Razgledajte podvijenu francusku Languedoc Roussillon Wine Country
Regija Languedoc je ogroman proizvođač francuskog vina i sastoji se od više od trećine površine vinograda u cijeloj zemlji.
Možete dobiti daleko više bang za svoj mužjak s Languedoc vina od mnogih drugih sličnih kvaliteta, jer ovo područje proizvodi veliki dio francuskih stolnih vina ili stolnih vina, kao i većina francuskih vina ili vin de pay . To je idealno odredište za obilazak francuske vinske zemlje, posjet vinogradima za degustacije ili jednostavno uživanje u čaši u baru ili na terasi pavlinskog kafića.
Uz najam automobila ili grupu za obilazak, jednostavno je obilazak Languedocove vinske zemlje. Najbolji način je odabrati jedan ili dva od mnogobrojnih regionalnih vinski teritorija i voziti oko tog područja. Ne možete propustiti vinograde. Vinova loza dotakne krajolik u cijeloj regiji.
Kao zanimljiva nota, Limoux tvrdi da je bio pravi mjesto gdje je izumljeno pjenušavo vino, a lokalni stanovnici kažu kako je poznati Dom Perignon prošao kroz selo na putu do Champagnea i samo ukrao tu ideju. Do danas, posjetitelji mogu uzeti Limouxov prekrasan pjenušac, nazvanu Blanquette.
Francuska vlada regulira oznaku iznimnih vina kao "oznaku izvornog nadzora" ili registriranu oznaku izvornosti, uz zahtjeve vezane uz uzgojne metode, prinose i nekoliko drugih standarda. Dužnosnici provode testiranje okusa kako bi bili sigurni da su ova vina visoke kvalitete.
Languedoc ima deset "AOC" područja, a ured " Vin AOC de Languedoc " opisuje ih kako slijedi:
Vino Teritorij Corbières
To je proizvedeno u Carcassonneu , Narbonneu, Perpignanu i Quillanu, s mladim vinima koji imaju crne ribizle ili okuse kupine. Devedeset četiri posto tih vina je crveno. Zrelijih vina imaju bilješku začina, papra, licorice i majčine dušice.
Crvene boje su snažne, s aromama starog kože, kave, kakao i divljači.
Vrste grožđa Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan i Cinsault koriste se za crvene i rosé vina. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne i Roussanne koriste se za bijela vina.
Côteaux du Languedoc vina
To je dom najstarijih vina u Francuskoj, protežući se duž obale Mediterana od Narbonne na zapadu do Camargue na istoku i do podnožja Montagne Noire i Cevennes.
Crvena su vina baršunasta i elegantna, s bilješkama maline, crnog ribizla, začina i papra. Jednom u dobi, vina razvijaju bilješke kože, lovora i mirisa garnizona (cade, smreka, majčina dušica i ružmarina). Vrste grožđa uključuju Grenache, Syrah i Mourvèdre.
Međutim, Côteaux de Languedoc bit će ukinuta 2017. godine
Minervois vina
Ova su vina proizvedena na području kojega su vezani Canal du Midi na jugu i Montagne Noire na sjeveru, protežući se od Narbonnea do Carcassonnea.
Mlada vina su dobro strukturirana i elegantna, s aromama crnog ribizla, ljubičice, cimeta i vanilije. Jednom u dobi, oni pokazuju karakteristike kože, kandirano voće i šljive. Imaju svilenkasti tanini i puni su i dugi na nepcu.
Crvena vina proizvedena su od Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan i Cinsault.
Bjelice su proizvedene od Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino i male-berried Muscat.
Sv. Chinian vina
Proizvedene sjeverno od Béziersa podno planine Caroux i Espinouse, ova vina koriste grožđe Grenache, Syrah i Mourvèdre, Carignan, Cinsault i Lladoner Pelut.
Mlado vino svetog Chiniana ima dobru strukturu i bilješke balsama, crnog ribiza i začina. Sazrijevanja vina razvijaju složene arome kakao, tost i voće.
Faugères vina
Sjeverno od Béziers i Pézenas, ovo područje proizvodi mlađe vina koja su dobro strukturirana, ali savitljiva, s mineralnim bilješkama i aromama malog crvenog voća, likera i začina. Ova su vina niska u kiselosti i imaju elegantne i profinjene tanine.
Nakon 12 mjeseci sazrijevanja, svilenkasti tanini dodatno su poboljšani notama kože i sladića.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan i Cinsault su sorte grožđa.
Fitou vino
Ovo se uzgaja u devet općina na jugu Languedoc: Pećine, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan i Villeneuve. Isključivo crveno vino koje proizvodi AOC, to su robusna vina s složenim i bogatim aromama kupina, maline, papra, šljive, prženih badema i kože.
Clairette du Languedoc vina
Ovaj AOC proizvodi isključivo bijelo vino iz grožđa Clairette. U njemu se nalaze mlado vino s notom strasti voća, guave i manga i zrelih vina s naznakama orah i pekmez. Slatka vina imaju dominantne okuse meda i breskve.
Limoux vino
Južno od Carcassonnea, ovo područje proizvodi pjenušava vina. Pjenušava vina "Méthode Ancestrale Blanquette" imaju južne bukete od marelica, akacije, glog, jabuka i breskve. Bijela Limoux vina imaju osjetljivu notu vanilije i svježa, strukturirana vina.
Cabardès vina
S šest rijeka koji navodnjavaju svoje padine, ovo područje vina podupire Montagne Noire i gleda na grad Carcassonne. Pažljivo miješanje dvije glavne obitelji sorti vinove loze daje vina koja su uravnotežena i složena, crvenog voća, profinjenosti i živosti atlantskih sorti te bogatstva, punine i intenzivne glatke mediteranskih sorti.
Malapere vino
Sa sjevera uz Canal du Midi i istočno od rijeke Aude u trokutu između Carcassonnea, Limouxa i Castelnaudarya, ovaj AOC proizvodi mlade vina s aromama crvenog voća, jagoda, trešanja i ponekad crnog ribiza. Stariji vina imaju bilješke tosta i kandirano voće, šljive i smokve.