Zahvaljujući televizijskom programiranju na kanalima poput hrane, kanala za kuhanje, Bravo i Travel Channel, kuhari su postali slavne osobe i vrijedne robne marke. Budući da zračne luke diljem Sjedinjenih Država i dalje nadograđuju svoje restoranske ponude, mnogi su u potrazi za slavnim kuharima. I ti restorani nude sve, od vrhunske kuhinje do hrane iz zemlje, s nečim za svakoga.
Bethesda, Maryland-based HMS Host je tvrtka koja upravlja koncesijama za hranu i piće u zračnim lukama u SAD-u i Kanadi. Stvorio je podjelu koja se usredotočuje samo na slavne kuhare koje predstavlja. Robne marke koje predstavljaju su:
Dvodnevni natjecatelj "Top Chef" kuhar Mike Isabella otvorio je grčki inspirirani restoran Kapnos Taverna, u Ronald Reagan Washington National Airport.
Chef Roger Mookingov koncept, Twist, nalazi se u Toronto-Pearson International Airport. On je domaćin "Man Fire Food" na kanalu za kuhanje i služi kao sudac na "sjeckanom kanadskom".
Nagrađivani kuhar Bryan Caswell stvorio je 3. Bar Oyster & Eating House smješten u interkontinentalnoj zračnoj luci Houston George Bush . Njegove pohvale uključuju nagradu za najboljeg nova kula 2009. godine iz Hrane i vina, polufinalista za najboljeg jugozapadnog kuhara James Bearda 2011 i mjesto na Kongresu kuhara Continental Airlinesa.
Todd English's Bonfire, koji se nalazi u Terminalu 2 međunarodne zračne luke John F. Kennedy i terminala B tvrtke Boston-Logan International Airport;
"Top Chef" dobitnik Michael Voltaggio's Ink.Sack u Los Angelesu International's Tom Bradley International Terminal;
Lorena Garcia Tapas u Međunarodnoj zračnoj luci Hartsfield-Jackson i Lorena Garcia Cocina u Miami International Airport;
Tortas Frontera od strane Ricka Baylessa, koji se nalazi na Terminalima 1, 3 i 5 međunarodne zračne luke Chicago O'Hare;
Burke u Boxu, Burke u D, Gates, Gate 52, Međunarodna zračna luka McCarran ;
Kathy Casey's Dish D'Lish, Središnji terminal, Međunarodna zračna luka Seattle-Tacoma; i
Wolfgang Puck Express, Hartsfield-Jackson, Boston-Logan, Charlotte-Douglas, Chicago O'Hare, Cincinnati / Sjeverni Kentucky, Denver International, Indianapolis International, JFK, Los Angeles International i McCarran International zračne luke.
Drugi popularni operator hrane i pića je New York-based OTG Management. Tvrtka je otišla nakon što je JetBlue Airways iskoristila za rukovanje hranom i pićima na brodskom brodskom terminalu 5 u Zračnoj luci JFK. Od tada, OTG ima poslovnice u devet američkih i kanadskih zračnih luka. Neki od njihovih koncepata uključuju:
Mark Ladner's Aeronuova, talijanski restoran u Terminalu 5 Zračne luke JFK ;
Roberto Santibañezova Revolucija, regionalni meksički restoran u Terminalu 5 Zračne luke JFK;
Željezni kuhar Jose Garces 'Local, u terminala 5 u Philadelphia International Airport ;
Empire Tavern, suradnja Balthazarovih Lee Hansona i Riad Nasr, Terminala C u LaGuardiji ;
Pat LaFriedin Custom Burgers, u LaGuardinoj Terminalu C;
Veulo Taqueria kuhara Aarona Sancheza, u LaGuardinoj terminalu C; i
Vagabond Burger Bar, kuhar Anne Burrell, u LaGuardijinom Terminalu C.
OTG je također surađivao s United Airlinesom kako bi potpuno obnovio terminala 3 tvrtke u središtu Newark-Liberty International Airport. Poznati kuhari s prodajnim mjestima planiranim na nadograđenom terminalu uključuju Chef Alain Ducasse sa Michelinom; Željezni kuhar Mark Forgione; Kuhar Amanda Freitag; Željezni kuhar Jose Garces; Željezni kuhar Alex Guarnaschelli; i natjecateljica vrhunskog kuhara Dale Talde.
Hojeij Branded Food u Atlanti je operator koncesija za hranu i piće koji ima vlastitu stabilizaciju restorana s poznatim koktelima, uključujući:
Cat Cora's Kitchen, na Terminalu E, Interkontinentalu Georgea Bus, International Concourse B, San Francisco International Terminal 2 i Hartsfield-Jackson's Concourse A; i
G. Garvinova niska zemlja, u Hartsfield-Jackson's Concourse A.
Newark, Delaware-based Delaware North ima vlastitu stabilnost slavnih kuhara:
Željezni kuhar Masaharu Morimoto's Skewers, fast-casual restoran koji nudi japansku uličnu i baru u LAX Airport's Terminal 5;
Wolfgang Puck Express na terminalu 7 Zračne luke LAX;
Leah Chase je Dooky Chase, u Louis Armstrongu u New Orleans International Concourse A; i
Hrana mreža kuhinja u Fort Lauderdale-Hollywood International Airport Terminal 3, Concourse F.
I Cleveland-based United Concessions Group otvorio je Bar Symon u željezničkom chefu Michael Symon u Washington Dullesu i Pittsburghu. Zato sljedeći put kada se nalazite u zračnoj luci, provjerite njihovo slavno jelo.