brodova Disney Cruises. Večera u ovom vrhunskom blagovaonici dolazi na višu cijenu od onih koji su spremni platiti, a često je teško osigurati rezervaciju za večeru na mnogim krstarenjima, osobito na Disney Dream, koji ima samo tri i četiri noćenja. No, oni koji bi voljeli uživati u nezaboravnom blagovanju, trebali bi probati Petites Assiettes de Remy, progresivnu degustaciju nekoliko jela koja se također poslužuju na večeri. Ova degustacija se nudi u ranim večernjim satima ukrcaja na svako krstarenje od četiri ili više dana, tako da je dostupna na svakom jedrenju sedam dana krstarenja Disney Fantasy i na četiri dana krstarenja Disney Dream.
Gosti na Disneyovom krstarenju koji plove na Disney Fantasy mogu doživjeti drugu ekskluzivnu "degustaciju" prilike za morske dane, Pompidouova pekarska desertna iskustva. Svatko s slatkim zubom će ovo voljeti!
Petites Assiettes de Remy na Disney Fantasy i Disney Dream
Kuhari Remy smatraju da je ovo Petites Assiettes kulinarski put, a to je uistinu, budući da se svaka od šest različitih jela poslužuje u drugom odjeljku spektakularnog restorana. Posuđe se odabire između Remyjevog sezonskog jelovnika i kombinira se s posebno odabranom vinom za svaki tečaj.
The Remy degustacija često počinje s blinis, kalifornijski kavijar, i Champagne služio u Remy je vinska soba. Ova dramatična alkava popunjena je od redaka podne do stropa svjetske klase vina. Za sljedeća četiri tečajeva, sudionici degustacije kretati se oko glavne blagovaonice, uzorkujući neke od vrhunskih francuskih inspiracijskih jela i ukusno uparen vina.
Okus završava s razrađenim desertom u blagovaonici privatne kuharske ploče, što je prikazano na slici iznad. Ova mala blagovaonica zove se Chez Gusteau, a ime je nadahnuto izmišljenim pariškim restoranem u Disney-Pixar filmu "Ratatouille". Oni koji su vidjeli film znat će da je Remy zvijezda karaktera u animiranoj značajci.
Šest sezonskih jela koje sam uživala u Petites Assiettes de Remy na Disney Dreamu bile su:
- Siphon Foie Gras
- Škampi i Ibero šunka
- Salmon na žaru
- Fletan (lapidar)
- Agneau Fermier (janjetina)
- Čokolada Menthe desert
Nisam foie gras fan, ali ja bih teško odlučiti koji od ostalih pet jela sam uživao najviše. Svako je bilo velikodušno posluživanje za degustaciju, a vina su savršeno odgovarala.
Ako propustite Petites Assiettes de Remy, idite na večeru (ako možete dobiti rezervaciju). To je izvanredno iskustvo u blagovaonici, a o kojoj ćete govoriti godinama.
Sljedeće dvije stranice imaju fotografije dviju posuda ponekad uključenih u degustaciju i večeru u Remyju.
Page 2 >> Salmon s roštilja na Disney Dream >>
02 od 03
Okus ribljeg lososa na Petites Assiettes de Remy na Disney Dreamu
Lončar na roštilju na Petites Assiettes de Remy na brodu za krstarenje Disney Dreamom. Fotografija ljubaznošću Disney Cruises (Matt Stroshan, fotograf) Ovaj okus lososa na žaru u Remyu bio je na vrhu s umakom od lososa i popratio je celerom i rajčicama. Jedna je od šest jela posluženih u Petites Assiettes de Remy na Disney Dream, maloj ploči, progresivnom blagovaonici. Posuda je stvorena posebno za Remy nagrađivani Chef Armaud Lallement.
Page 3 >> Kobe Goveda na Disney Dream >>
03 od 03
Okus Kobe Goveđi na at Petites Assiettes de Remy na Disney Dream
Kobe govedina u Petites Assiettes de Remy. Fotografija ljubaznošću Disney Cruises (Matt Stroshane, fotograf) Ovaj okus Kobe goveđe na Remy bio je služio s timusom jus i popraćena rižom i krumpirom gratin. Poput lososa na žaru na prethodnoj slici, šef Armaud Lallement stvorio je posudu posebno za restorane Remy na Disney Dream i Disney Fantasy kruzeri.