Što očekivati od hrane u Skandinaviji
Što je skandinavska kuhinja i što je tipično hrana u Skandinaviji ? Ne, to nije samo obična stara riba. To je širok izbor riba i mesa, poput svinjetine i peradi, kao i repe, krumpir, krastavci, piletine, pečene i dimljene jabuke, i mnogo više hrane. Kao i skandinavski dizajn, skandinavska se kuhinja priliči osnovi.
Skandinavski sastojci i osnove
U Skandinaviji, mnogi sastojci hrane dolaze iz mora (npr. Norveški odjel od kitova), jezero slatkovodne vode ili čak zemlju.
Postoji čak i skandinavska povijest skandinavske hrane: Vikingsova jela sadržavala su uvijek kamenice ili dagnje, ponekad s nekim ovčetinom, sirom, kupusom, jabukama, lukom, bobicama i maticama.
Kada naručujete hranu u Skandinaviji, riba je obično najmanje skupo. Što se tiče mesa, postoji mnogo toga za izbor. Jelen, jelen i medvjed uvijek su dostupni. Ako putujete kroz Švedsku i iznenada osjećate gladne i pustolovne, isprobajte neko dimljeno konjsko meso nevino nazvanim "hamburger".
Ili, pogledajte Thorrablot: Island's Midwinter gozbu , za hrabriju hranu među nama.
Ako posjetite Norvešku ili Dansku , u nekom dobrom restoranu nabavite neke lososa. Dimljeni losos je popularna skandinavska delicija. Pokušajte s nekim fiskepudding za desert!
U Skandinaviji je vrlo uobičajeno jesti malo više soli nego u drugim dijelovima svijeta. Imajte to na umu prilikom naručivanja hrane u Skandinaviji.
Slane ili dimljene mesa i ribe bile su dva načina da se meso održi svježe tijekom dugih, tamnih skandinavskih zime, a tradicija je preživjela do danas.
Skandinavska kuhinja uključuje švedsku, finsku, norvešku i dansku kuhinju. Budući da su zemlje grupirane zajedno, kultura hrane vrlo je slična.
Naravno, glavnu ulogu igra riba, ali i meso od mesa i vitamina Richberry pripadaju osnovnim sastojcima.
Hrana u Danskoj
U Danskoj, zapravo, sve mora uključivati ribu. Nacionalno jelo je Torsk, bakalar sa umakom od senfa i kuhanim krumpirom. Smorrebrod je obično danski otvoreni sendvič: tamni ražnjići kruha na vrhu su raznovrsne ribe i mesa, dodajte to jaje i pikantni umak, a imate svoj danski sendvič. Što se tiče slatkiša, Danci su vrlo kreativni. Na primjer, postoje male slatke krafne, medenjak ili popularni kransekake : višeslojni kolač u obliku prstena, napravljen od pečenog marcipana. Ukrasno slatko tijesto s glaziranim bjelanjakom i šećerom u prahu.
Hrana u Norveškoj
U kulinarskom smislu, norveška haringa igra važnu ulogu u Norveškoj. To je vrlo jeftina riba u ovoj regiji i zato se koristi na različite načine. Poput popularnih su i stockfish i clipfish, od kojih se oba mogu pričvrstiti na štapiće i ustaju da se osuše. Stvarni tip ribe na tim štapićima može biti, na primjer, šarana, koljačka kopita ili bakalar. Nacionalno jelo Norveške je također suha riba - tzv. Lutefisk, koji se dodatno stavlja u posebnu tekućinu od breze pepela, gdje konzistencija sliči želuci.
Lutefisk se zatim poslužuje slaninom, krumpirom i pšenicom grašaka.
Hrana u Švedskoj i Finskoj
A što je sa švedskom kuhinjom? Kottbullar (mesne kuglice) ili mljeveno svinjetina su među omiljenim jelima. Posebna specijalnost Švedske je mesno meso. Vrlo je malo masnoća i koristi se u gulashi ili odresku.
Finci napokon vole meso od sobova i kombiniraju ga, na primjer, s voćnim umakom od oblaka i svježim kanalom. Također su vrlo popularne Pierogi : knedle punjene slanim pudingom riže.