12 stvari koje trebate jesti u Seoulu, Južna Koreja

Uživajte u zabavi u živahnom Seulu, Južna Koreja

Seoul je raj za hranu, osobito za one koji vole upuštati se u lokalnu uličnu hranu kako bi iskoristili okusnu lokalnu zbirku po cijenama prihvatljivim novčanicima. Mnogo hrane ovdje dolazi s pikantnim udarcem - ali ne sve. Mnogo se može prilagoditi vašem ukusu, ovisno o vašoj razini tolerancije začina. Osim začina, većina hrane koju ćete naći u Seulu je utješna, jednostavna iu mnogim slučajevima zabavno jesti. Niste sigurni gdje početi? Evo 12 osnovnih jela koje možete isprobati u Seulu tijekom sljedećeg posjeta.

• 01 od 12

  Bibimbap

  Šareni, zdravi, zabavni za jesti i lako prilagodljivi mnogim hranjivim i prehrambenim željama, bibimbap je jedno od najpoznatijih jela u Koreji i vrlo je lako pronaći u Seoulu. Bibimbap se sastoji od riže na vrhu s raznovrsnim povrćem, često govedinom, a na vrhu dolazi prženo jaje. Cijela zdjela pomiješana je s gochujangom (korejska čilična pasta) i bacila se zajedno kako bi stvorila ukusnu, okusljivu kombinaciju koja se puni bez prevelike težine.

  Neki restorani nude tradicionalni uzlet na jelo, dok drugi razmjenjuju govedinu za druge bjelančevine poput hobotnice ili druge jedinstvene opcije.

• 02 od 12

  kimchi

  Vjerojatno najznačajnija korejska hrana na ovom popisu, kimchi je nešto što ide sa gotovo sve u Koreji, a obrok se često smatra nepotpunim bez njega. Začinsko i malo kiselo fermentirano bočnato jelo također se zna da ima nekoliko zdravstvenih prednosti, uključujući one koje se pripisuju zdravih bakterija koje proizlaze iz fermentacijskog procesa.

  Kimchi se najčešće sastoje od kupusa, ali postoji niz načina kako to učiniti, uključujući krastavac ili korejski rotkvica. Malo se jede uz obrok, ili pomiješano s rižom, dodajući lijep, začinsko udaranje na sve što jedete. Više o Kimchi možete saznati u Muzeju Kimusa u Seulu, koji čak nudi posjetiteljima priliku da sami rade.

• 03 od 12

  Tteokbokki

  Ovo je jedna od najčešćih jela koju ćete vidjeti u Seoulu koje prodaje ulični dobavljači. Mještani se zaustavljaju na putu kući s posla, ili na ručak za cilindrične kolače riže, trokutasti riblji kolač i povrće, kuhani u pikantnom i malo slatkom crvenom chili umaku koji nudi okusan i pristupačan obrok, bilo u pokretu ili kući ,

• 04 od 12

  Kimbap

  Možda hodite prodavačem koji prodaje kimbap (koji se također zove Gimbap) i pogrešno pretpostavlja da ste naišli na košaricu sushi. Ne biste bili u potpunosti u krivu - kimbap je zapravo nadimak 'korejski sushi' jer su dvije posude tako slične. Ovaj brzi, snack ili obrok u obliku mesa sastoji se od riže valjane širokim izborom punila (od mrkve i krastavaca, od goveđeg mesa ili od omleta) i omotane u alge. Kim (ili gim) znači alge na korejskom, a bap znači rižu. Ovo je više povremeni jelo nego njegov japanski kolega, a kimbap se tretira gotovo kao sendvič i trebao ga je jesti s rukama.

• 05 od 12

  Korejski pržena piletina

  Jedna od najpopularnijih namirnica u Seoulu je korejski pržena piletina (zove se, dovoljno jadno, KFC ili samo "chikin") i možete ga pronaći svugdje u gradu, od ne-imena, rupe u zidu trgovinama na dobro poznatih sit-down restorana. Ali ovo nije samo pržena piletina. KFC je dvaput pržena i izlazi lakši i krupniji od onoga što ćete naći u Sjevernoj Americi sa samim mesom zadržavajući njezinu sokovnost.

• 06 od 12

  Bulgogi

  Ovo jelo s roštilja, marinirana govedina je jedno od najpopularnijih korejskih mesnih jela. Govedina se meso tanki i staviti u marinadu koja obično sastoji od neke kombinacije soje umak, sezamovo ulje, šećer, a ponekad pureed Korejski kruške i đumbir. Budući da je govedina tako tanka, ne treba dugo marinirati, a jelo je najčešće na žaru (iako se može pržiti).

  Naći ćete bulgogi poslužen s rižom, ili kao salata oblozi s različitim preljevima kao što su luk, rezati povrće i kimchi.

• 07 od 12

  jeon

  "Jeon" je izraz koji zapravo znači sladak korejski palačinka, koji se često jede kao zalogaj ili predjelo. Možda mislite na verziju natopljenu sirupom koju biste mogli naručiti u brunchu u Sjevernoj Americi, ali to je malo drugačije. U ovom slučaju, meso, plodovi mora, povrće i jaja pomiješani su s tijestom brašna, a zatim uljno pržen. Ovisno o sastojcima po izboru, palačinke se naziva drugačije. Na primjer, pajeon je napravljen s proljetnim lukom, a kimchi jeon je napravljen s kimchi. Ovo je izvrstan zalogaj između obroka koji možete isprobati dok istražujete Seoul.

• 08 od 12

  Twigim

  Tko ne voli veliku prženu hranu? OK, tu su ljudi koji bi se mogli isključiti, ali uglavnom su pržene stvari uvijek popularan izbor. Twigim je popularna ulična hrana pronađena u Seoulu i smatra se idealnom pratnjom na hladno pivo. Često se nazivaju korejski tempura, ovo jelo je u osnovi predmeta, uključujući slatki krumpir, jaja, škampi, ribu i raznovrsno povrće, pokriveno tijestom od brašna i duboko pržena. Na tržnicama i na uličnim štandovima vidjet ćete kolica s visoka s blistavim twigima - primamljiva grickalica po prihvatljivim cijenama.

• 09 od 12

  Hotteok

  Tražite nešto što će zadovoljiti vaš slatki zub u Seulu? Nemojte gledati dalje od hotteok, lako naći na mnogim tržištima ulica i štandova. Ove slatke, zadovoljavajuće poslastice sastoje se od palačinke na bazi tijesta napunjenog šećerom i cimetom, a ponekad i orašastih orašastih plodova ili drugih slatkih sastojaka koji se pržuju, što rezultira ugodnim otvorenim eksterijerom i mekim, glatkim unutrašnjosti. Također se mogu naći s ukusnim punjenjem.

• 10 od 12

  Dakkochi

  Još jedna popularna ulična hrana u Seulu, dakkochi, čini za lagani snack ili mali obrok kada želite nešto što pakira puno okusa, ali to nije previše teška. Ovo jelo, u osnovi pečeno pileće ražnjeve s proljetnim lukom u pikantnoj i tangy marinadi, može se naći diljem grada i čini jednostavan, ali zadovoljavajući snack ili mali obrok.

• 11 od 12

  Japchae

  Zdrava i napitana povrćem, japša se sastoji od slatkih krumpirova (ili staklenih rezanaca), promiješanih prženim sjemenkastim uljem i tankim povrćem i govedinom. Sami tjestenina su malo slatko i malo žvakali, a jelo je često ukrašeno sjemenkama sezama. Budući da rezanci nisu tipična tjestenina na bazi pšenice, jelo je osvježeno lagano, ali zadovoljavajuće.

• 12 od 12

  Gyeran Bbang

  Gyeran Bbang, korejski kruh od jaja, utješna ulična hrana koja se nalazi diljem Seoula i popularni snack u hladnijim zimskim mjesecima. Kad vidite Gyeran Bbang u hranu, to u osnovi izgleda kao duguljasti kolač na vrhu s jajima - i to je u suštini ono što jest. Dobivate meku, jednostavno okusu kolač (kao u, nije previše slatko, ne previše sladak) sa cijelim jaja unutar ili sjedi samo na vrhu. To je lagani zalogaj za jesti u pokretu za brz energetski poticaj dok ste viđali.