Ovaj vodič daje vam slab pad na etiketi, iznosi i matematičke trikove
Tipping se očekuje od svih poslužitelja u američkim restoranima. Mnogi se plaćaju manje od minimalne plaće po satu, ovisno o lokalnim zakonima na kojima rade, a njihovi savjeti pružaju značajan dio njihovih prihoda. Postoji i dugogodišnja povijest koja se povezuje s informacijama u Sjedinjenim Državama. Ako ste dobili dobru uslugu, želite ostaviti poslužitelja odgovarajući savjet za dobro obavljen posao. No, mnogi diners nisu sasvim sigurni u točkanje pravila i etiketa i kako zapravo izračunati savjet.
Evo niske razine koja se tiče američkih restorana.
Koliko napojiti
U Sjedinjenim Državama, prosječni savjet u restoranu općenito se smatra između 15 i 20 posto računa. Međutim, istraživanje Zagata iz 2016. godine pokazalo je da je prosječni savjet u američkim restoranima bio 18,9 posto. (Ovo su bili najnoviji podaci dostupni od siječnja 2018.) Nedavno nekoliko restorana, osobito na istočnoj i zapadnoj obali, uklanjaju savjete i zovu se restorani koji uključuju tip-uključivanje. Ovi restorani povećavaju satnu plaću poslužitelja da pokriju gubitak savjeta, a vi se ne očekuje da ostavite savjet. No, daleko većina restorana nije tip-uključiva, i trebali biste ostaviti savjet poslužitelja, osim ako ste sigurni da je to tip-inclusive restoran.
Ali Sjedinjene Države nisu norma. U Italiji, primjerice, norma nije da se savjetuje ili da se savjetuje vrlo malo, pogotovo budući da će većina osterije i trgovina uključivati uslugu il servizio (ili uslugu).
I u Irskoj, iako se nije očekivalo povijesno preklapanje, preporučuje se kruženje oko 10 posto u irskim pubovima i restoranima.
Kako izračunati savjet
Nakon što odlučite na postotak savjet koji želite napustiti, izračunajte svoj savjet na temelju ukupnog iznosa prije oporezivanja. Provjerite i provjerite postoji li naknada za uslugu, u kojem slučaju ne smijete ostavljati nikakve dodatne savjete.
Ako ste naručili mnogo alkoholnih pića, možda ćete htjeti izračunati svoj savjet na hrani odvojeno od vaših pića. Možete piti na nižu stopu za piće, obično na oko 10 do 15 posto, umjesto 15 do 20 posto koji je uobičajen za hranu.
Ako ste koristili kupone ili popuste, izračunajte svoj savjet na temelju toga koliko biste platili bez tih popusta.
Etiquette uklanjanje
Ako imate posebne zahtjeve ili zahtjeve, kao što je velika zabava, mala djeca koja su napravila nered ili posebna ograničenja prehrane, obazirno je i pošteno ostaviti nešto viši savjet.
Čak i ako vas vlasnik restorana služi, trebali biste mu dati najmanje 15 posto. Tvrdi se da nije potrebno upućivati vlasnike, jer ako je vlasnik vaš poslužitelj, ne oduzima vlasnika svoje plaće na isti način na koji biste oduzeli poslužitelja. Ipak, etiketa zahtijeva upućivanje vlasnika jer vam vlasnik pruža uslugu, a vi ćete odgovoriti na tu uslugu dajući mu malo dodatne naknade.
Računanje u glavi
Postoje dva korisna mentalna aritmetička trikova za izračunavanje savjeta:
- Ako kvrgavate 15 posto, umnožite iznos poreza prije oporezivanja za 10 posto, a zatim dodajte polovicu tog iznosa. Dakle, ako imate račun za 27,50 USD, 10 posto iznosi 2,75 HRK, a polovica tog iznosa iznosi otprilike 1,38 USD. Ukupni savjet bi bio 4,13 dolara, a savjet od 4,20 dolara bio bi savršeno prihvatljiv.
- Druga je jednostavna metoda gledati iznos poreza na promet. Ako je vaš porez na promet otprilike 8 posto, dvostruko je taj iznos, a poslužitelj će dobiti savjet od 15 do 16 posto.
- 20 posto savjet je jednostavan za izračun. Samo skužite 10 posto računa i umnožite se s dva.