Rumunjska je imala utjecaj i od osvajača i susjeda u kojima se bavi tradicionalna kuhinja. Tradicionalna hrana Rumunjske vidi dotakne turske, mađarske, austrijske i druge kuhinje, ali tijekom godina ova su jela postala jednako tradicionalna kao i najstarija rumunjska tradicionalna hrana.
Tipične jela
Rumunjska tradicionalna hrana značajno obilježava meso. Školjke, kobasice i špinat (poput tocanita) su popularna glavna jela.
Muschi poiana sastoji se od goveđeg i slaninog goveđeg mesa u povrću i umaku od rajčice. Također možete kušati tradicionalna rumunjska riblja jela, poput slanog, šarana s roštilja nazvanog saramura.
Juhe, predjela, bočice
Juhe - napravljene sa ili bez mesa, ili napravljene od ribe - obično se nude na izbornicima u rumunjskim restoranima. Zama je zelena zrnata juha s piletinom, peršinom i koparom. Može se susresti i pilaf i moussaka, povrće pripremljeno na različite načine (uključujući punjene paprike) i srdačne kolače.
Rumunjski deserti
Tradicionalni rumunjski deserti mogu nalikovati baklavi. Druge kolače najbolje se mogu opisati kao danishes (kolači s punjenjem sira). Crepes s različitim punjenjem i preljevima također može biti na tipičnom rumunjskom izborniku deserta.
Obroci za odmor
Kao iu ostalim zemljama istočne Europe , rumunjski narod obilježava praznike s posebnim jelima. Na primjer, tijekom Božića, svinja može biti zaklana i svježe meso koristi za izradu jela poput slanine, kobasice i crnog pudinga.
Organi iz svinje također se konzumiraju. Za Uskrsa se jede kolač od zaslađenog sira.
Palenta
Polenta se pojavljuje u mnogim rumunjskim receptorskim knjigama kao srdačna i svestrana pomoćna jela ili kao sastojak razrađenijih jela. Ovaj puding od kukuruznog brašna stoljećima je konzumirao u regiji Rumunjske - datira iz rimskih vremena kada su vojnici kuhali ovo zrno-kašu kao jednostavan način da se održe.
Polenta može biti pečena, poslužena s vrhnjem ili sirom, pržena, oblikovana u kuglice ili načinjena u kolače. Mamaliga, kako je poznat u Rumunjskoj, poslužuje se u domovima i restoranima.