12 najboljih restorana s roštiljem u Memphisu

Dok Memphis nudi mnoge različite vrste kuhinje, inventivne fine ručkove, autentičnu etničku hranu, mamacne gastropubice - ovaj grad je najpoznatiji po roštilju. Roštilj u stilu Memfisa prvenstveno je pušeno rašireno svinjsko meso posluženo povučeno, sjeckano ili preko rebra, često sa suhim trljanjem ili umakom od rajčice koji se kreće od pikantnog do pomalo slatkog. No, na više od 100 restorana u Memphisu možete pronaći raskošan izbor mesnih jela na roštilju, uključujući piletine, dimljenu kobasicu, BBQ bolognu, govedinu i puricu.

Nemojte podcjenjivati ​​važnost bočnih jela koja će pratiti vaše usta zalijevanje mesa. Južnjački povrće, bogat mac 'n' sir, salata od krumpira, i slab, što je potrebno na vašem sendvič s roštiljem u Memphisu.

Dok samo možete odlučiti koji je roštilj u Memphisu najbolji, ovdje je 12 mjesta (bez određenog redoslijeda) koji predstavljaju raspon raznih BBQ restorana u Bluffu.

• 01 od 12

  Ugodni kutak

  Dok možete dobiti sve vaše Memphis BBQ košare-rebra, vučena svinjetina, bologna, kobasica - na udoban kutak, Cornish kokoš je zvijezda show na ovom zglobu. Dimljen, nježan i umaknut u umaku, to je ono što želite naručiti kad ste svi pristajani. Ugodni kutak predstavljen je na Diners, Drive-Ins i Dives na mreži hrane.

  Pro savjet: Nemojte zanemariti bijeli kruh koji će doći na tanjur; to je za popunjavanje dodatnog umaka.

• 02 od 12

  Payne's Bar-B-Que

  Payne's je vaš go-to BBQ joint pokušati esencijalne Memphis stavku izbornika: izvukao svinjski roštilj sendvič. Čuvari gospodara na Payneu započinju slanim ramenima usporenim pušenjem nad ugljevinom; onda će probiti nježan meso i staviti ga na kolač na vrhu. Konačno, Payne vrhovi vaš sendvič s tangy mustard slaw i njihove kuće umaku recept.

  Side prijedlog: Dok ćete naći pečeni grah na većini BBQ izbornika, Payne ima neke od najboljih u gradu.

• 03 od 12

  Charlie Vergos Rendezvous

  Najpoznatiji zajednički roštilj u gradu također se nalazi u ne-točno-lako pronaći uličici u centru Memphisa. Dok mještani to smatraju turističkim mjestom, apsolutno je vrijedno hodočašća za atmosferu, uslugu i, naravno, hranu. Njihove suhe gumirane rešetke na roštilju stavljaju ih na kartu, ali pokušajte i kobasice i sirne ploče i govedina.

  Pro tip: Imajte na umu da su Rendezvousovi reboji na žaru, a ne pušačka inačica koju Memphis zna za inače.

• 04 od 12

  Trgovina Bar-BQ

  Jedna od najpopularnijih mjesta za lokalne stanovnike kako bi dobili svoj Memphis BBQ popraviti, ovaj casual, obitelj-run mjesto služi gore rebra i izvukao svinjetina zajedno sa svojim voljenim BBQ spagetti i još mnogo toga. Bez obzira na to što naručite, svakako isprobajte umak za pečenje s ražnjajućim pecivima (dostupan u blagom ili vrućem stanju) za savršeno tangy okus. Ovaj restoran, koji se nalazi na ulici s zabavne četvrti Overton Square, zaradio je brojne nagrade, vrhunske spotove na izborima, a predstavljen je u nacionalnim medijima.

  Zabavna činjenica: Bar-BQ Shop tvrdi da je izumio i sendvič BBQ sendviča i tople tjestenine sa špagetom za BBQ.

• 05 od 12

  Leonard's Pit Barbecue

  Kao što je priča otišla, Leonard Heuberger je počeo prodavati sendviče s pušenim dimom u svom restoranu koji je vozio neko vrijeme nakon toga, a ljudi jednostavno nisu mogli dobiti dovoljno. Pokušajte s sendvičem s pločom, naravno, ili nježnim dimljenim rebrima.

  Zabavna činjenica: Neki kažu da je Leonard's najstariji još uvijek operativni restoran u Memphisu.

• 06 od 12

  Centralni BBQ

  Redoviti favorit među lokalnim anketama i nagradama, Central BBQ apsolutno zaslužuje njihovu slavu. Ne možete pogriješiti naručivanje rebra svinjskog mesa, pileća krilca ili omiljeni Memphisov povučeni nokosi od svinjetine. Oni automatski dolaze na tortile, ali lokalni stanovnici će vam sve reći da zamolite domaće krumpir ili čak krumpiri umjesto toga. Ne ostavljajte bez pokušaja pudinga od banane za desert. Centralni BBQ ima tri lokacije: Midtown, Summer Avenue i downtown Memphis povoljno u blizini Nacionalnog muzeja za građanska prava.

  Suprotna sugestija: Mac 'n' sir od središnjeg BBQ-a su stvari koje čine snovi: savršeno sira, kremasti, a nadjev s umakom od roštilja.

• 07 od 12

  A & R Bar-BQ

  Znate da ste na pravom mjestu za najbolji roštilj u Memphisu kada je na mjestu ugostiteljskog objekta posve odvojen zdanje, što je slučaj kod A & R Bar-BQ. Dok možete naručiti ključeve sendviča svinjskog mesa ili rebara, možete se također odvojiti za grudicu, BBQ bolognu ili kobasicu.

  Pro savjet: Za one koji traže malo topline sa svojim mesom, A & R nudi domaću vruću vezu koja vrijedi probati.

• 08 od 12

  Stanley BBQ

  Stanley BBQ na Overton Squareu možda je otvoren samo 2016. godine, ali s dugogodišnjim iskustvom u natjecanju, vlasnici na Stanleyu zaradili su mjesto na ovom popisu. Restoran nudi i Memphisov stil pušenog svinjetine i piletine i rezanog mesa od tjestenine u Texasu, sve na jelovniku ili po kilogramu, plus pileći kobasice i neke njemačke nadahnute predmete poput pereca, kolača od kiselice i mac 'n' pivo sir.

  Popratni prijedlog: Naručite pržene kljove kao starter ili zajedno s vašim obrokom za savršeno svjež, ukusan jelo posluženo s slaninom, kandirano bademima i lukom.

• 09 od 12

  Jedan i samo BBQ

  Jedna i jedina mjesta za tri BBQ-a poslužuju svoje zaštitne znakove suhim rubnim rebrima, BBQ bologna, dimljeni puretina, vruće i blage umake, i još s više strana, Texas tost i pite za desert. Lokacije East Memphis i Agricenter / Shelby Farms imaju puno mjesta za sjedenje, dok je mjesto Kirby Parkway više odvojene, iako ima nekoliko stolova.

  Suprotna sugestija: One & Only ozbiljni su za njihovu salatu od krumpira: imaju dvije vrste, dvaput pečenu salatu od krumpira sa slaninom i više vergiranu verziju senfa.

• 10 od 12

  Elwood's Shack

  Na najneočekivanijoj ulici za hranu u Memphisu nalazi se Elwood's Shack, casual, domaće mjesto ispunjeno suvenirnicama i hvaleći stol za piknik ispunjen terasom, posluživanje grudnjaka, nježno pržene rebra, slasna svinuta svinjetina, vrući psi i još više u obliku doručka sendviča, quesadillas, tacos, nachos, ili sami.

  Suprotna sugestija: Taterna salata je drugačija i ukusna, no plavo meso Maytag i trešnja jalapeño cole uistinu su jedinstveni.

• 11 od 12

  Prikaži robne marke

  Unatoč neobičnom vanjskom izgledu, Showboat Barbecue je popularna škola za starije škole Memphis BBQ koja se ističe u osnovi: polagano svinjsko meso s pušenim dimom od drvenog ugljena, posluženo na mekanim bijelim bunjama, pramenovima, roštilju i cijelim pilićima , BBQ nachos, plus puno slaw, umak i strane.

  Popratna prijedlog: za crticu južne duše hrane sa svojim roštiljem u Memphisu, isprobajte prženi Okra Showboat.

• 12 od 12

  Blues City Cafe

  Posluživanje eklektične mješavine roštilja, južnih i plodova mora, ovo staklo Beale Street je čvrsta opcija za kušanje Memphisovih poznatih roštiljskih rebara, tamales, zelenog repa i njihovih zloglasnih plodova mora punjenih krumpirićima.

  Zanimljiva činjenica: Blues City se nalazi na uglu ulice Beale i druge ulice pa svakako provjerite živu glazbu, zabavu i ljude koji gledaju na Beale prije i / ili nakon vašeg obroka. To je jedino mjesto u državi Tennessee koje vam omogućuje šetnje uz otvoreno pivo ili koktel.