Što jesti u Rio de Janeiru

01 od 07

Kako jesti u Rio de Janeiru

Rio de Janeiro je jedan od najljepših gradova na svijetu, smješten između visokih planina i plavog mora s kućama smještenom među dugim nizom plaža. Ipanema i Copacabana su svjetski poznata imena za prekrasne djevojke, poznata pića i lijepe plaže. Ali, ako planirate provesti bilo koje vrijeme u Rio, morat ćete se udaljiti od plaže i otići jesti!

Ne biste mislili da gleda na savršeno oblikovana tijela koja nose plaže, ali jesti je nacionalna zabava, a pronalaženje velike hrane nikada nije teško u Rio de Janeiru. Osim jednostavno odabira "najboljih" restorana u Brazilu, važno je znati jesti u Riou, s obzirom na pronalaženje prave vrste restorana za svaki obrok. Pročitajte kako biste saznali kako jesti u Riu i provjeriti hranu podebljano kako biste pronašli jela koja moraju jesti u Rio.

02 od 07

Doručak u Rio de Janeiru: lagano i jednostavno

Tradicionalno, brazilci jedu lagani i jednostavan doručak, opredjeljujući za krišku prženog kruha s pekmezom, maslacem, minasovim sirom, voćem i espressom. Još jedna popularna stavka za doručak je pao de queijo , kolač od punog kruha od brašna od tapioka i napunjen s rastopljenim sirom. Možete pronaći pao de queijo tijekom Rio, ali najpoznatija franšiza je Casa de Pao de Queijo gdje pao de queijo uvijek ima okus i vruće.

No, američki i europski turisti općenito vole čarobni doručak, vodeći nekoliko brazilskih restorana kako bi pokrenuli američke pekare ili brunch mogućnosti. Gringo Cafe se izravno caters to demografske, nudeći tradicionalne američke doručak jela poput palačinke, vafli i omleta. Ili, pokušajte Bakers koji služi sendviče, kvasca i puno kolača za popunjavanje želuca.

03 od 07

Anytime of the Day u Rio: Juice Barovi (Sucos)

Jedan od najboljih dijelova boravka u Rio de Janeiru je obilje sokovih barova na gotovo svakom uglu ulice. Juice barovi prodati vrtoglav niz svježih sokova i sjeckani svježe voće u šalicama, savršeno za jelo bilo koje doba dana.

Većina sokovnih dobavljača specijalizirana su za acai sokove ( acai suco ), uživanje u moru , kada u Rio (priznajem da smo se osjećali dužnima kupiti acai sucos svaki dan koji smo proveli u Riou). Acai (izgovara ah-uzdah - ee) bobica je jedna od svjetskih superfooda jer ima veću koncentraciju antioksidansa od ostalih bobica kao što su brusnice, borovnice i jagode. Acai bobica se uzgaja na acai dlanovima u Južnoj Americi i dominira u Brazilu. Budući da je bobica sama kisela, sokovi miješaju akai voće s ledom i šećerom kako bi stvorili glatku konzistenciju i poslužili acai smoothie sa ili bez granole ili nadigli s drugim voćem. To je ukusno, zdravo, i savršen način da se ohladi na vrućem danu u Riou.

Ima desetaka sokovskih barova oko Rio, ali neke od najboljih mjesta za probanje acai suco su

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, igra A, Ipanema),
• Veliki nektar (Rua Teixeira de Melo, 34, igra A, Ipanema),
• i Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A i B, Barra).

04 od 07

Lagani ručkovi i večere: Street Food, Padarias i Lanchonetes

Rio de Janeiro je vruć, a ljetne temperature dostižu i preko 100 stupnjeva, a sve to vrućine može odagnati želju za jesti teški obrok. Ako želite lakši ručak ili večeru, razmislite o jednoj od ovih mogućnosti:

• Ulica Hrana : Naći ćete ulične hrane dobavljači podstava pločnika od Copacabana do Leblona i oni služe zapanjujući asortiman kolača i ukusan tretira. Pokušajte prljavim pastelom , dubokom prženom tijestom punjenom piletinom, sirom, srcima dlana ili govedine. Ili skuhajte na pipoku , kokice s okusom karamele ili slanine. Tapioče, palačinke od krepe od manitovog brašna mogu biti napunjene sirom, rajčicom, mesom ili Nutellom i bananama. Ima i puno štapića i štandova od kebaba koji prodaju kockice kibe , izrađene kombinacijom mesa s maslinom, što odražava jaku libanonsku nazočnost u Riou.
• Padarije : Padarije su pekare koje poslužuju sendviče i kolače. Naći ćete na desetke različitih vrsta kruha, slatkih i slanih kolača i slavnog brigada . Brigada se proizvodi kombinirajući kondenzirano mlijeko, kakao i maslac, te se kotrljaju u kugle i okružuju čokoladnim prskama. Brigadairo je najpoznatiji Brazilski desert, koji se svugdje uživao od rođendana do obiteljskih okupljanja, preko regija i bez obzira na socioekonomsku razinu. Ove male čokoladne kuglice definitivno moraju jesti dok su u Riou.
• Lanchonetes : Lanchonetes ili mali poslužitelji poslužuju mnoge namirnice zajedničke uličnoj hrani, kao što su pastei i kibe kuglice, ali služe i sendvičima, bolinho de bacalau ( krumpama pršuta ), caldinho de feijao i coxinhas ( prženi začinjeni pileći krugovi). Također možete naručiti pivo na tim mjestima, što im čini dobro mjesto za brzi ručak.

05 od 07

Teški obroci: restoran Por Kilo, Churrascaria i Feijoada

Planirajte se razbiti nekoliko dana od vašeg putovanja u Rio i posjetite restoran por kilo, churrascaria i feijoada trgovinu.

• Restoran por kilo : restoran por kilo je restoran s masivnim buffetom gdje gosti mogu napuniti tanjur i kupiti hranu po kilogramu. Drugim riječima, plaćate ono što jedete, ali sve se temelji na težini - tako da veliki komad odrezaka košta isto kao i ekvivalentna težina lubenice. Za visokokvalitetni uklet, probajte Fronteru u Ipanemu koji služi ukusno churrasco i ogroman niz juha i povrća. Temperarte je dobra opcija proračuna i blizu plaže Copacabana. Restorani por kilo uvijek su izvrsna opcija za vegetarijanske i gluten-free goste.
• Churrascaria rodizio : Churrascaria rodizio najpoznatiji je Brazilski restoran. Rodizio znači "rotaciju", što znači da poslužitelji donose stalku hrane oko svakog od stolova u restoranu. U churrascaria rodizio gosti plaćaju stanu prilikom ulaska u restoran i dobivaju karticu koja je zelena s jedne i crvena s druge strane. Ako gost pretvori zelenu stranu, konobari donose ogromne police s roštilja na svaki stol, omogućujući gostima da odaberu onoliko masti koliko bi željeli, a crvena strana će zaustaviti protok mesa od dolaska. Fogo de Chao je jedan od najslavnijih Riojevih kvarcarija.
• Restoran Feijoada : Feijoada je nacionalno jelo Brazila. Ova bogata grah i meso gulaš se s rižom ili farofama (napravljenim od prženog kaupe brašna) i redovitim dijelom većine brazilskih subotnjih popodnevnih planova. Najbolje mjesto za kušanje ovog poznatog jela nalazi se u Casa de Feijoada u Ipanema gdje možete kušati feijoadu bilo kojeg dana u tjednu.

06 od 07

International Fare u Rio de Janeiru

Ako vam treba odmor od Carioca zbirke, Rio de Janeiro ima brojne restorane i internacionalne restorane koji se usredotočuju na regionalne i internacionalne restorane. Isprobajte neke od ovih opcija dok ste u Riou:

• L'Atelier du Cuisiner: Francuski restoran smješten u Centro, s naglaskom na kreativnu francusku zbirku, koristeći brazilske sastojke. Rezervacije su bitne jer je restoran otvoren samo za ručak.
• Hachiko: Moderni azijski restoran s japanskim utjecajima, uključujući sushi. Restoran se posebno usredotočuje na spajanje tradicionalnih azijskih jela s lokalnim sastojcima, kao što je posluživanje sashimija sa strastvenim voćem.
• Rotisseria Siria Libanesa: Rio ima drugo po veličini libanonsko stanovništvo na svijetu, izvan Libanona, tako da postoji čitav niz prekrasnih libanonskih restorana širom grada. Ovaj, smješten u trgovačkom centru Largo do Marchado, poslužuje lijepu libanonsku kuhinju u jednostavnom i jeftinijem okruženju.
• Quiteria: Ovo je vrhunski restoran koji poslužuje vrhunsku gastronomsku ponudu, od argentinskog kuhara. Isprobajte divlja svinja ili ribu na žaru s rižotočem kokosa.

07 od 07

Tipping i jesti etiketu u Brazilu

U Brazilu je 10% besplatna naknada automatski uključena u račun, navedena kao gorjeta , tako da nema potrebe za dodatnim uputama od tog iznosa. Savjet u lokalnoj brazilskoj reais, ali američka je valuta također prihvaćena jer postoji povoljan tečaj.

Za razliku od Sjedinjenih Država i većine zapadnih zemalja, u Brazilu, mještani jedu s nožem u desnoj ruci i vilicom u svojoj lijevoj ruci, koristeći nož za rezanje hrane na vilicu.

Većinu vremena, Brazilci će imati lagani doručak, teški ručak i teška večera koja se jede s obitelji, što je uobičajeno u Portugalu.