New Manhattan Burger Joint poslužuje klizače s panijanskim okretom
Ovaj povremeni novi restoran Midtown, smješten u The Court-A St Giles Premier hotel u Murray Hillu, debitirao je u ožujku 2014., u kojemu su se uzgojili dobri staromodni favoriti, hamburgeri i pivo, s panijatskim trendom. Već dokazujući popularnost među srednjovjekovnim ručakom i mnoštvom poslije posla, opušteni restoran piva i bana donosi povoljne cijene i ukusna jela kroz nekoliko klasičnih klizača. Naručite raznovrsnu uzorku hamburgerskih klizača, od kojih se nekoliko dolazi s azijskim okusima i pranje ih velikim izborom međunarodnih i domaćih zanatskih piva.
Moj suprug i ja nedavno smo se pojavili na ručak i brzo smo krenuli na svježi koncept izbornika. Od 10 hamburgerskih klizača koji se trenutno nude, ni jedan od njih nije zasnovan na tradicionalnom govedinskom govedinu (iako je osoblje nagovijestilo da je opcija klizača na bazi govedine doista u tijeku). Brišu se razmišljanja izvan kolača ovdje, s hranjivim stavkama izbornika usredotočene na više netradicionalnih "patties" poput kolača od rajčica, kratkih rebara, grudica i još mnogo toga.
Okusite se tako da naručite izbor klizača u kombinacijama od tri (po cijeni od 12 dolara) ili što se pokazalo ambicioznim pet (17 dolara). Odlučili smo proći kroz izbornik svih 10 klizača, naručujući pet po komadu. Još uvijek razmišljam o "Bangkoku opasnim", pumpi s tom yumom, koji se kuhaju u škampu, limun, limet i tajlandski vinaigrette, sve umotano uredno u brioche bun. Za mužjak, japanski nadahnuti " Southern Smack Down " rangirao je vrhove, još jedan brioche bun natjecatelj, ali ispunjen mariniranim svinjskim ramenima, svježim biljem, povrćem i umakom od soje.
Vegetarijani će se isto tako radovati s čvrstim hamburgerima bez mesa, upravo u njihovoj uličici, poput "Roman Evergreen" usana, grickalice na roštilju i mariniranoj Portobello, posluženoj s brie i zelenim na mini ciabatta role; i slanutak "Mediteranski vrt", pripremljen salatom, rajčicom i umakom od Tahini na pita roll.
Ako ste namjeravali na tradicionalni (ahem, dosadni!) Goveđi burger, oni nude jedan full-size govedina hamburger entrée na izborniku, "DC White House" (7,50 dolara) od mljevenog govedine, soje i bilja, i poslužila se na brioche bun s rajčicama i kiseli krastavci.
À la carte strane uključuju parmezanske tartufe krumpiriće, slatki krumpir krumpir, jastog mac i sir, i još mnogo toga; plus, ljuštenje na stranu umaci poput chipotle mayo ili umak od soje đumbira. Oh, a ako imate mjesta za bilo što drugo, na izborniku se pojavljuje izbor predjela (kokosovo škampe, povučene svinjetine, itd.) I salate, premda ako preskočite klizače, nedostaje vam točka , I savjet za mudraca: Ne ostavljajte malo mjesta za fenomenalan potpis kući desert, domaći kruh puding, presvučeni u umak od karamela.
Izbor piva obuhvaća domaće i međunarodne marke, uključujući Blanche de Bruxelles iz Belgije, Kingfisher iz Indije, Xingu iz Brazila, kao i lokalne opcije kao što su Harpoon NLO, Blue Moon i još mnogo toga. Vino uz čašu i uskoro otvaranje koktel izbornika također su na raspolaganju, kao i tradicionalni hamburger-parirajući favoriti poput milkshakes i korijen piva pluta.
Izbornik Beer & Buns izradio je samouki tajski rođak Chef Wisit Panpinyo (koji je poznatiji od strane djelatnika kao Chef Nok), koji je naporno radi na stavljanju novog proširenog izbornika, koji će se deblokirati u rujnu 2014.
Sama mjesta, koja zauzimaju 125 pokrovitelja, ukrašavaju modno-minimalistički dekor, s mnogo elegantnih linija i nekoliko bijelih banketnih govornica, koji su se na nešto veći način pojavili na nekoliko velikih televizijskih ekrana (restoran je postao lokalni hangout za sportske buffs i bio je ispunjen s gledateljima Svjetskog kupa kada smo popped u). Malo dvorište iza kuće postavlja pozornicu za niz predstojećih ljetnih BBQ noćenja, koji će se početi 10. srpnja 2014., s izmjenom mješavine klasičnih američkih ili roštilja u jugoistočnoj Aziji (kontaktirajte restoran za najvišu razinu, to-date raspored BBV-a na otvorenom).
Oh, a da ne zaboravim: za one s dubljim džepovima (ja sam isključen), u kombinaciji s dubokim gorućim strastima za hamburgere, Beer & Buns također nudi entrée veličine $ 250 "Indulgence Burger", napravljen od rastopiti-u-tvoj - Kobe govedina govedina i ukrašena bogatim ukrasima kao što su foie gras, beluga kavijar i bijeli tartufi.
Previše skupo? Ne smetati: Osoblje me uvjeravalo da se trenutačno razvija planovi za kliznu verziju skupe hamburgere, koji je predviđen za ponudu na relativno povoljnoj cijeni od "samo" 100 dolara. Beer & Buns je otvoren za ručak i večeru, od ponedjeljka do subote; 130 E. 39. st. (Btwn Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.