Havajska kava je jedan od najvažnijih poljoprivrednih proizvoda Havaja. Uz godišnju proizvodnju od preko 8 milijuna funti, Hawaii je jedina američka država u kojoj se uzgaja kava.
Kava biljke su prvi put dovedeni na Havajima početkom 1800-ih, ali tek početkom 20. stoljeća proizvodnja kave napokon je počela, prvenstveno na malim farmama.
Dok Kona kava na Big Islandu ostaje najpoznatiji, kava se trenutno uzgaja na svakom od glavnih otoka na više od 950 farmi i na više od 7.900 ukupno prikupljenih hektara.
Od 2015. godine, kava je bila industrija od 54 milijuna dolara na Havajima.
Kombinacija tijekom cijele godine topao, sunčano vrijeme, bogato vulkansko tlo, valoviti brežuljci, mirni trgovinski vjetrovi i obilna kiša čini Havajskom kavom nekima od najboljih na svijetu.
Kao što je slučaj s makadamijskim orasima, pržena kava ili prethodno mljevena kava manje je skupo za kupnju dok ste na Havajima nego da ih kupujete lokalno kod kuće. Nije iznenađujuće da mnogi otok posjetitelji kupuju kavu da se kući s njima ili čak otpremu kući. Mnogi od državnih kavanskih farme sada imaju vlastite web stranice i isporučit će vam vaš proizvod te znatnu uštedu u usporedbi s lokalnom trgovinom.
Pogledajmo neke od različitih vrsta kave dostupnih na Havajima.
Hawaii, Veliki otok
Kona kava
S gotovo polovinom ukupne kave uzgojene na Havajima, preko 600 nezavisnih uzgajališta uzgojene isključivo unutar granica Sjeverne i Južne Kone na Velikom otoku Hawaii, 100% Kona Coffee ima delikatan, aromatski okus koji se često koristi kao mješavina s oštrijim, stranim kafićima.
Aficionados kave, međutim, smatraju da je 100% Kona kava jedini način da se ide, ali budite svjesni da neki ljudi, koji nisu navikli piti, smatraju da su jači nego što su navikli.
Kona Coffee Farmers Association održava i izvrsnu web stranicu puna informacija, uključujući pojedinosti o farmama koje nude ture i degustacije u svojim objektima.
Ako planirate posjetiti Veliki otok u jesen, svakako planirate svoj boravak oko godišnjeg Kona Coffee Cultural Festival , koji se održava svakog studenog.
Ka'u kava
Ka'u kava se uzgaja na obroncima Maune Loa iznad Pahale u Ka'u (najjužniji) distrikt Velikog otoka Havaja.
Prvo uzgajaju bivši radnici šećerne trske 1996. godine, Ka'u Coffee postao je veliki uspjeh s visokim plasmanom na nacionalnim i regionalnim natjecanjima degustacije. "Kava Ka'u je izuzetna, s cvjetnim buketom, osebujnom aromom i vrlo glatkim okusom." *
Ako ste na Big Islandu, možete kupiti Ka'u Coffee na poljoprivrednim tržištima, lokalnim trgovinama i Hilo Coffee Millu.
Puna kava
Puna kava se uzgaja na obroncima Maune Loe blizu havajskih hektara u Puni, četvrti Big Island koji se nalazi između Hilo i Havajskog vulkana Nacionalnog parka.
Jednom s više od 6.000 hektara kave sredinom 1800-ih, danas, oko tri desetaka poljoprivrednika raste žetvu samo 100-200 hektara kave godišnje na bivši šećerna trska. "Puna kava je izvrsna kava s vrlo punim tijelom, teškim, s nutty overtones. To podsjeća na neke fine mccas kada pečena na medij." *
Ako ste na Big Islandu, možete kupiti Puna Coffee na poljoprivrednim tržištima, lokalnim trgovinama i Hilo Coffee Millu.
Hamakua kava
Hamakua Kava se uzgaja na padinama Maune Loa sjeverno od Hila u Hamakua distriktu Velikog otoka.
Trinaest poljoprivrednika vratilo je 2000 godina na ovo područje, po prvi put u skoro 100 godina. Na zemljištu u vlasništvu Hamakua Sugar Company i farme od 5-7 hektara svaki, oko 100-200 hektara se bere godišnje.
"Hamakua kava ima nevjerojatno bogat okus s čokoladno glatkom završnom obradom." *
Ako ste na Big Islandu, možete kupiti Hamakua Coffee na poljoprivrednim tržištima, lokalnim trgovinama i Hilo Coffee Millu.
* Poljoprivreda u županiji Havaji
Kauai
Kauai kava
Na Kauaiu, 1987. godine Kauai Coffee Company pretvorila je u kavu 22.000 hektara bivše zemlje šećerne trske. Šteta od uragana Inikija 1992. oštetila je velik dio usjeva, ali je do 1996. godine godišnja žetva bila jednaka onoj Kona kavezne trake.
Kauai Coffee Company sada raste 100% kauai kavu pomoću pet sorti Arabica zrna kave na najvećem kavu farmi u Sjedinjenim Američkim Državama.
Kauai Coffee Company pozdravlja goste u svojem Centru za posjetitelje neposredno uz Highway 50 u Kalaheo na jugozapadnoj strani Kauaija. Posjetitelji mogu uzimati uzorke kave, posjetiti njihovu suvenirnicu i krenuti na pješačku turneju ili video turneju koja prikazuje cjelokupni proces kave od prvog procvata, žetve i prerade do konačnog prženja.
Kauai kava postaje sve popularnija. Mnogi zapravo to vole više od Kone rekavši da je njegova blaga kiselost čini mnogo više flavorful šalicu kave.
Maui
Maui kava
Prema Maui Coffee Associationu (koji navodi sve članove i njihove web stranice), 32 farme različitih veličina rastu brojne vrste kave na otoku Maui. Farmaci se nalaze na obroncima Haleakala i planinama West Maui. Tu je i organsko seosko gospodarstvo, ONO Organic Farms u Hani.
Najveće farma na 375 hektara je MauiGrown TM Coffee smješten visoko iznad Ka'anapali na planinama West Maui.
Industrija na Mauiu znatno je rasla od posljednjih godina, u mnogim slučajevima na zemljištu koje je prethodno posađeno šećerom.
Moloka'i
Moloka'i kava
U središnjem Moloka'i u selu Kualapu'u, plantaža i mlina kave od 500 hektara upravljaju Coffees of Hawaii.
Moloka'i kava je bogata, srednja peciva kava s blagom kiselinom. Izvrsno tijelo nadopunjuje ukusnim ukusom čokolade na završetku. Izrađen je od opranih i posve sunčanih Arabica grah koji se uzgajaju u bogatom crvenom vulkanskom tlu Moloka'i.
Kada ste na Moloka'i budite sigurni da se zaustavite uz njihov Espresso Bar i Café i Plantation Gift Shop. Također možete naručiti njihovu kavu na mreži.
Oahu
Waialua kava
U blizini Oahua Sjever na obje strane Kamehameha Highway na 600-700 m iznad razine mora između gradova Wahiawa i Waialua su 160 hektara, gdje Waialua nekretnina raste Arabica Typica kava na bivšem šećerna trska zemljišta. Zanimljivo je da imaju i 20 hektara kakao voćnjak od kojeg se proizvodi ukusna čokolada. Waialua Estate je podjela tvrtke Dole Food Hawaii.
Njihova kava, po svojim riječima, "glatka nježna, dobro uravnotežena košarica s srednjim tijelom, čistom završnom obradom, nagovještaj čokolade i ugodan, dugotrajan ukus."
Waialua Estate Kava je dostupna na brojnim lokacijama na Havajima i na mreži.