7 Taprooms i pubovi u Mumbaiju s velikim pivom

Mora-Pokušajte Microbreweries u Mumbaiju

Za razliku od gradova kao što su Bangalore i Pune, poslovanje mikrokultura i brewpub je sporo u Mumbaiju, uglavnom zbog skupih nekretnina i nejasnih zakona. Međutim, posljednjih je godina došlo do naglog napora, s brojnim novim sudionicima. Evo ih odabrati.

• 01 od 07

  Toit pivovara Taproom i kuhinja

  Mnogo je volio Toit Brewpub, iz Bangalorea, gdje je kasno u studenom 2017. bio tamo gdje je Blue Frog bio u Mumbaiju. Odvojen je u obnovljenom mlinu u južnom Mumbaiju, ova trendska nova pivovara nije ostavila nikakve tragove prethodnog ikoničnog glazbenog festivala. Funky novi dizajn omogućuje puno svjetla i ima elemente iz Chettinad regije Tamil Nadu. Izrađen izbornik sadrži šest potpisanih piva na slavinu, kao i koktele za one koji bi voljeli nešto drugačije. Osim toga, hrana s južnim Indijancima. Mnoštvo je mlado i živahno, a glazba se pretvarala.

  • Adresa: Mathuradas Mill Joint, Senapati Bapat Marg, Donji Parel, Mumbai.
  • Telefon: 93245 55223 (ćelija).
  • Radno vrijeme: podne do 01:00
  • In-House Brews: Dark Knight (zanimljiv suhi rok), Colonial Ale (pub klasična blijeda engleska ale), Toit Red (puni tjelesni irski red ale), Toit Weiss (puna bijela pivo pivo iz Njemačke) , TinTin Toit (belgijski voćni ale) i Basmati Plavuša (svjetlo slada, nazvano po vrsti indijske riže).

• 02 od 07

  Barking Deer Brewpub

  Mumbaijev prvi brewpub, Barking Deer, otvoren je krajem 2013. godine nakon dugotrajnog dvogodišnjeg postupka kako bi dobio potrebnu dozvolu za pripremu piva (podvig koji mnogi smatraju nemogućim u gradu). Ponovno se pokrenuo kao neobično nazvan Super Sretan Pop-Up, s veseljem novim izgledom i izbornikom, u listopadu 2017. Isprobajte fondue piva! Dođite na ukusni nedjeljni brunch s neograničenim zanatskim pivom uparenima sa svjetskom kuhinjom.

  • Adresa: Mathuradas Mill Joint, Senapati Bapat Marg, Donji Parel, Mumbai. (Uz Toit Brewpub).
  • Telefon: (22) 39966001.
  • Radno vrijeme: podne do 01:30
  • In-House Brews: Flying Pig Belgian Wit (tanki pšenično pivo pivo u tradicionalnom belgijskom stilu witbiera i začinjeno korijandom, kuminom i vapnom), Bark IPA (pale ale indijskog stila koji je napravljen s puno hmelja i karamelnog slada , a prilično stečeni ukus), Bombay Blonde (lagana i osvježavajuća bistra piva koja je lagana za piće i idealan je za kretanje od komercijalnih do zanatskih pivovara), Honey Bee Braggot (belgijski witbier, koji donosi mnogo slatkoće meda) i pali anđeo (čokoladni).

• 03 od 07

  Pivovara Bijele ptice i Bistro

  Bijela ptica, Mumbaijev drugi funkcionalni brewpub, dobio je licencu za pripremu u listopadu 2014. (iako je otvorena godinu dana ranije). Njegovo obrtničko pivo poslužuje se u prepoznatljivim posudama s bijelim owl očima na njima. Garažna prostorija imala je opeke i stari bicikl koji je visio na zidu. To je kuka i slobodno-duhovit, a posjećuju mladi profesionalci. Poslužuje se zdrava suvremena europska kuhinja, a neke su vrlo kreativne. Isprobajte zrnato pivo popsicle! Često se održavaju posebni događaji i zabavne večeri. Međutim, ako želite noć kod kuće s prijateljima, White Owl je počela ponuditi 5-litarne pivo piva.

  • Adresa: Jedan centar Indiabulls, Tower 2 Lobby, Senapati Bapat Marg, Donji Parel, Mumbai.
  • Telefon: (22) 24210231.
  • Radno vrijeme: podne do 1.30 sati. Sretni sati od 12.30 do 19.00 sati dnevno.
  • In-House Brews: Počeo s Halcyon (vrlo popularan njemački Hefeweizen nefiltrirani medvjed medvjeda s okusima banane i klinčića), Shadow (engleski porter sa snažnim okusima okusom kave i čokolade), Torpedo (američka blijeda apa s okusom citrusa) i Diablo (i irske crvene ale). Od tada se proširio i na Bumble (medu plavu), Ace (francuski jabukinjak), Spark (belgijski pamet), Alfie (mango infused ale), Paulina (njemački kolsch pale pivo) i Outlander -style lager).

• 04 od 07

  Brewbot Eatery i Pub Brewery

  Brewbot je bio prvi brewpub za otvaranje u predgrađima Mumbaiju, u rujnu 2014. (iako nije dobila potrebnu dozvolu za pripremanje piva do sredine 2015.). Ime je dobio po prijateljskom robotu koji je bio postavljen kako bi spasio svijet zanatskim pivom. Dvorasno mjesto je svestrano, sa vanjskim vanjskim prostorom, grungeom glavnom barom i blagovaonicom, te gornjim prostorom izvedbe. Događaji se redovito održavaju tamo. Novi izbornik sadrži ukusan niz američkih i europskih jela. Ne propustite nevjerojatnu vrijednost BOT'mless nedjeljni brunch!

  • Adresa: G-01 i 101, Morya Landmark 1, s New Link ceste, Veera Desai industrijska nekretnina, Andheri West, Mumbai.
  • Telefon: (22) 39698091.
  • Radno vrijeme: od 16 do 01 sati
  • In-House Brews: Botwork Orange (belgijski pamet), Plutajuća glava (njemački Hefeweizen), Skywalker (njemački kolsch pale pivo iz Kölna), Mojo Rising (američki stilu Midwestern pale ale) i Black Mamba (čokolada zobene kreme, koju je stvorio američki pivovarilac Julie Baggett).

• 05 od 07

  Soba za pumpu

  Pokrenut u prosincu 2015., The Pump Room se zove tvornica piva, a ne mikrobrewery. Njegova 5.000 četvornih metara prostora čini ga najvećim brewpub u Mumbaiju i ima super dugačak bar. Interijeri su rustikalni, s drvenim podovima i mnoštvom barskih stolica. Odlazak u noć s DJ-ima i bendova koji redovito nastupaju (idite četvrtak navečer za živu glazbu). Umjesto koktela, probajte beertails!

  • Adresa: Kotia Nirman, prizemlje, Nova prometnica, pored zabavne republike, Andheri West, Mumbai.
  • Telefon: (22) 69900990.
  • Radno vrijeme: od podneva do 01:00 sati. Sretni su sati tijekom tjedna do 20 sati
  • In-House Brews : njemački Hefeweizen, Irski Stout, engleski Pale Ale i British Red Ale.

• 06 od 07

  Doolally Taproom

  Doolally Taproom mikrobrewery prvi put otvoren u Pune, oko 3 sata od Mumbai u Maharashtra, u 2009. Donijela je svoj popularni izbor craft piva u Mumbai početkom 2015, prvi put lansiranje u Bandra i onda Andheri West. Druga utičnica otvorena je u Kemp's Corneru, u južnom Mumbaiju, sredinom 2016. Obnovljene i minimalističke, ali zujanje, tapamine privlače mladu publiku. Ugodni su za kućne ljubimce i imaju gomile igara na ploči i knjiga. Postoje kviz noći i srijedom. Cilj osnivača je da bude najveći indijski brend piva. Dok pivo nije pripremljeno na prostorije za taping (transportira se iz Pune u bačvama), planira se započeti mikrobrodarstvo u Mumbaiju.

  • Adresa: 5/6 Geleki, ONGC kolonija, Bandra Reclamation, Mumbai. C18-21 Dalia Industrial Estate, Blizu zabavne republike Mall, izvan New Link Road, Andheri West, Mumbai. 135 Kuća Kwality, August Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
  • Radno vrijeme: od 7 do 01 sati. Da, možete popiti pivo s doručkom (ili doručkom uz pivo)!
  • In-House Brews: jabukovača (izrađen od jabuka iz Himachal Pradesha), Hefeweizen (Doolallyov potpis neotkriveno pšenično pivo s njemačkom pšenicom) i zobena kaša (kremasti klasični britanski pšenični proizvodi od 25% zobi).

• 07 od 07

  Nezavisnost Brewing Company Taproom

  Otvaranjem taprooma tvrtke Independence Brewing početkom listopada 2016., zapadni predgrađe Andheri brzo se razvio u središnji obrtni pivo u Mumbaiju. Tvrtka za proizvodnju nezavisnosti jedna je od najboljih mikrobrewerija u Puneu, a njegov dolazak u Mumbaiju dugo je čekao. Ogroman dekor drva i metala nalikuje onom Pune brewpuba. Međutim, izbornik sažetog jela sastoji se uglavnom od predjela, zajedničkih ploča i pizze. Za razliku od drugih soba i pivo u Mumbaiju, ovo je posvećeno isključivo posluživanju pivskog piva. Nemojte očekivati ​​da dobijete druga alkoholna pića.

  • Adresa: B41 Boolani Estate, jedinica 001 i 101, nasuprot Citi Mall, New Link Road, Andheri West, Mumbai.
  • Radno vrijeme: od 13 do 1.30 sati
  • In-House Brews: Belgijski Wit, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Bourbon Oak Aged Brown Ale, Four Grain Saison (lagano začinjeno pale ale napravljen od ječma, pšenice, raži i zobi, te fermentiran sa Saison kvasac), Ixcacao (čokoladna vanilija stout) i Method to Madness IPA (hoppy ale proizvedena posebno za mumbai lansiranje. Ugodno je gorko s naznakama citrusa, bora i zemlje).