Farma na kuhinji kuhara kuhana na berbi u Bellagiu u Las Vegasu
Nisam u poretku mojih omiljenih kuhara u Las Vegasu, ali ako jesam, moram se pobrinuti da kuhari Roy Ellamar razmotrite među najboljima u toj kategoriji. Neka se suočimo s njim, njegov restoran, Harvest at Bellagio u Las Vegasu ga udara iz parka svojim marketinškim izbornikom i lokalnim sastojcima. Međutim, svatko tko ima roving poke 'košaricu mora automatski skočiti na popisu. (Ako bih morao izabrati neke omiljene kuhare, vjerojatno bi oni bili Sheridan Su iz Flocka i Fowla , Nicole Brisson iz Carnevina , John Witte From Fulton Food Hall i Brian Howard, nekad od Comme Ca i sada u Sparrow & Wolfu)
Tu je 28 dana suhe odreske odreske na Harvestu Roya Ellamara koji me udaljava. Posjeduje malo funka i puno okusa. Kad pitam kuhara o ovom cijenjenom komadu govedine, njegove se oči šire i razgovara o starom prostoru kao da je to njegova privatna špilja. Temperatura, vlažnost, atmosfera, kao da je na snazi njegova verzija feng shui za meso. To je ta strast koja čini kuhar Roy omiljenim među Las Vegasom. To je ta strast koja je napravila svoj prethodni restoran Sensi i što čini Harvest uspjehom. Gvido može izvući kuhati. On može usmjeriti kuhinju i može napraviti Ahi poke. Big Island Hawaiian native može napraviti magiju dogoditi s jednostavnim jela i ovaj Las Vegas blagovaona iskustvo je dio recept za dugovječnost.
Žetva Roya Ellamara
Bellagio Las Vegas
3600 S. Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89109
Žetva se nalazi na mjestu gdje je Sensi nekoć bio smješten
Web stranica https://www.bellagio.com/en/restaurants/harvest.html
Telefon: (702) 693-8865
Kuhinja: Novi Amerikanac
Raspon raspona: umjeren do skup
Sati:
Pon-ned 17:00 - 22:00
Odjeća: poslovni casual
Što biste trebali očekivati kod žetve: velika blagovaonica u smislu da je kuhinja središte akcije.
Možete gledati hranu pripremiti preko svoje čaše Cabernet ili sudjelovati u razgovoru u energiju, ali umirujuće mjesto. Restoran je dovoljno daleko od mjesta casino da se osjeća kao da bi to mogao biti vaš omiljeni restoran u susjedstvu. Znate onu koju idete jer, iako je to upalna, uvijek se osjećate kao da pripadate. Žetva je upravo to, ona je na višem kraju blagovaonog spektra, ali nikada se ne osjeća kao da se smatra samom fancy.
Pogledajte restorane "Must Do" u Las Vegasu
Kako je hrana na žetvi? Cijenit ćete farmu za stolni kut koji želi Harvest i možete biti sigurni da je farma u blizini. Kuhar Roy Ellamar preuzeo je svoje havajske korijene i utjecao na održivost i zahvalnost za zemlju i napravio izbornik koji sja na stavku nakon stavke kućnih igara. Ovo je sigurno restoran u Las Vegasu.
Što biste trebali pokušati na žetvi:
- Snack Wagon- Kada ta kočnica čini način kupiti vaš stolni skok u prilici za raznolikost vašeg obroka. Oni imaju ahi poke 'tamo, ali ne ograničavajte se kao toliko mogućnosti mogu zapravo čine dio vašeg obroka. Svinjski trbuh, steak tartare i gazpacho su među nekolicini koje morate uzeti u obzir.
- Da, trebali biste razmotriti neke kamenice, ali ne propustite prženu hobotnicu koja dolazi preko čistog povrća. Ozbiljno ćete razmisliti o naručivanju više, ali potvrdite neku samodisciplinu.
- Sensi Naan Kruh na Harvestu mogao bi biti vaš cijeli obrok. Uzmite piće i pronađite mjesto u baru, a ova ljepota s nekim pestom, rajčicama i kremastim jogurtom će vas otpuhati.
- Suhoća koža u kostiju je sve zvijezda na ovom izborniku. Ovo je odrezak od ljubitelja odreske. Očekujte funky zagriz goveđeg mesa koji dodaje u nekim složenim okusima koji graniče na zemlju i igru. Čini se kao da mu je starija soba dodala za nekoliko mjeseci do 28 dana sušenja. Ovo je među najboljim odrescima u Las Vegasu. Ako uživate u suhom odresku odrezaka, to je ne može propustiti predjelo.
- (VEG) Farro kruh je kremast, okusan i ovisnik. Ja ću reći da ako je ploča svinjskog trbuha postavljena iznad vrha, to bi moglo biti još bolje, ali stvarno ne treba apsolutno ništa da postane jedno od najboljih jela koju ćete imati u Las Vegasu. Tko je znao da gljive mogu biti toliko dobre.