01 od 11
Atlantski Top 10 sezonskih bezglutenskih deserta
Kada lišće počnu mijenjati boje i padati s drveća, dolaze nam okusi jastrebova, jabuka, pecans, javor i cimet. Iako se ove sezonske sastojke mogu naći u gotovo svemu, od pića do tortilija, nigdje se više pozdravljaju nego u deserti.
Naravno, u proteklim godinama Celiaci i oni koji su izbjegavali gluten teško su pronašli sezonske poslastice bez glutena u Atlanti. No, gradska scena bez hrane bez glutena posljednjih godina eksponencijalno je rasla, a mi smo izvan impresioniranja domaćih kuhara bez glutena.
Iako nije baš sezonski, čokoladni kolači od Bon Glaze i kremasti sirni kolači iz The Dessert Place osvojili su mjesto u našim srcima i zaslužili vašu pažnju. Obje ove čokoladne kreacije su pribirile teksture i komponente okusa i svakako će ih gnjaviti svi koji ih žele isprobati.
No, da bi ovaj popis, slatke poslastice morale su sadržavati pametnu uporabu sezonskih sastojaka i zavaliti najsavršeniji restoran - to nije dovoljno samo biti dobro s opomenom da je glutena. To su top 10 sezonskih bezglutenskih poslastica koje će svi proždrijeti ove jeseni!
02 od 11
Canoe's Gluten-Free Pumpkin Cake
Užitak: Pumpkin kolač sa sladoledom od bundeve začinjenog pada (9 USD)
Pekačnica: kanu (Atlanta - nije namjenska GF pekara)
Deets: Da biste mogli naručiti kolači bez glutena u restoranu, nevjerojatno je neobično, osobito sezonski desert, što ovu ponudu Canoe čini tako posebnima. Torta od bademovog brašna, svježe pire od zobene kaše, ekstrakta vanilije, cimeta, muškatnog orašća, sjemenki bundeve i još mnogo toga, nadvisuje domaćom bijelom čokoladnom ganache i sjemenke od sjemenki bundeve. Kolač se poslužuje toplo, na vrhu s začinjenim sladoledom od bundeve da bi se zaključao u tom jesenskom okusu i stvorio savršenu zamršenu bundevu.
03 od 11
Makaron kraljica gluten-free Champagne makaroni
Priuštite: šampanjac i bundeva francuski makaroni ($ 10.95 / 5, $ 19.95 / 10, $ 28.95 / 15)
The Bakery: Macaron Queen (Atlanta - nije posvećena GF Pekara)
Deets: Aromatizirana vrhnja je prešana između dva badem kolača od meringuea kako bi stvorio nagrađivane francuske makarone iz Macaron Queen, koji je trenirao u Parizu i doveo francuske vještine slastičarenja u Atlantu 2015. Njezini makaroni su napravljeni od prave bademe obrok, sve prirodne sastojke, bez umjetnih boja ili okusa, te uspijevaju biti niske u kalorijama, masnoćama i šećerima bez ugrožavanja okusa. Blago crunchy izvana s vlažnim svilenkastim središtem, njihove svečane ponude uključuju šampanjac macarons napravljen od pravog francuskog šampanjca na vrhu s jestivim zlatom i bundeva macarons ispunjen delicately začinjena krema.
04 od 11
Nicobella Organics tartufi bez glutena
Tretira: Cimetov numerički tartufi (12,95 dolara za 6)
The Bakery: Nicobella Organics (Atlanta - nije namjenska GF pekara)
The Deets: Tradicionalni tartufi imaju kremasti ganache centar koji je ukrašen u čokoladi, pa kako je teško biti pretvoriti ih u vegansku i zdravu poslasticu? Nicobella je došla na izazov i poslala vlasnika Nicholea Dandree na čokoladnu školu kako bi otkrila kako napraviti prijelaz. Rezultat organskog tartufa sastoji se od cjelovitih sastojaka hrane i sadrži polovicu šećera i polovicu kalorija tradicionalnih. Kokosovo ulje i kokosovo mlijeko stvaraju baršunastu teksturu dizajniranu za upuštanje i hranjenje tijela i pružanje praska energije. Zagrijavanje cimeta, iscjeljivanje kurkuma i energizirajuće cayenne pomiješano je sa Fair Trade 70% tamnom čokoladom kako bi se stvorila čokoladna gozba koja okusa grješna i začinjena. Prekrasna ambalaža čini ih savršenim darom - pokupite paket za sebe i tu posebnu osobu koja traži slatku vegansku poslasticu.
05 od 11
Prava kuhinja gluten-free squash Pie
Užitak : Pita od slatkog pšenice na grahamovu tijelu na vrhu kokosovog vrhnja (7 dolara / komad, 22 dolara / pita)
Pekačnica: True Food Kitchen (Buckhead - nije namjenska GF pekara)
The Deets: Iako bundeva je popularni squash ovog doba godine, ova pita slavi jedan od drugih, jednako ukusna, squashes - butternut. Đumbir, piment, cimet i muškatni oraščić kombiniraju se s butternut squashom i slojevite na domaću hrskavu grahamovu tijelu, a zatim završite s okusom kokosa. Kolač je kremasti i ugodniji od slatkog, pa zatražite dodatnu kremu od kokosa ako tražite slatki doživljaj.
06 od 11
Bez glutena Cutie pekara bez glutena Apple Hand Pies
Užitak: Fried Apple Hand Pies (4,95 dolara)
The Bakery : Gluten Free Cutie Pekara (Roswell - Dedicated GF Pekara)
Deets : Ako volite pita od jabuka, ali mrzite gnjavažu upotrebe vilice, a zatim zaustavite ovu pekaru koja je alergen i prenosna pržena torta za jabuku koja će vam dati sve pasti i okus. Lokalne jabuke sa sjeverne planine Gruzije u kombinaciji s cimetom i smeđim šećerom stvaraju punjenje za ovu crvenu pita sličnu kore koja je pržena do savršenstva i na vrhu s domaćim glazurama. Proizvedeni bez mliječnih proizvoda, jaja ili soje u njihovoj posvećenoj pekari bez glutena i bez oraha, smeđa rižina brašna, krumpirov škrob, tapioka i arrowroot kombiniraju se kako bi se stvorila pita. To brzo ide pa zatraži da rezervirate jedan ili dva ili tri. Mogu vas podsjećati na "pite" koju možete dobiti u vožnji, ali oni bolje ukjučuju i sadrže sve prirodne sastojke bez umjetnih boja ili okusa.
07 od 11
Samo Cheesecake's Gluten-Free Purple Cheesecake
Priuštite si: Purpurni kolač od slatkog krumpira ($ 2.25 / slice, $ 8.88 / 7 "kolač)
The Bakery: Just Cheesecake (Duluth - nije posvećena GF Pekara)
The Deets: Samo kratki pogon OTP mrežama donosi krišku japanskog stila od korica od pravedan Cheesecake. Ovi lagani i sofi kolačići su svježe pečeni svježi i mogu se kupiti odrezakom ili cijelim kolačem. Reznice su velikodušne i dolaze na vrh slatkog umaka ili svježeg voća po vašem izboru. Iako je dostupna cijele godine, ljubičasta kolača od krumpira je omiljeni kupac koji koristi okuse pada kako bi stvorio desert slojevite kremastim slatkim i ukusnim bilješkama.
08 od 11
Sedam sestri slave Gluten-Free Scones
Obraditi: Maple Pumpkin i S'mores Scones ($ 4)
The Bakery : Sedam sestara Scones (Johns Creek - nije posvećena GF Pekara)
The Deets : Sedam sestara bez glutena krumpira su mravinjak otkrivenje pun svježih sastojaka i vlažne tradicionalne pšenične kvrganje teksture. Jedan ugriz grudice, koji je veći od dlana prosječne ruke, će se zapitati - jesu li doista bez glutena? Ovi kolači su definitivno bez glutena i koriste Cup4Cup certificirani gluten-free brašno mješavina kao svoju bazu. Javor bundeve je njihov sezonski okus koji uspijeva mirisati i okusiti baš kao i jesen. Maple glazura i cimet čips vrh bundeve odreske začinjene cimetom, mušmuršem i đumbirom.
09 od 11
Američki Gra-Fruittijeva glutena kolačići i kolač
Užitak: kolačići i torta nisu torte voća (16,99 dolara / 1 funta, 32,99 dolara / 2 funte, 19,99 dolara / 1 funta kolačić)
The Bakery : Američki Gra-Fruitti (Roswell - Dedicated GF Bakery)
Deets: Ovo nije voćni kolač koji je ujaka Bill poslao svaki odmor - znate, onaj koji je najbolje radio kao vrata. Ovaj voćni kolač je umjetničko djelo - dostupno kao kolač ili kolačići - s hunksima od kvalitetnog voća i orašastih plodova dodanih u tijesto začinjeno cimetom i muškim oraščićem i kuhano do savršenstva. Rezultat je baršunasti kolač koji se topi u ustima. Dostupan u tradicionalnom brušenju od bobičastog voća bobica ili u dobi od rakije i sherrya, ovaj voćni kolač će postati ključem u vašem domu i služiti kao dar koji će ljudi biti zahvalni za primanje.
10 od 11
2B Cijeli europski gluten-bez pekarskih barova
Obraditi: Pumpkin Pie i slatki krumpir barovi (3,25 dolara svaki, 2 za 6 dolara)
Pekačnica: 2B cjelokupna europska pekara bez glutena (Alpharetta - Namjenska GF pekara)
Deets: Svježa bundeva i slatki krumpir začinjeni su mušmuršom i cimetom i pretvaraju se u baršunasto punjenje kremastih kolača na vrhu kolačiće kolača od kolača od kolača od mješavine bijele rižine brašna, tapioka brašna i krumpirovog škroba. Pivo ulje stvara okus masti, a kremasta tekstura dolazi od kokosovog mlijeka. Iako niti jedan od tih sastojaka ne sadrži mliječne proizvode, oni uspijevaju okusiti barove baš kao što su napunjeni maslacem i punomasnim mlijekom. Bogati i kremasti, ove barove s kontroliranim dijelom izvrstan su način da se upuštate bez previše daleko.
11 od 11
Sally's Gluten Free Bakery je Apple Crisp
Obraditi : Apple Crisp (18,99 dolara - 8 ")
Pekačnica : Sally's Gluten Free Bakery (Sandy Springs i Alpharetta - Namjenska GF Pekara)
Deets : Jabuke su najbolje u ovo doba godine, a dok ne trebaju nikakav dodatni okus, prašina s cimetom, muškatnim oraščićem i dodirom vanilije uistinu poboljšavaju njihovu hrabru voćnost. Sally's Gluten Free Bakery na vrhu je začinjeno jabuke s hrskavom i blago slatkom cjelovitom zrnom, bez glutena zobene i pecanske korice kako bi stvorio svoj novi voćni desert - jabuka svjež. Kao što peku, jabuke se kombiniraju sa šećerom kako bi stvorili sočni umak koji mjehuriće dok se zgušnjava. Rezultat je lagani desert sa svim najboljim teksturama - hrskavi, žvakav i nježni - u jednom zalogaju. Zagrijati prije posluživanja i parirati s sladoledom za poslasticu koja će im biti podignuta za nekoliko sekundi.