Pitate se što jesti u četvrti Colabe u Mumbaiju? Evo gdje ćete naći sve od autentične sjeverno indijske Mughlai kuhinje do lokalno pivo craft piva. Neki od restorana stari su više od jednog stoljeća, dok su drugi nedavno osnovani, odražavajući raznolikost Colabine blagovaonice.
01 od 09
Indijska, kineska i kontinentalna kuhinja: Leopold Cafe
Colabin najslikovitiji restoran, povijesni Leopold Cafe, služi za pristojnu indijsku, kinesku i kontinentalnu kuhinju. Većina ljudi ići tamo za čimbenik slave. Restoran datira sve do 1871. godine i ima glavnu poziciju na Colaba Causeway. Međutim, doista je došlo do poznatosti nakon što je vidljivo u epic romanu Shantarama Gregoryja David Robertsa, objavljenom 2003. Leopold's je također bio cilj tijekom terorističkog napada u Mumbaiju 2008. godine, a još uvijek je moguće vidjeti rupe metaka u zidinama restorana. Zajedno s obližnjim Cafe Mondegar, Leopold's je jedan od Colaba popularnih mjesta za hangout. Kucajte na noć u udobnom gornjem katu, gdje DJ često igra.
02 od 09
Mughlai kuhinja: Delhi Darbar
Smješten nasuprot Leopolda na Colaba Causewayu, Delhi Darbar je još jedan legendarni restoran u Colabi koji je uspostavljen mnogo desetljeća. Poznat je po svojoj bogatoj kuhinji Mughlai, uključujući maslac piletinu i ovčetinu biryani. Posuđe se izrađuje u skladu s tradicionalnim stilom kuhanja kuhara bake početkom 1900-ih. Vanjski restoran ne daje previše daleko, ali unutar njega je uređen da daju osjećaj darbar (kraljevski dvor ili skupština).
03 od 09
Moderna europska kuhinja: Indigo
Modni Indigo otvoren je 1999. godine i jedan je od najstarijih restorana s finim blagom. Nalazi se u elegantno obnovljenom kolonijalnom bungalovu, u kolodvoru iza palača Taj Mahal i hotel Tower u Colabi. Osim što drži jedan od najboljih nedjeljnih brunchova u Mumbaiju , Indigo uživa u restoranima s inventivnim vrhunskim europskim jelima i personaliziranom uslugom. Izbornik je potpuno revidiran na 18-godišnjem rođendanu restorana 2017. godine, no još uvijek uključuje klasike kao što su pečeni rižoto jelovnik ili, izaberite iz specijaliziranog kuhara za okus najboljih jela. Ako ste u raspoloženju za romantiku, poslužite se večerom uz svijeće na palubi na krovu na otvorenom. Vibra na stubištu u prizemlju je izrazito više optimistična.
04 od 09
Globalna kuhinja: stol
Razmjerno novi, ali mnogo priznati ulagač na scenu u restoranu Colaba, The Table je osnovan 2011. i brzo je postao tražen zbog svoje prepoznatljive kuhinje u cijelom svijetu u San Franciscu. Izbornik restorana nudi izbor velikih i malih ploča koje su savršene za dijeljenje. Razmislite o ribljim tacosima i prženim trbuščićima. Tablica je također bila jedan od prvih restorana u Mumbaiju za primjenu koncepta "farm to fork", uzgajavanjem vlastitih proizvoda. Ovaj elegantan restoran prostire se na dvije razine, a donji dio je namijenjen za opuštanje uz piće.
05 od 09
Visoki čaj: Sea Lounge u hotelu Taj Palace
Uživajte u poslijepodnevnom čaju u atmosferskom Sea Loungeu, u baštinskom krilu luksuznog Taj palače i Tower hotela, gdje možete sjesti pokraj prozora i pogledati preko Gateway of India . To je Mumbaijeva klasificirana čajna soba. Osim opsežnog širenja kolača i kolača, higijenski pripremljena hrana koja se proizvodi u Mumbaiju, kao što su pav bhaji i pani puri , predstavljaju vrhunac. Idite s praznim trbuhom jer možete jesti koliko god želite. Usluga počinje u 15:30, a trebat ćete stići rano da biste dobili tablicu prozora.
06 od 09
Kebabs na cesti: Bademiya
Colaba je poznat restoran na cesti, Bademiya je u poslovanju od 40-ih godina prošlog stoljeća. Restoran, koji je zapravo samo razrađen hranom, kuhao je sušene kebabe i piletinu na žaru u noć (često ostaje otvoren do oko 3 ujutro). Hrana se može poslužiti čak i na poklopcu vašeg automobila, podsjećajući na američki restoran. Očekujte ogromne mnoštvo zabavnih ljudi iz okolnih noćnih mjesta ako idete nakon ponoći vikendom.
07 od 09
Lokalni doručak u Mumbaiju: kavana Olympia
Stanovnici se stadoše na Olimpijskoj kavani na Colabu, kako bi dobili doručak za svoj popravak jeftinog kheema pav (začinjenog mljevenog mesa / koze s kruhom). Ako biste radije preskočili kheem , umjesto toga pokušajte s indijanskim kajgiranim jaje bhurji . Oprati ga čajem ili kavom. Ovaj stoljetni restoran otvoren je tijekom dana i nudi niz drugih ne-vegetarijanskih jela, a najživopisniji je prženi mozak ( bheja pržiti ). Smatra se poslastica!
08 od 09
Obrtna piva i hamburgeri: Woodside Inn
Glava na Woodside Inn, smještena u zgradi baštine nasuprot Regal Cinema u Colabi, uzoraka širokog spektra indijskih zanatskih piva na slavinu. Prijateljski i poloľajni pub u susjedstvu, Woodside Inn je osnovan 2007. godine kao mjesto za uživanje u nekoliko hladnoće uz razgovor i udobnost hrane. U večernjim satima sretan je do 20 sati (cocktail concoctions su tretman previše), plus srdačna doručak dostupan do 17 sati.
09 od 09
Domaća regionalna indijska hrana: AuthentiCook
Za umirujuće iskustvo, ručajte na regionalnom jelu od talenta domaćeg kuhara (to je drugačije od uobičajene indijske kuhinje kao što možda znate). AuthentiCook je platforma koja domaćim kuharima omogućuje kuharske vještine i posjetitelje da uče o njihovoj kulturi jedući s njima u svojim domovima. U području Colaba odaberite bhajanu kuhinju koju kuha Chandana ili Bohri kuhinja kuhana od Nafisa.