Karipsko otok Antigva izgrađen je na hrani. Antigva je posljednjih godina postao kulinarsko odredište zbog bogatstva morskih plodova u oceanu, kvalitetnih rumenila u čašama i radosti u njenim ljudima. Ovo su sedam hrane koju morate probati kada posjetite otoke biserne obale.
01 od 07
Ljuštura
Kao i većina karibičkih otoka, Antigva se ističe u plodovima mora i škamp je jedan od najpopularnijih jela. Krastavac (izražen konk ) je meso pronađeno unutar spiralnih školjaka koje se prelijevaju na pješčanim plažama zapadnih Indija. Malo žvakav i podsjeća na školjke, školjka se može pripremiti u curryju, fritters, chowders i sirovi u ceviches.
Jedno od najboljih mjesta za kušanje je u restoranu Copper and Lumber Friday's Seafood Buffet. Naimenovan jednom od najboljih ribljih krumpirića na Karibima, petak noćni riblji restoran smješten je na prekrasnom podvozje UNESCO-ve svjetske baštine Nelson. Mještani, raseljenici i turista podjednako prisustvuju ovom ekstravagancijskom plodovima mora gdje su na jelovniku uvijek ukusni konjaničari i konjice. Ako zagrljaj nije tvoja brzina, pokušajte s masivnim surfom i terasom koji uključuje odrezak, pola jastoga i strane.
02 od 07
Saltfish i gljive
Saltfish i gljive (izgovara foon-ji) je Antiguan nacionalno jelo. Gljive su antiguan inačica polenta ili krumpira, napravljene formiranjem kukuruznog i okra ljepila u kuglice. Čvrstoća u Antiguanovoj prehrani, gljive se često poslužuju sa štalama i mesom. Saltfish, soli izliječena i pjegava bijela riba, jedan je od favoriziranih parova za gljivice.
Ovo je stick-to-your-ribs, homestyle antiguan kuhinje i, ako želite probati, glavu na Suga Beez u St. John's. Vlasnik Abena Straker služi tradicionalne Antiguan jela s kratkim, jednostavnim izbornikom koji se svakodnevno mijenja. Mještani uživaju u jelima odraslih, kao što je riža od crne smeđe boje, sjeckanje (sjeckani i pirjani špinat, okra i patlidžan), škropljena voda (slanu juhu sa škampom) i sve važne solane i gljive. Restoran nudi i vegetarijanske mogućnosti za lokalnu Rastafarijansku populaciju, što ga čini idealnim mjestom vegetarijanskim putnicima da jedu ukusni, lokalno obojeni obrok.
03 od 07
Sipping Rum
Rum je glavno alkoholno piće na Antigvi, budući da je rumska trgovina doslovno sagradila otok. Antiguan rum je manje slatan od ostalih ruma i Antigua Distillery Limited, najveća destilerija na otoku, proizvodi dvije visoke kvalitete rum: Cavalier, koji dolazi u svjetlu i mraku, i engleska luka, koja nudi pet i desetogodišnji rum , To su visokokvalitetni rum, najbolje ispijeno ravno, tako da ih nećete naći u mnogim rum punches. Ako želite stvarno provaliti u pijenje rum, glavu na Antigua Distillery Limited na turneji njihovog objekta i probajte njihove rum u svojoj sali za degustaciju.
04 od 07
Rum Punch
Dok rum je glavno alkoholno piće na otoku, rum punch je omiljeno piće otoka. I, svatko će vam reći da, ako želite pronaći najbolji rum punch na Karibima, napravite svoj put do Papa Zouk, izvan St. John's. Preko 200 rums linija štapa i police uz zidove kroz restoran, a vi ste zajamčeno pronaći rum ili rum punch koji odgovara vašim tastebuds. Omiljena je Papa Zouk's Ti 'Punch, napravljena s visokokvalitetnim rumom, sokom od limete i šećerom od šećerne trske.
05 od 07
Ducana
Ducana je recept Antiguan slatkog krumpira, napravljen od omota reznog slatkog krumpira i kokosa na listi banana, a zatim parenje šunke. Slična tekstura u odnosu na tamale, ducana je malo slatka i začinjena, savršena je nadopuna slanoj ribi ili školjkama.
06 od 07
Pivo Wadadli
Pivo se možda ne čini očiglednim izborom na otoku Kariba poznat po rumu, ali pivo Wadadli jedinstveno je za Antigu. Izrađen na otoku i nazvan po staroj riječi za Antiguanove ljude, Wadadli je lagano, slatko lager, pogodno za piće na mračnoj antiguanskoj večeri uz vodu. Wadadli nije široko dostupan izvan Kariba, tako da ćete morati uživati u obilju dok ste u Antigvi.
07 od 07
Susie's hot umak
Vrući umak je velik na Karibima, a na Antigvi Susie's Hot Sauce je kraljica. Trčanje Rosemarie McMaster, kćer Susie McMaster, osnivača tvrtke, Susie's Hot Sauce je izrastao u carstvo od svog osnutka 1960. godine. "Kad sam preuzeo kada je moja majka umrla, imala je jedan umak, a to je bio izvorni i uzeo sam to na 11 + umaci ", kaže McMaster, koji stoji u kuhinji svog doma okružen stotinama vruće umakne boce različitih okusa, sportski standard na spomen obilježja.
McMaster čini ogromnu vrsto vruće umake, od 1 milijun Scovilleovog "Scorpion" umakom do slatkih, blage "Pineapple Passions". Ona je napravila svoj "Tear Drops" umak, tako da lokalni barmeni mogli zamijeniti uvezene Tabasco s lokalnom alternativom , "Moje kapljice kapa mogu pobijediti bilo koji Tabasco", ona nasmijava. Naravno, ona i dalje proizvodi izvorni umak koji joj je majka razvila, srednjovjekovna i vinova loza, savršena za Antiguin izvrsne plodove mora.