Blagdan na delicijama od delicija s delicijama i osjetljivim začinjenim Wontonima
Kao najdinamičnija i raznovrsna kineska četvrt u cijelom New Yorku koja nudi hranu iz cijele Kine, Flushing, Queens ima desetke na desetke mogućnosti za knedle. Ako smo morali suziti na samo četiri, ovdje su naši favoriti iz deluxe uzeti juha na knedle za potstickers koji nalikuju NLO.
01 od 04
Crne juhe od tartufa u šangajskoj kuhinji 33
Crne juhe od tartufa u Šangaju 33. Kao da su redoviti svinjetine i rakovi xiao duge bao - juhe od okruglica ili malo sočnih bunova, s njihovim tankim kožama prepunim pariškim mirisom - nisu bili dovoljno luksuzni da je ovaj šangajski restoran uzeo kolačiće pomoću luksuznog sastojka rijetko viđen u kineskoj četvrti: crni tartufi. Hei pjesma lu xiao long bao, ili juha od crnog tartufa su luksuzne male torbice koje dolaze u miris tartufa. Prozirne gljive pune su svinjetine i komadiće dragocjene gljive, bujicu s tartufima.
Šangajska kuhinja 33, 57-33 Main St., Flushing, 718-353-5791
02 od 04
Svinje i poriluk u Li's
Svježe napravljena svinjetina i prasak guo kravatu. Ime ovog skladišta u New World Mall Food Courtu može biti Li's Lanzhou Hand Stretched Noodles, ali imaju najbolje pan-pržene knedle u New Yorku. Posada u Liu kuha svoje potpiltere ili ode u kravatu u radijalnom uzorku sličnom zvjezdastom žbunju na kotaču ukusne, ako hoćeš. Svaka otvorena okruglica je puna omiljenog mješavine labavo mljevenog svinjetine i poriluka. Oni su sočni kao i svi izlaz, a tanak, tanak list tijesta između svakog knedle čini za zabavu jedući.
Li's Lanzhou Hand Razdraženi rezanci, br. 12, New World Mall Food Court, 136-20 Roosevelt Ave. Ispiranje, NY
03 od 04
Wontons u chili oil, Bijelom medvjedu
Bijeli medvjedići u chili su nevjerojatni. Stajati pred pultom izgledajući zbunjeno i neće dugo prije nego što jedan član ove mamice i pop dupe pita / zapovijeda: "Ne. 6? Sjednite na mjesto. "Wonton s vrućim umakom, aka br. 6, praktički je svaka narudžba na ovoj maloj trgovini. Nakon što ste uzeli to sjedalo, uskoro ćete biti predstavljeni s pločom koja sadrži desetak vijenac od kože s bjelkinjom, sjedi u plitkom bazenu chili ulja i razbacan isječenom žeravicom i komadićima ukiseljenog senfa zelenila. Kombinacija eteričnih knedla zajedno s začinjenim uljem i hrskavom, slanom mustardom zelenilom nije ništa manje od gastronomske turneje.
Bijeli medvjed, 135-02 # 5 Roosevelt Ave., Flushing, 718-961-2322
04 od 04
Triple Delight Dumplings, Lu Wei
Flushing je najsjajniji sheng jian bao. Sjeckani okrugli slatkiš sa 8 stavki nalazi se na izborniku kao triple delight dumplings, ali ako pitate dame iza pulta, saznat ćete da se zovu sheng jian bao. Poput nekog od naših najdražih kuglica, ove se bebe služe naopako kako bi vidjeli pucketavajući zlatno smeđe dno spojeno s limom tijesta. Trostruka radost postaje jaja, gljiva i svinjetina. Ove ne-tako-malo čudesa su polovica između pržena okruglica i pari. Jednostavno su masne, ipak su zabavne za jesti, pogotovo škrgutno hrskavo tijesto koje ih povezuje.
Lu Wei, br. 14, New York Food Court, 33-35 Roosevelt Ave, Flushing