Pregled
Teška je ravnoteža: budite oprezni zbog toga što jedete i uživate u vašem putovanju u Kinu. S jedne strane, ne želite brisati svaku posuđu s dezinfekcijskim sredstvom za ruke svaki put kad sjesti. S druge strane, ne želite bacati oprez na vjetar i zavrnuti u fetalnom položaju u svojoj hotelskoj sobi želeći da ste se sjetili da će donijeti neki Pepto-Bismol.
Ne brinite, pročitajte ove korisne savjete i trebali biste biti spremni uživati u svom putovanju - vizualnom i kulinarstvu - u Kinu.
Pitka voda - Hoteli
Hoteli pružaju gostima bocu vode (besplatno) za piće i četkanje zuba. U većim hotelima može postojati mali znak u kupaonici koji glasi nešto po linijama "vodu iz slavine bez pitke vode", ali nemojte odsutiti ovu obavijest kao pokazatelj da je slavina za vodu sigurno piti. Nigdje u Kini nije preporučljivo piti vodu iz slavine bez prethodne vrenja.
Pitka voda - Restorani
Većina restorana imat će flaširana voda na jelovniku. U nekim slučajevima to bi moglo biti prilično skupo, kao što su Evian ili San Pellegrino, a ove vrste uvezenih mineralnih voda znatno su skupi i izvan restorana. Postoji nekoliko načina na koje možete zatražiti besplatnu vodu iz objekta. Pogledajte sljedeću stavku.
Kako naručiti pitku vodu u restoranu
Ne trebate se brinuti, u većini slučajeva voda dolazi iz flaširane kineske pitke vode. U mandarinu:
- bing shui , izgovara "bing shway", je voda s ledom;
- kai shui , izgovara "kye shway", je kuhana voda i bit će poslužena vrućom;
- on shui , izgovara "huh shway", pije vodu i vjerojatno će biti poslužen vrućima ili toplim jer kineski vjeruju da je nezdravo piti hladnu vodu.
Pijenja voda - Izvan i o
Nećete morati ići daleko da biste pronašli vodu u bocama koje je sigurno piti.
U Kini se nalaze trgovine dućanima posvuda, a ako ih ne možete pronaći, na mnogim uličnim uglovima nalaze se piće za piće bez obzira koliko je mali grad. U maloprodajnim trgovinama možete pronaći Evianove ili uvezene robne marke, ali najjeftinije opcije su kineske flaširane vode. Čak i neke od njih će izgledati poznato kao Coca-Cola i druge međunarodne tvrtke imaju operacije punjenje vode u Kini. Pazite da pečat kapice bude netaknut ako kupujete od sumnjivog dobavljača.
Objed - Opće mjere opreza
Moram priznati, ovdje se griješim na stranu pomalo neopažene (u očima nekih) i to može biti posljedica činjenice da, dok sam imao nekoliko udaraca strašnog trovanja hranom od odlaska u Kinu, mogu pokažite instancu natrag na 1) zrakoplovnu (United) hranu, 2) fancy hotel buffet i 3) fancy restoran blagovaona, a ne sumnjive street hrane.
Opće je pravilo je li hrana neko vrijeme stajala, nije dobro kuhana, nije svježa ili je mogla biti oprana u kontaminiranoj vodi, pokušajte je izbjeći. Naravno, uvijek ne znate okolnosti pripreme hrane pa pogledajte dolje za više savjeta.
Objed - Ulica hrane
Street hrana u Kini je stvarno nešto uzorak i to bi bilo šteta ako ga prošao zbog straha od boli.
Ulica hrana je obično neke od najsvježijih na raspolaganju. Prodavači ga pripremaju brzo, dok čekate, tako da ne morate brinuti o tome da sjedite u toplini. Na mnogim ulicama hrane vidjet ćete redove ljudi koji čekaju na zalogaje, a to je uglavnom dobar znak da štand ima dobru reputaciju. Vi svibanj želite izbjeći mesni zalogaje u visini ljeta i zalogaje koji uključuju sve sirove. No, knedle, palačinke i pržene sve su fer igra.
Objed - Restorani
Kinezi vjeruju da je svježa najbolja, tako da ćete često naći konobara koji se približava vretenoj plastičnoj vrećici koja sadrži ribu koju ste naručili, tako da možete vidjeti primjerak prije nego što stigne na stol koji je ukiseljen u umaku od crnog graha.
To se ne događa u svim restoranima niti svim narudžbama. (Ne bih htio dati glavu na Sichuanovu govedinu koju sam upravo naredio.) Opće pravilo s restoranima pokušava preporučiti, ili bez njih, mjesta koja izgledaju zauzeta.
Donja linija
Čak i ako ste oprezniji od opreznih jela, i dalje ćete uživati u jelu i piću u Kini. Čak i pivo stranih kineskih restorana ima ukusnu hranu i doživjet ćete jela i okuse koje nikad prije niste naišli prije povratka kući. Ali nadamo se da ćete biti sigurni i pomalo avanturistički i imati kulinarsku avanturu tijekom posjeta Kini.