Iznenađujuće prskanje Karibi Sunshine u Snowdoniau
Duša hrane vjerojatno je bila posljednja stvar koju smo očekivali za večeru u sjeni welskog dvorca na obali Snowdonia. Ali ukusna, autentična hrana duše, poslužena u velikodušnim dijelovima i popraćena toplom Karibinskom dobrodošlicom bila je ono što smo našli u jednostavnoj nazvani Soul Food na High Streetu u Harlechu.
A najbolji je dio, slučajno smo se dogodili na njemu.
Proveli smo hladan, mokar lipanj dan istražujući Betwys-y-Coed i Beddgelert u srcu Nacionalnog parka Snowdonia .
(Naučeno lekcije: nikad neću nositi traperice u Walesu bez potpune vodonepropusne zaštite. Namočeni na koži dok nosimo traperice nije zabavno!) Iznajmljivanje za odmor bila je vrlo strma brda i preko grube staze oko tri milja od Harlech Castle . Planiramo odlaziti na večeru nakon što smo se promijenili u suhe stvari.
Bilo je lipanj u sjeverozapadnom Walesu, znali smo da ćemo imati razumno danje svjetlo do oko 21 sat. To je značilo ostati blizu naše baze, jer se žurilo da je vratimo prije no što bi mrak plijenila našu večer i vraćamo se do vikendice, u mraku i eventualno u jakoj kiši nije bila privlačna.
Nažalost, bili smo prerani za sezonu. Svi restorani koji su nam preporučeni bili su vikendima otvoreni samo za mještane i bilo je to tjedan dana. Soul Food je ostavio izbornik u našem paketu za dobrodošlicu. Jedva je izgledalo prikladno u doba dobrog velškog proljetnog janjca da bi se objedovalo u kreolskom stilu, ali već smo kušali lokalni pub i odlučili da je dovoljno, tako da je Soul Food zasigurno osvojila naše poslovanje.
Nismo mogli napraviti bolji izbor.
Jednostavna dekor, zadovoljstvo hranom
Vlasnici Soul Fooda, Waynea i Katha otvorili su svoj restoran u veljači 2014. Kad smo jeli lipnju ove godine, dekor je još uvijek bio prilično osnovni - bijeli kameni zidovi, tamni drveni podovi i crni drveni stolovi. Bila je to miran noć u restoranu i lijepa tiha glazba u pozadinskoj glazbi - George Benson na gitari koji svira jazz klasike.
Umjereno povoljni jelovnik nudi izbor dva ili tri tečajeva po fiksnoj cijeni, kao i a la carte. Nemojte se bojati naručiti a la carte ovdje, čak i ako ste jako gladni. Svi umjereno cijene glavnih jela dolaze s toliko garnishes i bočica jela koje možete lako napuniti težak puno okusa za manje od £ 20.
Kakve vrste okusa? Wayne, koji radi većinu kuhanja, dolazi iz Trinidada gdje je naučio jela od kreola, kao i mnogi karibi, od majke i bake. Izbornik kombinira klasične jela s kreole - jambalaya, étouffée morskih plodova (moj izbor, prepun lokalnih rakova), cajun crnac piletine, s drugim karibi, zapadnoafričkim, meksičkim i čak sjevernoameričkim utjecajima. Trinidad je zastupljen s curry kozom, karameliziranim limete i Bul-Jol - tradicionalnim jelo sam odabrao solana kuhana s lukom, rajčicama, slatke i čili paprike, korijander i sok od limete. Ako gladirate za okus hrane s durom Sjeverne Amerike, tu je Kathov specijalitet kombinacije domaćih pržena piletina i bbq rebara. A ako gladujete po okusu velških janjećeg proljeta, tu su čajevi s čokoladom i đumbirom, lagano kuhani začinima, češnjakom i špinom. Moj pratilac je uzorkovao to i izrekao je ukusno.
Pločica visoka
Okusi i teksture su autentični i uzbudljivi. Ono što čini to pravo iskustvo hrane duše (i izvrsna vrijednost), ipak su dodatne poslastice koje su uključene. Sva mrežna mjesta popraćena su salatom, karibskim makaronijama i izborom kokosove riže, riže, grašaka ili krumpirova, uz dodatak još jednog priloga - kukuruza na klipu, kvasac ili mješoviti grah.
Za početak - uz Cajun pocrvenu piletinu i Bul-Jol - tu su svinjska svinjetina, kozji sir i smokve ili krastavci od slatkog krumpira.
Ako ste takav trencherman koji ima mjesta za desert nakon svega toga, tu su sorbets, cheesecake i ice creams s mango, passion fruit, kokos, limun i vapno kao istaknuta okusa.
Ako Wayne, suučelj i vlasnik izlaze napraviti malo pred kućom dok ste tamo, nemojte biti previše sramežljivi da razgovarate.
On je divan čovjek koji je imao različite profesionalne karijere i podigao obitelj u Londonu prije povratka na svoje kulinarske korijene i otvaranje ovog restorana Harlech.
Nemoj samo uzeti moju riječ za to
Otkad smo prvi put posjetili 2014., Soul Food je otišao od snage do snage, prikupljajući stotine pozitivnih recenzija i osvajajući Certifikat izvrsnosti za Europu.
- Gdje: Soul Food Restaurant, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (nasuprot parkiralištu Bron Y Graig)
- Knjiga: Telefonske rezervacije na +44 (0) 1766 780 416
- Plaćanje: minimalna potrošnja za plaćanje zaduženjem i kreditnim karticama, kao i malu naknadu (2% u 2014.) za kreditne kartice.
- Cijene: umjereno. Moj obrok startera, glavna, čaša vina i kave došao je na 25 funti i odabrao sam najskuplji glavni jelovnik.
- Web stranica