Evo stvar: ne morate biti obožavatelj ruma da uživate u obilasku Casa Bacardi, najveće rumske destilerije na svijetu. To je zato što su obitelj Bacardi napravili slobodnu turneju dovoljno zanimljivu da bi svaki posjetitelj uživao. I to nisu samo dva slobodna uzorka Bacardi koktela na kraju. Turneja vodi vas u srce carstva i prenosi priču o obitelji i duhu koji su ostavili neizbrisiv trag na Karibima.
Vodili su ture od 1962. godine, gotovo 50 godina tradicije posjetitelja njihovoj kući. To je prilično impresivno.
Šišmišni znak
Što je sa šišmićem, Bacardijevim ikonastim logom? Odgovor dolazi iz Bacardiove rane povijesti. Dok duh danas naziva Puerto Rico (registrirali su svoj zaštitni znak u Puerto Ricu 1909.), priča o Bacardiju započela je 4. veljače 1862. na Kubi. Njegova prva destilerija bila je jednostavna struktura, a njezini su rogeri bili domaći šišmiši. Od njih je nastao Bacardijev logotip.
The Bat ljudi
Bacardi je utemeljitelj bio Don Facundo Bacardí Massó, Španjolac koji je 1830. emigrirao na Kubu. On i brat José naučili su filtrirati rum preko ugljena kako bi uklonili nečistoće i zalijevali ga u hrastovim bačvama kako bi mu pružili glatkoću.
Facundoov sin, Emilio, bio je političar, autor i na kraju gradonačelnik Santiago de Cuba. Ali bio je njegov šurjak, Enrique Schueg, koji je bio arhitekt Bacardi međunarodnog rasta.
Schueg je započeo proizvodnju ruma u Puerto Ricu 1930-ih.
Danas, Bacardi i dalje je obiteljski posao, sada u petoj generaciji. Oni su i dalje, kao što je Enrique označio duh "Kings of Rum".
Izložbeni prostor i tajne
Možda je najizbirljiviji dio jednodnevne turneje interaktivna izložbena soba u kojoj ćete naći rekreaciju Bacardijeve prve destilerije, naslage i fotografije iz prošlosti, a rum prikazuje da vam dopušta da njušite svoj put kroz različite sorte i mješavine duh.
Također ćete naučiti neke od koraka koji idu u stvaranje rum : dvije vrste fermentacije, najbolje vrste rum za pijuckanje i miješanje, pa čak i ono što Bacardi radi s nusproduktima proizvodnje rum. Ono što nećete naučiti je vlasnički postupak za fermentaciju, destilaciju, starenje i miješanje.
Bacardi Originals
Imali smo Tomas Beltrán, barmenicu 22 godine, pokazati nam kako napraviti tri poznata pića, sve originalne Bacardije: Kubu Libre (ili, kako je poznatiji, Rum i Coke), daiquiri i mojito. Evo nekoliko zabavnih činjenica o svakom od njih:
- Kuba Libre dobila je ime po tost na Kubi i specifična za Coca-Cola; nijedna druga soda neće raditi (ispričavam se, Pepsi).
- Izvorni daiquiri nije bio zamrznut, samo jednostavna mješavina sok od limete, rum rum, šećer i led. Ime je dobio po rudniku za željezo u blizini Santiaga, Kube.
- Tradicionalni mojito napravljen je s yerba buena ili listićima.
Slatki završetak
Rumovska turneja koja završava s besplatnim uzorcima rumova mora se privući svojim pokroviteljima, zar ne? Nakon vaše turneje pozivamo vas da se vratite u paviljon kako biste naručili svoj omiljeni Bacardi piće ili pokušajte nešto novo (savjet: idi za Morí Soñando ili "Umro sam sanjar", kombinacija Bacardi Orange, vrhnje kokosa, ananasa, i sok od naranče.)
Također možete pogledati darovni dućan, gdje ćete naći naočit Bacardiovih finih proizvoda, uključujući i posebnu "Reserva Limitada", 12 godina star rum, isključivo za trgovinu.
Sve u svemu, dan u "Katedrali Rum" je prilično hladan način da provedete svoje vrijeme u Portoriku .
Kako doći ovdje
Postoje brojne turističke tvrtke koje se bave turnejama u Casa Bacardi, ali vas koštaju puno više od 50 centi koje ćete platiti za skidanje trajekta od Starog San Juan Pier 2 do Cataño. Odavde je otprilike 3 $ taksija do destilerije.
Ako želite doći na turneju autobusom, Viator i Puerto Rico Tours su među tvrtkama koje kombiniraju posjet destilerija s obilaskom Old San Juan .
Automobilom, odveli Route 18 od San Juan do autoceste 22 West. Idite na izlaz za Cataño / cesta 165. Slijedite znakove Bacardi u destilerije.