01 od 04
Najbolji svjetski restorani u Mexico Cityju
Thomas Barwick / Getty Images Grad Mexico City je među velikim svjetskim gradovima za hranu. Naći ćete divnu uličnu hranu, tržnice na kojima možete uživati u ukusnim poslasticama, kao i najsvježijim sastojcima, restoranima srednjeg ranga koji poslužuju izvrsna domaća i međunarodna jela, kao i gurmanske restorane koji su među najboljima na svijetu.
Godine 2015., tri restorana u Mexico Cityju prepoznata su kao među 50 najboljih na svijetu, s njihovim uključivanjem na visoko cijenjen popis 50 najboljih svjetskih restorana. Popis organizira William Reed Media i sponzorira S.Pellegrino & Acqua Panna. Temelji se na anketiranju gotovo tisuću nezavisnih stručnjaka, među kojima su pisci hrane, kritičari, kuhari, ugostitelji i gastronomi.
Pogledajte cijeli popis 50 najboljih svjetskih restorana ili pročitajte dalje kako biste saznali više o restoranima iz grada Meksika na popisu.
02 od 04
Restoran Pujol
Pujol restoran: podizanje tradicionalne meksičke hrane. Ljubaznošću Pujol Smješten u okruzenoj četvrti Polanco u Mexico Cityju, Pujol se pojavio na Top 50 listi u zadnjih 5 godina. Kuhar Enrique Olvera donosi svoju osobnu viziju meksičkim proizvodima, stvarajući inovativni kulinarski doživljaj koji uključuje ulične namirnice poput esquita (kukuruza na kuglu) i taco, podižući ih na uzvišenu novu razinu.
Kuhar Olvera je rodni grad Meksika, ali studirao je na Culinary Institute of America u New Yorku. Otvorio je Pujol 2000. godine i ima nekoliko drugih projekata u tijeku, uključujući Eno, mali lanac cafe-restorana u Mexico Cityju, kao i restorane u San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) i New York (Cosme).
Pujol je na svijetu postao brojni restoran na svijetu 2015.
Web stranica: pujol.com.mx
Adresa: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Telefon: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Društvene mreže: Facebook | Twitter | Instagram
03 od 04
Restoran Quintonil
Grad Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 Naglasak u ovom restoranu je na svježim sezonskim sastojcima, kao i lokalnim biljem i žitaricama, kako to ime govori (Quintonil je naziv jestivog lisnatog zelenog povrća). Kuhar Jorge Vallejo prethodno je radio u Pujolu i otvorio je ovaj restoran u ožujku 2012. godine. Priznat je za izradu elegantnih ukusnih jela uz zadržavanje predanosti smanjenju ekološkog tiska hrane. Velik dio svježih proizvoda koji se koriste u svojim jelima potječe iz vlastitog urbanog voćnjaka Quintonil. Rezultat su nezaboravna jela koja su bogata aromama i hranjivim vrijednostima.
Quintonil je rangiran na broj 35 restoranu na svijetu u 2015.
Web stranica: www.quintonil.com
Adresa: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Telefon: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 +52 (55) 5280-0254
Društvene mreže: Facebook | Twitter | Instagram
04 od 04
Biko Restaurant
Carpacho y Pipian u restoranu Biko. Biko ljubaznošću Izvršni kuhar Mikel Alonso je francuski po rođenju, ali smatra da je u svom srcu i baskij i meksički. Zajedno s španjolskim glavnim kuharima Brunom Oteizom i Gerardom Bellverom, on kombinira najbolje od Meksika i Španjolske kreativnim kombiniranjem baskijskih okusa sa svježim meksičkim sastojcima.
Biko je na svijetu zauzela broj 37. restoran u 2015. godini.
Web stranica: www.biko.com.mx
Adresa: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Telefon: + (52) 55 5282 2064
Društvene mreže: Facebook | Twitter | Instagram